Pie với rau bina và phô mai

Một chiếc bánh với rau bina và pho mát là rất phổ biến trong ẩm thực Hy Lạp và không được bảo vệ một cách thiếu sự chú ý của người tiêu dùng. Nhưng điều này là rất ngon và, chắc chắn, một món ăn hữu ích là đáng chú ý đáng chú ý. Hãy sửa sự hiểu lầm gây phiền nhiễu này, và chúng tôi cung cấp một công thức chi tiết cho chiếc bánh tráng lệ này.

Bánh mì phở Hy Lạp với rau bina và phô mai feta - công thức

Thành phần:

• bột filo - 450 g (18 tờ);
• dầu ô liu - 150 ml;
• rau bina tươi - 1 kg;
• bột mì - 60 g;
• phô mai feta - 350 g;
• phô mai cottage hoặc phô mai mềm - 220 g;
• trứng - 2 miếng;
• hành tây - 160 g;
• hành lá xanh - 4-5 thân;
• rau mùi tây tươi - 1 bó;
• tỏi - 5 răng;
• húng quế khô - 10 g;
• oregano sấy khô - 10 g;
• muối - 5 g hoặc nếm;
• bột tiêu đen.

Chuẩn bị

Chúng tôi lấy bột filo ra khỏi tủ đá và để nó hoàn toàn rã đông. Trong khi chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị đúng tất cả các thành phần cần thiết của việc đổ đầy. Của tôi, tiết kiệm từ đuôi và băm nhỏ nghiền nát, rau mùi tây tươi và thân cây hành lá. Hành tây và tỏi được làm sạch và nghiền thành từng miếng nhỏ.

Trong một cái chảo sâu hoặc chảo rán sâu đổ năm mươi mililít dầu ôliu, đun nóng nó trên lửa vừa, đặt hành tây và hành lá, tỏi và dệt, khuấy trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi thưởng thức hàng loạt với muối, hạt tiêu đen xay nhuyễn, húng quế khô và rau oregano và chúng tôi đứng trên lửa trong ba phút nữa.

Bây giờ chúng tôi đặt rau bina và rau mùi tây để rang và để cho nó khuấy, khuấy, trong năm phút hoặc cho đến khi mềm, loại bỏ từ nhiệt và để lại.

Cả hai loại phô mai đều được băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện, trộn với trứng trước khi đánh bóng trước khi trộn đều và trộn đều. Sau đó, chúng tôi kết hợp hỗn hợp phô mai và rau bina, thêm bột mì và trộn đều. Chúng tôi cố gắng làm đầy hương vị và, nếu cần thiết, vẫn podsalivaem và hạt tiêu. Để làm một chiếc bánh với rau bina, bạn có thể lấy bất kỳ loại phô mai nào khác, ví dụ như suluguni hoặc brynza, thay thế chúng bằng phô mai và đi qua vắt.

Tách riêng một tờ bột filo và phân phối nó ở dưới cùng của một dạng dầu ô liu trước đây có dầu. Chúng tôi bôi tấm từ trên lên bằng một bàn chải và đậy bằng một tấm bột thứ hai. Chúng tôi đặt sáu tờ bột theo cách này, trải ra một nửa của điền và một lần nữa đặt sáu tờ kiểm tra filo, mỗi người trong số họ oiling. Tiếp theo, phân phối các thứ còn lại, phủ nó với năm tờ bột, trải rộng mỗi dầu, lật các tờ giấy phía dưới lên trên và phủ lên tờ giấy cuối cùng. Chúng tôi bao gồm nó với dầu ô liu và bao gồm nó với một chiếc bánh lá và xác định nó trong một preheated đến 175 độ lò trong ba mươi lăm phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ lá và nấu bánh trong mười lăm phút nữa.

Khi sẵn sàng, chúng tôi cung cấp cho chiếc bánh nguội và có thể phục vụ.