Đôi khi, tốt, tôi thực sự muốn một cái gì đó ngon và ngọt ngào. Hãy nuông chiều bản thân với một món tráng miệng đơn giản và rất ngon - cuộn ngọt. Làm cho họ không phải là khó khăn cả, và các sản phẩm cần thiết cho điều này, luôn luôn có trong mỗi nhà bếp.
Công thức cho bánh ngọt từ bột men
Thành phần:
- sữa - 490 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bơ hoặc bơ thực vật - 110 g;
- đường cát - 250 g;
- men ép - 25 g;
- chiết xuất vani - để nếm;
- bột mì - bột sẽ mất bao nhiêu;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Một nửa ly sữa ấm lên đến một hơi ấm dễ chịu, thêm men, hai mươi gam đường cát, một ít bột và trộn cho đến khi chúng tan hoàn toàn. Miếng bọt biển kết quả được để ở một nơi ấm áp để kích hoạt men trong hai mươi phút. Trong thời gian này, nó phải tạo bọt và đậy nắp bằng nắp bong bóng.
Bây giờ thêm phần còn lại của sữa, bơ tan chảy hoặc bơ thực vật, một chút muối, đánh trứng với một phần ba của một ly đường, đường vani và một hỗn hợp tốt tất cả. Đổ một lượng nhỏ bột đã được rây trước và bắt đầu bột mềm, hơi dính. Chúng tôi để anh ta ở lại trong một giờ.
Khi bột là phù hợp, chúng tôi tiến hành hình thành các sản phẩm. Chúng tôi chia thành hai phần. Cách khác, cuộn chúng thành một lớp dày khoảng hai cm, rắc tất cả các chu vi đường xung quanh chu vi và cuộn nó với cuộn. Nếu muốn, cùng với đường, bạn có thể sử dụng để nghiền nát các loại hạt, quế, nho khô hoặc anh túc.
Bây giờ chúng tôi cắt cuộn với khối nhỏ lên đến năm cm dày, mà sẽ là cơ sở của bánh của chúng tôi. Một mặt, chúng tôi lật các cạnh xuống và đặt các sản phẩm lên tấm nướng được phủ dầu hoặc giấy da bọc bên cạnh. Đừng quên, để lại một cổ phiếu nhỏ giữa các bánh cho cách tiếp cận, vì bột là men.
Hãy để các sản phẩm được tách ra bằng cách đặt chúng ở nơi ấm áp trong ba mươi phút, và xác định trong một lò nóng trước 200 độ trong khoảng mười lăm phút hoặc cho đến khi màu nâu.
Bánh ngọt trong vội vàng
Thành phần:
- sữa - 240 ml;
- men khô - 10 g;
- bơ - 65 g;
- đường cát - 110 g;
- trứng - 1 miếng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- Đường vani - để nếm;
- hạt mè - để nếm;
- bột mì - 550 - 600 g;
- muối - 5 g;
- bất kỳ nhồi ngọt để lựa chọn.
Chuẩn bị
Đối với bất kỳ bột, điều đầu tiên chúng tôi làm là kích hoạt men. Để làm điều này, làm nóng sữa, hòa tan men và đường trong sữa và để cho nó ấm trong hai mươi phút.
Khi hỗn hợp được tạo bọt và phủ bằng nắp đậy, thêm trứng đã đánh, muối, đường vani, bơ mềm và bột mì đã rây. Triệt bột nhào bột, đổ bột nếu cần thiết trong các phần nhỏ. Tính nhất quán cuối cùng của nó phải mềm, mịn và không dính vào tay. Đặt bột cho cuộn ngọt trong một bát, che nó bằng một miếng vải cotton sạch và xác định vị trí nó trong một nơi ấm áp, được bảo vệ dự thảo. Nó có thể cho mục đích này để làm nóng lò một chút và đặt các món ăn với bột trong đó. Khối lượng nên tăng khối lượng ít nhất hai lần. Việc này sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi đến hai tiếng đồng hồ.
Chúng tôi chia bột đã chuẩn bị thành khoảng mười bốn hoặc mười sáu quả bóng và cuộn từng viên để thu được bánh hình tròn,
Điền cho bánh như vậy có thể là bất kỳ nhồi ngọt của sự lựa chọn của bạn, cho dù đó là mứt, sữa trứng , quả mọng, trái cây, sữa đặc luộc hoặc điền thuốc phiện.