Multivarka - vị cứu tinh của nhiều bà nội trợ, không chỉ trong việc chuẩn bị các khóa học đầu tiên hoặc thứ hai. Nó tạo ra bánh quy tuyệt vời, đó là cơ sở cho nhiều loại bánh. Một trong những người thân yêu và phổ biến nhất, tất nhiên, là bánh "Prague". Trong bánh đa nhân cho anh ta, bánh nướng, sau đó được ngâm với kem và đổ men hoặc kẹo mềm.
Làm thế nào để chuẩn bị một chiếc bánh "Prague"?
Công thức ban đầu của bánh đến với chúng tôi từ Cộng hòa Séc khá phức tạp - nó bổ sung thêm cognac, một số loại kem, ngâm bánh với rum, sau đó đổ kẹo sô cô la. Hương vị của món tráng miệng này được nhiều người yêu thích. Ở nước ta, một phiên bản đơn giản của món ăn đã được lấy gốc, nơi mà kem họ chỉ dùng một loại - trên cơ sở sữa đặc hoặc kem chua, và vị ngọt được thay thế bằng men sô cô la. Nhiều bà nội trợ vui vẻ nấu chiếc bánh này cho gia đình thân yêu của họ.
Bánh "Prague" tại nhà
Nếu bạn quyết định làm bánh "Prague" theo GOST ở nhà, thì bạn sẽ cần phải làm theo công thức cẩn thận và dành nhiều thời gian. Vâng, món tráng miệng sẽ trở nên độc đáo và tinh tế, nhưng, bạn có thể đi một cách dễ dàng hơn bằng cách làm bánh "Prague" trong một quán bar đa, ví dụ như "Panasonic".
Thành phần:
- bột - 500 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 300 g;
- sữa đặc - 1 lọ;
- kem chua - 300 ml;
- bột nở;
- bột ca cao - 10 muỗng cà phê;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh 250 g đường với trứng trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Sau đó thêm 250 ml kem chua và tiếp tục đánh trứng. Trộn với bột đã rây, bột nở và ca cao và đánh lại bằng máy trộn. Chúng tôi bôi trơn phần đáy của bát đa dụng với bơ, đổ bột. Bánh "Prague" được chuẩn bị trong một multivark ở chế độ "Nướng" trong 20 phút.
Đối với kem, làm tan chảy 100 g bơ, trộn với sữa đặc và 3 muỗng cà phê ca cao.
Đối với men chúng tôi sử dụng kem chua còn lại, 4 muỗng canh. muỗng canh ca cao và lượng đường còn lại (khoảng 3 muỗng canh) - khuấy và trong nồi cách thủy cho đến khi chín. Sau đó thêm 100 g dầu khác. Khi dầu tan, hãy lấy chén ra khỏi lửa. Sẵn sàng để nướng bánh quy, cắt nó một nửa và sop nó với kem. Chúng tôi gấp bánh và đổ đầy men. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong vài giờ để ngâm tẩm và làm cứng men.
Bánh "Prague" với kem chua
Thay vì một loại kem dựa trên bơ và sữa đặc, bạn có thể sử dụng một loại kem làm từ kem chua để làm điều này, bạn nên tham khảo các công thức thích hợp cho bánh Prague trong multivark, được mô tả dưới đây.
Thành phần:
- bột - 2 chén
- trứng - 2 miếng;
- đường - 1 chén;
- sữa đặc - 1 lọ;
- kem chua - 1,5 ly;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- bột ca cao - 4 muỗng canh. thìa;
- Vanilla - để nếm thử;
- Bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Trộn 1 ly kem chua với 0,5 chén đường, trứng, 2 muỗng canh. thìa cacao, vani, soda ngậm nước và 0,5 lọ sữa đặc. Chúng tôi nhào tốt, thêm bột và nhào bột.
Bánh đã sẵn sàng cắt, mát, bôi trơn tốt kem. Sau đó đổ bánh của chúng tôi "Prague" với men kem chua. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh vào ban đêm, để nó thấm. Vâng, vào buổi sáng bạn có thể bắt đầu nếm món tráng miệng tinh tế này.