Bất kỳ món ăn nào trông ngon miệng hơn và đẹp hơn, nếu bạn trang trí nó bằng men trên đỉnh. Men sô cô la là phổ biến nhất trong nấu ăn, và nó thường được sử dụng để bao gồm bánh ngọt, bánh ngọt và cuộn. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho sữa phủ sương từ ca cao.
Men cho bánh ca cao và sữa
Thành phần:
- vanillin - 2 g;
- sữa - 6 muỗng canh. thìa;
- bơ - 100 g;
- đường - 1 món;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong nồi đổ sữa, thêm vanillin, ném đường, ca cao khô và trộn nhẹ. Sau đó đặt các món ăn trên lửa nhỏ và chờ cho các nội dung để đun sôi. Ngay lập tức giảm ngọn lửa và cân trong 10 phút. Tiếp theo, loại bỏ các container từ lửa, thêm một lát bơ, trộn và sử dụng men chuẩn bị từ ca cao và sữa để trang trí các sản phẩm bánh kẹo khác nhau.
Men cacao và sữa đặc
Thành phần:
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa đặc - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Kem bơ tan chảy đến trạng thái lỏng. Sau đó thêm sữa đặc và đổ dần cacao. Chúng tôi đặt khối lượng trên nồi cách thủy, đun sôi và lấy ra khỏi đĩa sau 5 phút. Sử dụng men nóng làm sẵn để trang trí bánh.
Men sô cô la làm từ ca cao và sữa
Thành phần:
- bột ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- bò sữa - 4 muỗng canh. thìa;
- đường nhỏ - 3 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo đổ sữa tươi, ném đường nhỏ và ca cao khô. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với một whisk, đặt nó trong lò vi sóng và đun nóng nó lên, nhưng không mang lại cho nó để đun sôi. Sau một tín hiệu âm thanh, ném một miếng dầu kem và đun sôi hỗn hợp trong vài phút cho đến khi mịn. Men đã sẵn sàng được áp dụng chính xác cho bánh, mà không cần chờ cho nguội.
Sữa phủ từ ca cao cho bánh
Thành phần:
- bột ca cao - 5 muỗng canh. thìa;
- sữa - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu "Nông dân" kem - 50 g;
- đường nhỏ - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong tô, đổ sữa và rắc một ít đường. Sau đó, ném cùng một ca cao và trộn tất cả mọi thứ với một cái muỗng. Chúng tôi đặt các món ăn trên lửa vừa và đun sôi, nhưng không đun sôi, khuấy liên tục. Chúng tôi loại bỏ các men một cách cẩn thận từ đĩa, thêm một lát dầu kem vào khối lượng nóng và một lần nữa trộn kỹ tất cả mọi thứ.