Ngày xưa, mọi người đều biết chất xơ là gì, bởi vì sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng hàng ngày và là cơ sở không thể thiếu để chuẩn bị một loạt các món ăn. Theo thời gian, công nghệ mới dần dần thay thế việc sử dụng ẩm thực của một thành phần có giá trị, mà không nghi ngờ gì hữu ích hơn nhiều so với các chất tương tự hiện đại.
Điều gì là hữu ích cho bột yến mạch?
Bột yến mạch chủ yếu là bột làm từ ngũ cốc mà không được làm sạch trước đó, để sản phẩm giữ lại tất cả các chất có giá trị chứa trong vỏ ngũ cốc. Sản phẩm này hoàn toàn phù hợp cho một chế độ ăn uống lành mạnh và sẽ là một thành phần lý tưởng cho một thực đơn lành mạnh. Sau khi biết được chất xơ yến mạch hữu ích, mọi người sẽ muốn sử dụng nó càng thường xuyên càng tốt trong nấu ăn tại nhà.
- Sản phẩm có chứa tỷ lệ protein của sư tử, chất xơ và tất cả các loại vitamin.
- Hiệu ứng bao bọc của chất xơ trên niêm mạc dạ dày là vô giá trong các bệnh về đường tiêu hóa.
- Các chất trong thành phần có tác dụng có lợi trên hệ thống nội tiết, thần kinh và miễn dịch, ngăn chặn sự hình thành các khối u, làm sạch cơ thể độc tố và độc tố, là chất chống oxy hóa tự nhiên và thuốc chống trầm cảm.
- Việc sử dụng bột yến mạch trong thực phẩm làm giảm mức độ cholesterol, thúc đẩy trẻ hóa và tái tạo tế bào, loại bỏ trọng lượng dư thừa.
Làm thế nào để làm bột yến mạch ở nhà?
Hiểu biết, từ bột yến mạch, bạn có thể chuẩn bị một sản phẩm có giá trị ở nhà. Sự hiện diện của các tiện ích hiện đại sẽ triệt để đơn giản hóa quá trình tạo ra một thành phần và đảm bảo hiệu quả tối đa của nó.
- Thông thường, bột yến mạch được làm từ yến mạch, ít hơn từ lúa mạch hoặc đậu Hà Lan.
- Yến mạch được ngâm trong một ngày, định kỳ thay nước.
- Hạt bị sưng được hấp hơi (trong nồi hơi kép hoặc multivark) trong 1 giờ.
- Đặt bột yến mạch trên một tấm nướng và sấy khô trong lò ở 100 độ, khuấy đều, cho đến khi hạt có màu nâu nhạt trong 5 giờ.
- Ở giai đoạn cuối cùng, các hạt được nghiền thành bột, sử dụng một máy xay tay, máy xay cà phê, hoặc một phương pháp mất thời gian hơn - chúng được đập trong cối.
Công thức nấu ăn bột yến mạch
Hiểu được sự tinh tế thời gian của bếp nấu ăn quốc gia Nga, điều quan trọng không chỉ là làm thế nào để chuẩn bị một homebrew, mà còn để có thể áp dụng nó trong thực tế. Và được làm bằng tay của chính mình, và sản phẩm đã mua có thể trở thành một cơ sở tuyệt vời để có được một khối lượng các món ăn vô cùng hữu ích.
- Bí quyết từ bột yến mạch rất đơn giản để thực hiện. Cách dễ tiếp cận nhất để áp dụng một thành phần là nấu cháo nóng hoặc lạnh từ nó. Hai thìa bột yến mạch đổ một ly sữa hoặc nước và nhấn mạnh cho đến khi dày trong vài giờ. Trước khi phục vụ, họ được phục vụ với mật ong, quả hạch, quả mọng hoặc trái cây.
- Fritters rất ngon và bổ dưỡng. Ba muỗng bột yến mạch được trộn với một ly bột yến mạch và hai ly kefir. Sau 2 giờ, thêm một vài quả trứng, muối, đường, các chất phụ gia khác để nếm và nướng bánh theo cách truyền thống.
