Bánh kếp dày trên kefir được thực hiện một cách nhanh chóng và đơn giản, nhưng họ hóa ra là tuyệt vời, ruddy và ngon miệng. Những món ngon yêu thích như vậy sẽ đến để giải cứu nếu không có thời gian để nướng bánh dài và mệt mỏi với những món đồ tinh tế, nhưng có mong muốn thưởng thức một bữa ăn bánh kếp.
Làm thế nào để nướng bánh kếp dày trên kefir?
Để chuẩn bị bánh kefir dày, tươi tốt và nhưng nhẹ nhàng và mềm mại, bạn không cần phải có một trải nghiệm ẩm thực phong phú. Điều chính là có một công thức thích hợp và biết các quy tắc cơ bản đi kèm với mỗi biến thể của nó:
- Kefir trước tiên phải được trộn lẫn với soda và để lại để dập tắt những phút cuối đến 5-10.
- Trộn cơ sở men, đầu tiên chuẩn bị muỗng, sau đó bột chính nó, được phép chín và tăng nhiệt trong 30-40 phút.
- Khi sử dụng trứng, chúng bị đánh với đường và muối cho đến khi tất cả các tinh thể đều nở rộ.
- Bột để trang trí các sản phẩm nên dày và giống với kem chua có hàm lượng chất béo trung bình.
- Đối với chiên sử dụng chảo hoặc chảo bánh được làm bằng dầu và đun nóng.
- Nướng bánh kếp dày trên kefir, một thùng chứa thường được đậy nắp, và ngọn lửa dưới nó được duy trì ở mức trung bình.
Pancakes men trên kefir dày
Trên tất cả các lời khen ngợi, bánh dày đã thành công trên kefir và nấm men . Các sản phẩm xốp và tươi tốt đáng kinh ngạc được xếp chồng lên nhau bằng chân, promazyvaya mỗi miếng bơ. Nó là đặc biệt ngon để phục vụ với kem chua, mật ong, mứt, sữa đặc hoặc các chất phụ gia khác theo khẩu vị của bạn. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, nó sẽ bật ra để chuẩn bị 3 phần của một món ăn.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- nước - 200 ml;
- trứng - 2 miếng;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 250 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 100 g;
- muối, chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Trong nước, men được hòa tan và 0,5 chén bột, còn lại trong 10 phút.
- Khuấy trong thìa đánh với đường và trứng muối, kefir, bột mì và dầu thực vật.
- Cung cấp cho khối lượng để tiêu tan trong nhiệt cho nửa giờ và bắt đầu chiên các sản phẩm.
- Xếp bánh kếp dày đặc lên sữa chua trên đầu khác, bôi dầu.
Lush pancakes trên kefir - công thức với lỗ
Sau khi nắm vững các khuyến nghị được đưa ra dưới đây, bạn có thể độc lập chuẩn bị bánh kefir dày với lỗ. Bí mật của việc thu được độ rỗng của sản phẩm trong việc sử dụng sữa nóng, được ủ một phần đã chuẩn bị của bột. Chỉ trong ba mươi phút, bạn có thể trang trí bánh cho ba người.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- sữa - 200 ml;
- trứng - 2 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 250 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Kefir được trộn với soda, với đường và muối, trứng, bột mì.
- Đổ dần dần làm ấm cho sữa sôi, khuấy mạnh khối lượng.
- Thêm dầu vào đế và nướng bánh dưới nắp trên lửa vừa.
Bánh kếp dày trên kefir không có trứng
Bánh kếp tươi trên kefir không có trứng mềm hơn và nhẹ nhàng hơn so với bánh kếp truyền thống, do đó thu hút sự chú ý ngày càng tăng. Nhiều nghi ngờ rằng nếu không có thành phần trứng có thể đạt được kết quả mong muốn, và không có rủi ro trải qua các công thức nấu ăn như vậy. Trong thực tế, các đặc tính của một món ăn được chuẩn bị theo cách này là tích cực nhất.
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 thìa cà phê;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 chén;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Trong kefir, hòa tan soda, đường và muối, trộn bột và dầu.
- Nướng sản phẩm trong chảo dầu nóng.
Custard bánh dày trên sữa chua
Bánh kếp dày trên kefir với nước sôi thu được bằng cách đàn hồi, mềm mại và thoáng mát. Công thức này phù hợp cho những người không thích bánh kếp quá dày hoặc ren, nhưng thích sản phẩm có độ dày trung bình. Họ có thể được phục vụ với kem chua, mật ong hoặc mứt hoặc bổ sung với điền mong muốn bằng cách lăn một cuộn. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, ba phần của món ngon sẽ xuất hiện.
Thành phần:
- kefir - 300 ml;
- nước sôi - 250 ml;
- trứng - 3 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 350 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối, chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Trong kefir, họ hòa tan đường, muối, soda, thêm trứng.
- Khuấy bột.
- Đổ một dòng nước sôi mỏng, khuấy chất bằng whisk hoặc máy trộn.
- Nướng các sản phẩm trong chảo trên lửa vừa.
Bánh kếp dày trên kefir với một manga - công thức
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu bánh kếp dày trên kefir với một manga. Tùy thuộc vào độ dày cuối cùng mong muốn của sản phẩm, bột không thể được thêm vào thìa đã hoàn thành, hoặc thêm một vài thìa cho đến khi kết cấu mong muốn của bột thu được. Các cơ sở được chuẩn bị trước và cung cấp cho nó để ở trong một nơi mát mẻ cho một vài giờ. Trong thời gian này, các nhóm sẽ sưng lên, và men sẽ đạt được sức mạnh.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- sữa - 500 ml;
- manka - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 60-150 g;
- men - 15 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối, chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, men, đường, 2 thìa bột được lan truyền và để trong 20 phút.
- Thêm xoài, trứng đánh, muối, làm sạch trong lạnh.
- Sau một vài giờ, trộn kefir với soda, bơ.
- Nướng bánh kếp tuyệt vời trên kefir theo cách truyền thống.
Bánh kếp dày trên kefir cho macheka
Đối với những người quen thuộc với ẩm thực Belarus, công thức này sẽ không trở thành một sự mới lạ. Bánh kếp ngon, dày trên sữa chua, nấu theo quan điểm của các khuyến nghị trên, bạn có thể gửi đến Machanka - một món thịt với hương vị Belarus. Sản phẩm dunk trong nước sốt, đó là một phần không thể thiếu của thực phẩm quốc gia.
Thành phần:
- kefir - 1 l;
- trứng - 3 miếng;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 600-700 g;
- muối, chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường và muối.
- Khuấy kefir với soda, bột và dầu, tìm kiếm sự tan rã của cục u.
- Nướng bánh kếp trên chảo chiên nóng.