Cánh là một trong những phần ngon nhất và yêu thích của một thân thịt gà. Bây giờ nó rất dễ dàng để tìm thấy đôi cánh đóng gói riêng biệt trong mạng lưới thương mại, từ đó bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ phần tốt (để nói chuyện, đó là những gì để nhai). Những món ăn này rất tuyệt vời cho các bữa tiệc với bạn bè, dã ngoại hoặc tụ họp với bia.
Cánh gà chiên sốt đậu nành
Thành phần:
- cánh gà - 1 kg;
- tỏi - 5 răng;
- Gia vị xay nhuyễn (ớt đỏ và đen, đinh hương, rau mùi, vv);
- mù tạt đã sẵn sàng ;
- rượu vang trắng mạnh - 50 ml;
- gà béo;
- dầu mè - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương ;
- chanh.
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước sốt ướp: ép nước ép từ chanh và trộn nó với tỏi nghiền, mù tạc, nước tương và gia vị theo tỷ lệ tự do.
Chúng tôi cắt từng cánh gà bằng khớp nối - từng phần nhỏ được chiên tốt hơn. Phalanxes cực kỳ, có lẽ chúng ta không cần, nó có ý nghĩa để cho họ trong việc chuẩn bị nước dùng.
Chúng tôi đặt các phần của cánh trong nước sốt trong ít nhất 2 giờ (thậm chí tốt hơn - ở 4). Chỉ cần trước khi rang, bạn phải nhẹ nhàng và cẩn thận lau các bộ phận của cánh từ nước sốt để họ không có bất kỳ microparticles của tỏi có thể đốt cháy trước khi chiên. Phần còn lại của nước sốt được kết hợp với rượu và lọc vào một nồi riêng biệt thông qua một bộ lọc thường xuyên.
Làm thế nào ngon để nấu cánh gà trong một chảo?
Đầu tiên, chúng tôi sẽ chiên các phần của cánh trong chảo trên lửa cao, sau đó chúng tôi sẽ mang lại cho nó đầy đủ với nguồn cấp dữ liệu tối thiểu.
Chất béo gà bị chết đuối trong chảo và thêm dầu mè - nó sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt.
Chiên phần của cánh đồng đều cho đến khi một màu nâu vàng đẹp được hình thành.
Hòa tan nước sốt với nhiều cánh, giảm lửa và sau đó nấu dưới nắp ít nhất 20 phút.
Đôi cánh chiên giòn trông rất ngon miệng, chúng tôi phục vụ món ăn nhẹ tuyệt vời này với một ly bia nhẹ.
Ngoài ra, sau khi cánh gà được chấm trong nước sốt, chúng có thể được chiên cho
Đối với việc chuẩn bị bột, chúng tôi sử dụng trứng gà với việc bổ sung tinh bột, nước sốt căng thẳng và / hoặc bia với số lượng nhỏ. Trộn que bằng nĩa, không đánh mạnh.
Chiên là như sau: trong một bát với bột, chúng ta làm nóng một số các winglet và crumble nó trong bột ngô, sau đó chúng tôi đặt nó trong chất béo trong một chảo chiên nóng. Sau đó giảm lửa và đảm bảo rằng mọi thứ đều được chiên.