- Các món tráng miệng từ bột yến mạch phổ biến với người lớn và trẻ em. Đánh vào máy xay sinh tố một ly quả, thêm 100-150 gam chất xơ và đường để nếm. Phục vụ trong crepes, thêm kem, các loại hạt, bạc hà và các chất phụ gia khác.
Cháo từ bột yến mạch
Cháo cháo hữu ích sẽ là bữa sáng lý tưởng hoặc bữa tối nhẹ. Nhờ chất lượng dinh dưỡng cao của món ăn sẽ làm ướt cơ thể, trong một thời gian dài sẽ thỏa mãn cảm giác đói, giữ gìn sự hài hòa của hình. Phiên bản cơ bản nhận được có thể được bổ sung với trái cây sấy khô, quả mọng, quả hạch, mật ong hoặc mứt.
Thành phần:
- bột yến mạch - 6 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 l;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trộn sữa với bột yến mạch, thêm muối và đường.
- Whisk với một máy trộn hoặc whisk cho đến khi mịn.
- Đặt bình chứa lên bếp và nấu, tiếp tục khuấy, cho đến khi dầy.
Cây giống bông
Từ một sợi pha với sữa hoặc nước, bạn có thể nấu một món tráng miệng ngon, cực kỳ hữu ích. Khối lượng bearberry thơm ngon được bổ sung khi dùng với phô mai, được trộn với kem chua, sữa chua hoặc sữa đông lạnh. Thường thì quả tươi hoặc bột trái cây thái nhỏ được thêm vào món tráng miệng.
Thành phần:
- olefin 250 g;
- sữa - 250 ml;
- phô mai cottage - 100 g;
- sữa đông lạnh - 400 g;
- kem chua - 75 g;
- đường - 1-2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm;
- quả mọng.
Chuẩn bị
- Trộn bột yến mạch với sữa, đường và một chút muối.
- Pho mát cottage là mặt đất với sữa chua và kem chua, thêm quả mọng.
- Tấm trải rộng như mực vào đĩa, đổ hỗn hợp sữa đông.
Bột yến mạch bột yến mạch - Công thức
Biết bột yến mạch là gì, và nó là một sản phẩm có giá trị, nó được khuyến khích để nuông chiều gia đình của bạn càng nhiều càng tốt với tất cả các loại món ngon liên quan đến thành phần này. Các giải pháp tốt nhất cho thực đơn tráng miệng sẽ là một bánh ngọt hồng hào, có thể được nướng, thêm vào thành phần của mảnh yến mạch và khá một chút bột mì.
Thành phần:
- bột yến mạch - 1 ly;
- Hercules - 1 ly;
- bột và đường - 0,5 ly mỗi cốc;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 120 g;
- sữa - 1 ly;
- Vanilla đường - 1 gói;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, dầu và mật ong được hòa tan.
- Khuấy trứng với đường.
- Lau khô chảo trong chảo.
- Thêm bột yến mạch, đường vani, bột mì, bột nở, muối.
- Kết hợp các thành phần khô với các cơ sở sữa trứng, nhào bột, làm sạch trong nửa giờ trong lạnh.
- Hình thành các quả bóng, đặt trên một tấm nướng với giấy da.
- Nướng bánh quy từ bột yến mạch 15 phút ở 175 độ.
Kissel từ bột yến mạch - công thức
Kissel từ một sợi có thể được chuẩn bị theo thói quen cho nhiều cách, có pha trộn một thành phần cơ sở với nước hoặc sữa và có hàn lên đến một dày lên. Những người ủng hộ của nhiều giải pháp ban đầu sẽ đánh giá cao công nghệ cổ đại, theo đó cơ sở bearberry được tiền lên men bằng cách thêm một lớp men hoặc bánh mì.
Thành phần:
- olefin 250 g;
- nước hoặc sữa - 4 chén;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm;
- bánh mì đen - 3-4 lớp vỏ.
Chuẩn bị
- Trộn yến mạch với hai ly nước ấm cho đến khi mịn.
- Thêm vào vỏ bánh mì "bột" còn lại trong nhiệt cho đến khi tăng khối lượng trong vài giờ.
- Bánh mì được lấy ra, pha loãng với nước và đun nóng, khuấy, cho đến khi sôi và dày lên.
