Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn công thức nấu ăn tuyệt đẹp của bánh cam, mà hóa ra là cực kỳ ngon, với một dư vị tinh tế và vị chua ban đầu. Món ngon như vậy sẽ được người lớn và trẻ em đánh giá cao!
Công thức bánh sôcôla-cam
Thành phần:
Đối với kem:
- cam - 4 chiếc.;
- bơ - 150 g;
- trứng - 6 miếng;
- đường - 150 g;
- tinh bột ngô - 1 muỗng canh. muỗng.
Đối với bánh:
- ca cao - 35 g;
- bơ - 335 g;
- bột - 300 g;
- bột nở - 3 muỗng cà phê;
- trứng - 6 miếng;
- đường - 335 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị một chiếc bánh sô-cô-la màu cam, trứng để xay với đường, đưa dầu và whisk đến một khối đồng nhất ở tốc độ thấp nhất. Sau đó, đổ bột, ném bột ca cao và bột nở. Một phần ba khối lượng kết quả được đưa vào khuôn và nướng trong 25 phút ở 180 ° C. Bằng cách này, chúng tôi chuẩn bị 3 chiếc bánh sô cô la, và trong thời gian này chúng tôi chuyển sang chế biến kem. Vỏ cam băm trên vỉ nướng và ép nước ép, được đổ vào một cái chảo nhỏ. Chúng tôi đặt nó trên một bồn tắm nước, đổ đường và để cho nó hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, đặt bơ và chờ cho đến khi nó tan chảy. Cuối cùng, đánh trứng một cách riêng biệt và đổ chúng vào hỗn hợp màu da cam. Khuấy đều, chuẩn bị kem đến một điều kiện dày đặc. Bây giờ chúng tôi ngâm tẩm bánh làm mát bằng nước cam, từ trên cao, chúng tôi bao gồm một loại kem làm mát đồng đều và lặp lại trình tự với tất cả các loại bánh. Chúng tôi bôi nhọ toàn bộ bánh sô cô la với kem màu da cam ở hai bên, rắc ca cao lên trên và trang trí bằng vỏ cam.
Bánh cam-curd không nướng
Thành phần:
- cookie khô - 300 g;
- bơ - 80 g;
- gelatin - 15 g;
- sữa - 100 ml;
- vỏ cam - để nếm;
- pho mát mascarpone - 250 g;
- đường - 100 g;
- phô mai cottage - 250 g;
- vanillin - 1 gói;
- cam - 1 miếng;
- mứt cam - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một máy xay sinh tố, nghiền nát các miếng bánh thành mẩu vụn. Kem bơ tan chảy đến trạng thái lỏng và đổ nó vào mẩu vụn. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa và đặt khối lượng lên đáy khuôn. Bây giờ chúng ta hãy làm kem: trong sữa chúng ta làm gelatin và cho nó đứng trong 10-15 phút. Sau đó đun nóng trên bếp và nấu nó trên lửa yếu trong 5 phút. Lần này trong một bát khác, kết hợp phô mai với pho mát mascarpone, vứt đường vani và đồng bằng. Tiếp theo, đổ hỗn hợp gelatin và thêm vỏ cam. Nấu chín sữa đông trải trên bánh và san bằng bề mặt bằng thìa. Cắt thịt của quả cam thành những miếng lớn và trải nó lên trên chiếc bánh. Đổ đầy tất cả mọi thứ bằng một lớp mứt cam mỏng và gửi bánh sữa đông màu cam vào tủ lạnh trong 3 giờ.
Bánh "Thiên đường cam"
Thành phần:
- đường - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 120 g;
- màu da cam - 1 cái.
Đối với kem:
- trứng - 1 miếng;
- đường - 125 g
- sữa - 150 ml;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- Bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Cam của tôi tốt, đặt nó trong một cái chảo, đổ đầy nước lạnh, gửi nó vào lửa và đun sôi. Nấu trái cây trong khoảng 5 phút, và sau đó lấy nó ra khỏi nước sôi và cắt nó thành khoảng 10 thùy. Sau đó, chúng tôi mát mẻ, loại bỏ các hòn đá và xay nó với một máy xay sinh tố. Trứng đánh máy trộn với một khối lượng tươi tốt, đổ một ly đường và đánh một lần nữa.