Nướng cá trong lá trong lò là một cách thay thế lành mạnh và ngon cho các phương pháp nấu khác. Nhờ có phong bì lá mỏng, miếng cá được nướng lý tưởng trong nước ép của riêng mình và được bão hòa với hương vị và hương vị của những chất phụ gia mà bạn quyết định bổ sung.
Cá trong lá trong lò - công thức
Một điểm cộng khác của bánh nướng trong lá là các miếng cá có thể được nấu cùng lúc với trang trí, không trang trí, cũng không phải cá, không làm khô và trao đổi khẩu vị của chúng trong khi nấu.
Thành phần:
- khoai tây - 165 g;
- phi lê cá hồi - 2 chiếc. (180 g mỗi người);
- một miếng cam lớn - 1 miếng;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Bí quyết của việc chuẩn bị đồng thời khoai tây và cá phi lê mềm bao gồm trong việc cắt lát. Cắt củ thành lát mỏng, lát ngang, đổ nhẹ dầu và mùa. Đổ một giọt dầu lên lá và bôi trơn nó. Mỗi phi lê cá nằm trên đầu trang của lát khoai tây, đổ dầu và nước cốt chanh, và sau đó mùa với một chút muối biển. Niêm phong các cạnh của mỗi tờ giấy bạc trong một phong bì, sau đó đặt các phong bì trong lò được làm nóng trước đến 200 độ. Chuẩn bị cá trong lá trong lò sẽ mất khoảng nửa giờ.
Làm thế nào để nướng cá trong lò trong lá - công thức
Tỏi và bơ có thể làm cho hầu như bất kỳ món ăn nào ngon hơn, nhưng khi nói đến philê cá tinh tế, luôn luôn cẩn thận không để phá vỡ hương vị. Trong khuôn khổ của công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ phi lê dày đặc nào của cá trắng.
Thành phần:
- phi lê cá - 740 g;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- răng tỏi - 2 miếng;
- bơ - 25 g;
- một nhúm mảnh ớt;
- rau mùi tây xanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đổ nước chanh vào nồi và gửi theo sau là gà con tỏi. Đặt ớt, một chút muối và để tất cả mọi thứ đun sôi cho đến khi lượng nước chanh bốc hơi đến một thể tích bằng một muỗng canh. Lấy đĩa ra khỏi lửa và cho dầu vào. Khi dầu đã tan chảy hoàn toàn, hãy bôi mỡ phi lê với philê cá và rắc mùi tây. Quấn cá bằng lá mỏng trong 14 phút ở 190 độ.
Nhồi cá với rau trong lá trong lò
Thành phần:
- gà băm - 2 chiếc;
- zucchini - 65 g;
- hành tây - 35 g;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- số ít mùi tây và rau mùi;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Chuẩn bị rau bằng cách cắt chúng trong các vòng tròn dày vừa. Rắc rau với một nửa chanh, một giọt dầu ô liu và mùa để nếm thử. Để lại một cặp lá giấy với dầu còn lại. Loại bỏ thân thịt gutted và bóc vỏ với nước chanh còn lại, muối với muối. Đổ đầy khoang bụng cá bằng rau đã chế biến. Quấn thân thịt bằng lá và nướng trong 20-25 phút ở 190 độ.
Làm thế nào để nấu cá đỏ trong lá trong lò?
Cá trong nước xốt châu Á được nấu chín một cách đơn giản và trong một thời gian ngắn, và kết quả là chúng tôi có được một món chính thức, thích hợp để phục vụ tại bữa tiệc.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 780 g;
- giấm gạo - 15 ml;
- gừng khô, tỏi - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 35 ml;
- mật ong - 65 ml;
- một nhúm mảnh ớt;
- dầu mè - 15 ml;
- hành lá.
Chuẩn bị
Chà lá và phi lê cá với dầu ô liu. Trên một giọt dầu, chiên tỏi với gừng trong khoảng 30 giây, và sau đó đổ vào giấm, nước tương và mật ong. Một khi nước xốt đến sôi, hãy dùng kèm với dầu mè và ớt. Bao gồm các phi lê với nước xốt và đổ bất kỳ thức ăn thừa trên đầu trang. Gói các phi lê trong một phong bì, nướng nó trong 14 phút ở 190 độ, sau đó mở ra phong bì, thu thập phần còn lại của nước xốt, đổ philê và để cá dưới vỉ nướng trong một vài phút.