Hawthorn nổi tiếng với các tính chất có giá trị và được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh về tim mạch. Chúng tôi cung cấp để nấu ăn từ nó một mứt ngon, nếm mà sẽ giúp bạn kết hợp kinh doanh với niềm vui.
Làm thế nào để nấu mứt từ táo gai mà không có hố cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- táo gai (không có hố) - 990 g;
- đường cát - 990 g;
- axit citric - 1 pinch trung bình.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị mứt chúng tôi chỉ chọn quả chín của táo gai, rửa sạch chúng, sau đó chúng tôi để chúng khô và tiến hành xử lý tiếp. Chúng tôi cắt đuôi và thân cây, cắt mỗi quả berry làm đôi và làm sạch xương. Sau đó, chúng tôi đặt nửa trong một cái bình để nấu mứt và đổ chúng với cùng một lượng đường. Để phôi trong một thời gian để tách nước trái cây, sau đó đặt trên đĩa và tiến hành nấu các món ăn. Đun nóng khối lượng quả mọng để sôi với khuấy định kỳ, đun sôi trong năm phút và để trong điều kiện phòng để nguội.
Lặp lại chu kỳ "sưởi ấm-đun sôi-làm mát" hai lần nữa. Sau khi tiêu hóa lần thứ ba, thêm axit chanh hoặc nước cốt chanh, khuấy đều, đổ mứt nóng trên các bình thủy tinh vô trùng và niêm phong nó kín. Mứt này được lưu trữ hoàn hảo và ở nhiệt độ phòng.
Mứt từ táo gai cho mùa đông - công thức nấu ăn bằng xương
Thành phần:
- táo gai - 990 g;
- đường vani - 20 g;
- đường cát - 990 g;
- nước lọc - 260 ml;
- axit citric - 1 pinch trung bình.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị mứt, hawthorn tươi nên được rửa sạch và loại bỏ vỏ trấu và tất cả không cần thiết. Xương trong trường hợp này chúng ta rời đi. Lây lan quả trên một chiếc khăn và để chúng trong một thời gian để hấp thụ độ ẩm và khô.
Trong thời gian này, trong khi chúng tôi chuẩn bị xi-rô đường. Trộn đường và nước lọc trong bình chứa mứt, đặt bình lên đĩa hâm và làm nóng nội dung bằng cách khuấy liên tục cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan và đun sôi. Bây giờ chúng ta có thể thêm táo gai. Chúng tôi cho nó một đun sôi cùng với xi-rô, đun sôi một phút, sau đó tắt lửa, bao gồm các container với một nắp, đầu với một chiếc khăn và để lại mứt cho languor trong mười bốn giờ. Sau một thời gian, chúng tôi một lần nữa cung cấp cho các phôi để đun sôi và nấu với khuấy định kỳ trong nửa giờ hoặc cho đến khi mức độ mong muốn của dày. Trong quá trình nấu ăn, thêm đường vani và một chút axit citric để cho món ăn có vị chua.
Mứt hữu ích và nhanh chóng từ táo gai với táo
Thành phần:
- táo gai - 990 g;
- táo - 990 g;
- đường cát - 990 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị mứt, bạn cần phải chuẩn bị quả táo gai, như trong công thức đầu tiên, rửa chúng và loại bỏ xương. Các quả táo cũng được rửa sạch, cắt đầu tiên làm đôi, cắt lõi với hạt, và sau đó cắt đôi thành lát và thêm vài miếng nữa. Trọng lượng của táo và táo gai trong công thức được chỉ định ở dạng đã được làm sạch. Chúng tôi đặt các thành phần trong một thùng chứa tráng men, đổ các lớp với đường. Sau một hoặc hai giờ, chúng tôi bắt đầu nấu mứt. Để làm điều này, hãy gia nhiệt phôi bằng cách khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó đun sôi từ ba đến năm phút và nguội. Chúng tôi lặp lại chu kỳ hai lần nữa, sau đó chúng tôi đổ nóng xử lý trên kính, bình vô trùng, niêm phong chúng niêm phong và đặt chúng để tự khử trùng lộn ngược dưới một tấm chăn ấm hoặc chăn.