Thịt cừu là thịt ngon ngọt và rất ngon, trông rất tuyệt vời trên bàn. Nhà hàng hương vị và phục vụ sẽ cung cấp công thức nấu ăn giá cả phải chăng và dễ sử dụng của chúng tôi, trong đó mỗi fan hâm mộ của loin có thể tìm thấy một biến thể cho khẩu vị của bạn.
Chặt thịt cừu trên xương - công thức với hương thảo và rau
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- thịt cừu chop - 2 kg;
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê;
- hương thảo - 2 cành;
- nấm - 6 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- măng tây - một bó;
- maple syrup - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 180 °. Khoai tây rửa sạch và sấy khô được đặt trên một tấm nướng bánh. Korejku (2 miếng) chúng ta mỡ bằng dầu, rắc muối và chà với hương thảo. Lây lan thịt trên khoai tây và đặt trong lò trong 20 phút. Sau khi thời gian trôi qua, thêm nấm, măng tây, cà chua và tỏi trực tiếp vào khay nướng. Chúng tôi tiếp tục nướng thêm 5-10 phút nữa, cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
Miếng thịt cừu được phủ bằng lá và để trong 10 phút, và các loại rau được tưới với xi-rô cây thích và nấu thêm 10 phút nữa.
Thịt cừu xắt nhỏ "Paprikash" trong lò - công thức
Ăn thịt trong một thời gian dài, theo nghĩa đen tan chảy trong miệng. Lamb "Paprikash" không phải là một ngoại lệ. Sự nổi loạn của hương vị của món ăn làm sẵn có thể biến một cái đầu ngay cả những người ăn nhiều kinh nghiệm nhất.
Thành phần:
- bơ - 30 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- thịt cừu xắt nhỏ - 6 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4 tép;
- lá bay - 2 chiếc.;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- nước dùng thịt bò - 375 ml;
- rượu vang đỏ - 1 món;
- dấm rượu vang đỏ - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- khoai tây - 2 miếng;
- parsley - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lò được đun nóng đến 170 ° C. Một nửa bơ tan chảy và trộn nó với một muỗng canh dầu ô liu. Chiên thịt cừu cho đến khi lớp vỏ vàng ở cả hai bên. Trên hành tây chiên dầu còn lại trong khoảng 10 phút, thêm vào đó là lá thì là, ớt bột, tỏi và lá nguyệt quế.
Chúng tôi đặt các koreika trong một brazier, đổ một hỗn hợp của nước dùng, rượu vang, cà chua và cà chua dán, đặt ớt ngọt và mang lại chất lỏng để đun sôi trên bếp. Sau đó, chúng tôi di chuyển lò nướng vào lò nướng trong một tiếng rưỡi. Sau khi hết thời gian, thêm khoai tây và nấu thêm nửa tiếng nữa. Chúng tôi phục vụ món ăn, rắc rau mùi tây.
Nếu bạn muốn nấu một miếng thịt cừu cho công thức này trong một công thức đa nhiệm, hãy sử dụng chế độ "Quenching" trong 2 giờ.
Lamb sườn trên một grill - công thức
Bởi đặc biệt ngon nó biến thịt cừu loin trên bàn nướng. Nhanh rang cho phép thịt vẫn còn ngon ngọt và mềm, hơi hồng nhạt bên trong. Thịt gia vị tuyệt hảo sẽ tạo ra nước sốt kem chua tươi với rau mùi.
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- cumin xay - 1 thìa cà phê;
- rau mùi xay - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- loin - 12 miếng;
- Sữa chua Hy Lạp - 1 món;
- rau mùi tươi - 1 bó;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trộn dầu ô liu, thì là đất, rau mùi và tỏi, sau đó chà xát khối lượng bằng cối. Với hỗn hợp có mùi thơm, chúng tôi chà xát miếng thịt cừu và mùa thêm muối và hạt tiêu. Để lại thịt ngâm trong hương vị và hương thơm trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi hâm nóng thịt và nướng thịt trong 2-3 phút ở cả hai bên, nếu bạn là người hâm mộ mức độ sẵn sàng "trung bình". Chúng tôi để thịt cừu sẵn sàng nghỉ ngơi, và trong khi chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị một loại nhúng đơn giản từ sữa chua Hy Lạp (hoặc kem chua), rau mùi tươi, muối và hạt tiêu. Bon ngon miệng!