Nấm là một trong những sản phẩm phổ biến nhất mà chúng ta gặp trong nhà bếp. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn cổ điển với champignons, được phục vụ như là chính, hoặc một thành phần bổ sung. Bạn có thể chỉ cần chiên trong chảo với hành tây và cà rốt, bạn có thể đặt nó ra trong một nồi, nướng trong lò nướng với khoai tây, nấu nướng trên thịt với thịt và các loại rau khác. Nhưng lựa chọn cổ điển nhất là nấm với kem hoặc kem chua. Sau đó, nấm có được vị ngon tinh tế, từ đó nó không thể đi ra. Nấm chiên với hành tây có thể bổ sung cho các món thịt, nhiều món ăn phụ, salad ấm hoặc chỉ là một lát bánh mì tươi thơm, vì vậy hãy bắt đầu tất cả các công thức nấu ăn sau đây với sự tinh tế ẩm thực của riêng bạn.
Làm thế nào để chiên champignons với hành tây trong chảo chiên?
Thành phần:
- champignons - 800 gr;
- kem chua - 200-300 gr;
- hành tây - 1-2 miếng;
- muối (để nếm);
- hạt tiêu đen (để nếm);
- tinh dầu.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nấm phải được rửa sạch, sấy khô trên khăn và cắt thành lát nhỏ. Lột hành tây và cắt (cắt thành một nửa vòng). Lăn dầu tinh chế trong chảo và chiên nấm trong vài phút cho đến khi nước bốc hơi một chút và nấm có vỏ vàng. Sau đó, thêm hành tây và tiếp tục chiên món ăn của chúng tôi trên lửa thấp trong 2-3 phút. Khi hành tây hơi bị mắc kẹt, thêm kem chua, muối, hạt tiêu vào hỗn hợp rau, đậy nắp và tiếp tục đun sôi trong 3-4 phút.
Một món nấm đơn giản, rất thỏa mãn và ngon miệng đã sẵn sàng.
Tương tự như vậy, bạn có thể chuẩn bị champignons chiên với hành tây và khoai tây trong chảo, mà không dành nhiều thời gian chuẩn bị.
Champignons chiên với hành tây và khoai tây
Thành phần:
- khoai tây - 7-9 miếng;
- muối;
- champignons - 600 g;
- hành tây - 1-2 củ hành lớn;
- tinh dầu;
- xanh .
Chuẩn bị
Champignons phải được rửa sạch, sấy khô trên khăn và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây thái nhỏ và chiên một chút với nấm trong dầu thực vật, để các chất lỏng bốc hơi, và hỗn hợp màu nâu. Sau đó, nấm gần như sẵn sàng với hành tây đặt trong một tấm riêng biệt. Khoai tây bóc vỏ, cắt thành lát và chiên trong cùng một chảo, nơi nấm đã được chuẩn bị. Một vài phút trước khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm nấm với hành tây vào chảo và muối để nếm thử. Đậy nắp thật chặt và đậy nắp cho đến khi nấu chín, không quên khuấy để tránh bị cháy.
Nấm sẵn sàng chiên với hành tây và khoai tây ăn nóng, rắc rau xanh xắt nhỏ tươi.
Nấm chiên với hành tây và cà rốt
Thành phần:
- nấm - 140 g;
- cà rốt - 60 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- kem chua - 30 ml;
- lông hành lá - 1 bó.
Chuẩn bị
Sau khi đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo xào, xào cà rốt cắt vào nó cho đến khi đã sẵn sàng. Thêm cà rốt vào nấm. Khi nấm cho tất cả độ ẩm của họ và chảo chiên trở nên khô, đổ vào kem chua món ăn, và vào cuối nấu ăn đặt một số ít hành lá thái lát.
Nấm chiên với hành tây và pho mát
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- kem chua - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu - để chiên;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Champignons xắt nhỏ. Hành tây xay và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Khi hành tây đã sẵn sàng, bạn có thể thêm và nấm. Ở giai đoạn phân bổ độ ẩm quá mức từ nấm, thêm kem chua, muối và hạt tiêu, đun sôi thêm 10-15 phút nữa. Món ăn nóng rắc phô mai và để trong chảo rán cho đến khi nó tan chảy.