Rau nướng, như thịt nướng, rất phổ biến vào mùa hè. Làm thế nào để nấu một xốt cho rau trên bàn nướng, đọc dưới đây.
Rau nướng - công thức xốt
Thành phần:
- champignons - 1 kg;
- dầu ô liu - 250 ml;
- cà tím - 1 kg;
- giấm táo - 190 ml;
- ớt ngọt - 1 kg;
- tỏi - 4-5 răng;
- Dấm balsamic - 50 ml;
- hạt tiêu đen;
- muối;
- nước tương - 55 ml;
- ớt ngọt.
Chuẩn bị
Dầu ô liu được kết hợp với giấm táo và giấm táo. Nấm và rau shinkuem tấm. Rau quả và nước xốt được đặt trong một túi polyethylene dày đặc, chúng tôi thêm vào đó tỏi xắt nhỏ, ớt bột, gia vị. Chúng tôi buộc chặt gói và lắc đều trong khoảng 3 phút. Sau đó, đặt các loại rau trên vỉ và mang chúng đến sự sẵn sàng trên than.
Rau nướng trên vỉ nướng - xốt
Thành phần:
- nước tương - 40 ml;
- sữa chua tự nhiên - 40 ml;
- súp lơ - 400 g;
- hành tây - 150 g;
- Dijon mù tạt - 10 g;
- tỏi - 2 tép;
- xanh;
- ớt bột - 10 g.
Chuẩn bị
Lấp lánh các vòng bán nhẫn với hành tây bóc vỏ, trộn nó với súp lơ, chia thành cụm hoa. Trong sữa chua tự nhiên, thêm tỏi nghiền, bỏ ớt bột, mù tạt với ngũ cốc và thêm nước tương. Ướp cho rau nướng với nước tương cũng được khuấy đều. Đổ chúng với súp lơ, trộn và để trong nửa giờ. Tiếp theo, lấy một miếng lá, bỏ bắp cải vào trong nước xốt, gói nó và chiên rau trên than.
Rau nướng xốt với giấm balsamic
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- ớt ngọt - 3 chiếc;
- dầu ô liu - 100 ml;
- tỏi - 4 tép;
- muối;
- hạt tiêu;
- hạt tiêu đen;
- giấm balsamic - 60 ml;
- đường;
- chanh - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Tất cả rau củ và làm sạch. Chúng tôi cắt hạt tiêu thành 5 phần, và cà tím - mỏng dọc theo. Rau được muối, rắc một nửa dầu ô liu. Bây giờ chúng tôi làm cho nước xốt: chop tỏi với lát và may mắn trên dầu ô liu. Sau đó, tiêu, đặt gia vị, podsalivaem, đổ nước cốt chanh, giấm balsamic. Chúng tôi cung cấp cho hỗn hợp để đun sôi và nước cho các loại rau ướp. Trộn đều và để đồng hồ cho 2 để ướp. Sau đó, chúng tôi trải chúng trên lá và chiên trên than.
Rau nướng trên vỉ nướng - công thức xốt mật ong
Thành phần:
- bất kỳ loại rau nào (cà tím, bí xanh, ớt) - 1 kg;
- giấm balsamic - 40 ml;
- húng quế khô - nhúm;
- dầu ô liu - 45 ml;
- mật ong - 15 g;
- muối;
- tỏi khô - nhúm;
- tiêu xay trắng - nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hạt tiêu Bungari, cà tím, bí xanh. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau khác. Trộn riêng các thành phần cho nước xốt. Chúng tôi đổ rau và ở nhiệt độ phòng và để chúng đứng yên trong một phần tư giờ. Sau đó chiên chúng trên bàn nướng, tưới nước xốt còn lại.