Gan thuộc về bộ phận nội tạng. Nhiều người bỏ qua nó bằng cách ưu tiên thịt. Và hoàn toàn vô ích, bởi vì sản phẩm này chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng khác. Làm thế nào ngon để chiên gan với hành tây, đọc trong bài viết này.
Làm thế nào để chiên gan bò với hành tây?
Thành phần:
- gan bò - 700 g;
- muối;
- hành tây - 120 g;
- bột mì - 80 g;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Gan rửa sạch được cắt thành nhiều phần. Chúng tôi cắt cung trong nửa vòng. Mỗi miếng được tẩm bột mì. Sau đó, gan và hành tây đã chuẩn bị, xắt nhỏ với nửa vành, được gửi đến một chảo chiên bằng dầu nóng. Một mặt, chiên khoảng 7 phút, sau đó lật nó lên, thêm muối và phun nó dưới nắp trên một ngọn lửa nhỏ cho đến khi sẵn sàng.
Làm thế nào để chiên một củ gan gà với hành tây?
Thành phần:
- gan gà - 450 g;
- bột mì chất lượng cao - 40 g;
- muối;
- hành tây - 130 g;
- dầu thực vật tinh chế;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
Gan gà và sấy khô. Chúng tôi loại bỏ tất cả các mô liên kết và tĩnh mạch. Chúng tôi cắt gan thành nhiều mảnh. Hành tây băm nhỏ băm nhỏ bằng nửa vòng. Trong bột đặt muối, hạt tiêu và khuấy đều. Mỗi mảnh vỡ vụn, bột thừa bị yếu đi. Đun nóng dầu. Chúng tôi đặt vào đó những miếng gan tẩm bột và chiên trên lửa cao. Sau đó quay lại và chiên vào bên thứ hai. Sau đó, chúng tôi loại bỏ gan ra khỏi chảo, nếu cần thiết, thêm dầu thực vật, cho hành tây và chuyển nó vào trong suốt. Bây giờ chúng tôi trả lại gan cho chảo, đậy nắp và cân khoảng 10 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Vâng, nếu bạn muốn nhận được một gan với nước thịt, sau đó cuối cùng bạn có thể thêm kem chua và đổ một ít nước. Khi chất lỏng sôi, gan với nước thịt đã sẵn sàng để giao hàng.
Làm thế nào ngon để chiên gan lợn với hành tây trong một chảo?
Thành phần:
- gan lợn - 500 g;
- xanh ;
- muối;
- hành tây - 140 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, độ ẩm quá mức được nhúng với khăn ăn khô, chúng tôi loại bỏ các bộ phim và tĩnh mạch. Bây giờ cắt gan thành từng mảnh và vụn thành bột. Lấp lánh hình bán nguyệt với một cây cung. Đầu tiên, wesser hành tây đến một trạng thái rõ ràng, sau đó thêm gan lợn vào nó, chiên nó cho đến khi nó là màu đỏ. Solim để nếm thử. Đậy nắp chảo và rán khoảng 10 phút thỉnh thoảng khuấy. Cuối cùng, chúng tôi chà xát món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Bon ngon miệng!