Bánh kếp với lúa mì
Bánh kếp được làm từ bột yến mạch và bột ngũ cốc nguyên hạt rất tốt với đặc tính hương vị tuyệt vời và sẽ không thêm thêm kilôgam. Một bữa ăn ngon như vậy sẽ mang lại cho cơ thể chỉ được hưởng lợi, làm đầy nó bằng năng lượng và các yếu tố cần thiết. Các món ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng, mà không có thủ thuật đặc biệt và dư thừa ẩm thực.
Thành phần:
- bột yến mạch - 0,5 ly;
- sữa - 300 ml;
- trứng - 2 miếng;
- nước khoáng có ga - 300 ml;
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 0,5 chén;
- dầu - 20 ml;
- muối, đường - để nếm.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường và một chút muối, thêm sữa và nước.
- Khuấy chất xơ vào chất nền và bột lỏng, để trong 20 phút.
- Trộn bơ vào bột và nướng bánh theo cách truyền thống.
Bánh bông
Nướng từ bột yến mạch, mà công thức nấu ăn mà không cần thêm bột mì, là một điều trị không thể thiếu cho những người xem trọng lượng của họ hoặc tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh. Trong một chiếc bánh, bạn có thể thêm lát trái cây tươi, hoa quả khô, quả mọng hoặc các phụ gia khác theo lựa chọn và khẩu vị của bạn.
Thành phần:
- olefin 250 g;
- dầu - 80 ml;
- fructose - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1,5 muỗng cà phê.
- trứng - 4 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- phụ gia - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Hâm nóng trong bồn nước với soda, trộn với mật ong cho đến khi xuất hiện bọt.
- Thêm lòng đỏ, bơ và bột yến mạch, nghiền với fructose.
- Khuấy bột trước khi các đỉnh của protein và chất phụ gia.
- Nướng bánh ở 200 độ trong 30 phút.
Kẹo từ bột yến mạch
Nếu bạn muốn ngon hơn để áp dụng trong thực tế bột yến mạch, công thức để làm đồ ngọt sẽ giúp thực hiện mong muốn theo cách tốt nhất có thể. Một điều trị hữu ích sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho kẹo mua. Các quả bóng được tạo thành có thể được phủ bằng dăm dừa, các loại hạt xắt nhỏ hoặc bột cacao.
Thành phần:
- sợi - 2/3 chén;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu - 50 g;
- sữa và đường - 1 ly;
- vani, dăm dừa, quả hạch.
Chuẩn bị
- Trộn đường, ca cao và vani.
- Từng chút một, đổ sữa vào, khuấy đều bằng whisk cho đến khi cục u tan.
- Trong chảo hoặc trong chảo, hòa tan dầu, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó, đun sôi, khuấy đều trong 5 phút.
- Lấy vật chứa ra khỏi lửa và trộn trong các phần nhỏ với bột yến mạch.
- Sau khi làm mát và dày, khối lượng tạo thành quả bóng từ nó, chúng bị vỡ vụn.
Khi nào tôi có thể cho trẻ ăn một miếng bột yến mạch?
Ngày xưa, bánh mì nướng cho trẻ sơ sinh là một trong những mồi ưu tiên hàng đầu. Ngày nay, với sự ra đời của một loạt các thức ăn trẻ em về một sản phẩm hữu ích, họ đã quên, tước đi những đứa trẻ của một cơ hội tuyệt vời để ăn thức ăn tự nhiên mà không cần chất phụ gia. Những người không cho mình hứng thú với hiện đại, nhưng biết những gì là không có thật và có khuynh hướng sử dụng một sản phẩm được thử nghiệm thời gian, lời khuyên đúng sẽ giúp cho con bạn ăn đúng cách.
- Hiện tại, các bác sĩ nhi khoa không khuyên bạn nên giới thiệu các loại thực phẩm bổ sung trước sáu tháng, đặc biệt nếu trẻ đang cho con bú. Được hàn trên nước hoặc sữa pha loãng với bột yến mạch, bạn nên bắt đầu cho bé vào tháng thứ bảy của cuộc đời.
- Với thức ăn nhân tạo và tăng cân kém, vỗ béo được cho phép từ bốn tháng trở đi.