Bánh mì tròn - phổ biến ở nhiều quốc gia, bánh ngọt truyền thống. Tên đã được sửa bằng tiếng Nga vì hình dạng giống như sừng của một số loài động vật; Bánh mì tròn được cuộn với các chất hàn khác nhau, bột sử dụng khác nhau ( men , bezdozhzhevoe, cát, phun). Một trong những chất hàn được sử dụng nhiều nhất là hạt thuốc phiện. Bánh mì tròn với hạt anh túc - một biến thể tuyệt vời của bánh nướng cho trà buổi sáng.
Công thức cho dép với hạt thuốc phiện
Thành phần:
- bơ, tự nhiên - 200 g;
- trứng gà - 4 chiếc;
- kem chua tự nhiên - 100 ml;
- bột mì cao cấp - khoảng 2 ly;
- đường - khoảng 1 chén;
- hạt thuốc phiện;
- vani.
Chuẩn bị
Hãy đông lạnh bơ trước một trạng thái rắn. Hạt giống thuốc phiện được hấp với nước sôi, sau 20 phút chúng tôi ném nó trở lại trên một cái rây. Hoặc đun sôi trong sữa khoảng 5-8 phút. Hãy rây bột vào một cái tô và rót dầu lên vắt. Chúng tôi trộn nó. Trứng với một ly đường, vani và kem chua sẽ được đổ ra để huy hoàng trong một container riêng biệt.
Trứng và đường chua được trộn với bơ và bột mì. Nhào bột (bạn có thể thêm một ít bột nếu cần thiết). Bột sẽ trở nên dẻo và không quá dốc.
Bột được cuộn thành các lớp, độ dày xấp xỉ là khoảng 0,5 cm Cắt lát thành các hình tam giác cân bằng nhỏ, rắc chúng bằng hạt thuốc phiện và chuyển từ gốc tam giác sang góc. Người ta có thể hơi cong trong một vòng cung. Chúng tôi đặt bánh mì vào khay nướng, mỡ, nó sẽ được tốt đẹp để trang trải nó với giấy nướng bánh. Đặt tấm nướng trong lò, đun nóng đến nhiệt độ khoảng 180-200 độ C. Nướng khoảng 15-25 phút trước khi thô lỗ. Chúng tôi phục vụ bánh sandwich cuộn nguội với trà hoặc cà phê.
Nấm men cuộn với hạt thuốc phiện
Thành phần:
- bột mì cao cấp - khoảng 600 g;
- sữa - khoảng 300 ml;
- men - 40 g;
- đường cát - 150 g;
- trứng gà - 1-2 miếng;
- bơ tự nhiên - khoảng 150 g;
- hạt thuốc phiện.
Chuẩn bị
Opara đầu tiên.
Sift bột vào một bát làm việc, thêm một chút muối. Chúng tôi làm cho một sâu hơn ở giữa của "ngọn đồi", thêm trứng, dope và nhào bột. Trong quá trình này, dần dần thêm bơ tan chảy. Khuấy bột cẩn thận, cuộn trong một com, và, bao phủ với một khăn ăn sạch sẽ, đặt ở một nơi ấm áp cho 20-40 phút. Chúng tôi nhào và khuấy động. Lặp lại chu trình. Hơn nữa, chúng tôi tiến hành theo cách tương tự như trong công thức trước (xem ở trên).
Bạn cũng có thể chuẩn bị bánh ngọt puffy với hạt thuốc phiện từ bánh nướng mà không có men hoặc từ nấm men nấm men.