Kefir là thức uống sữa chua phổ biến, để chế biến sữa bò nào được sử dụng (toàn bộ hoặc không có chất béo) và nấm kefir. Để tìm ra bao nhiêu calo trong một ly kefir, bạn cần biết hàm lượng chất béo của nó.
Hàm lượng calo của kefir ít chất béo
Hàm lượng calo ít nhất trong số các loại sữa lên men này là sữa chua gầy, đó là lý do tại sao nó được ưa thích bởi những người xem hình. Hàm lượng calo của loại kefir này là 31 kcal / 100 g Sữa chua không chứa chất béo cũng hữu ích vì nó làm sạch cơ thể rất tốt các sản phẩm hoạt động quan trọng. Hàm lượng calo của 1% chất béo ít chất béo cũng thấp và là 40 kcal trên 100 g Vì vậy, hàm lượng calo của một ly (200 g) chất béo thấp kefir là từ 62 đến 80 kcal.
Hàm lượng calo của các loại sữa chua khác
Các sản phẩm ít chất béo không hấp dẫn tất cả mọi người, vì vậy một số cố gắng thỏa hiệp và chọn kefir với hàm lượng chất béo 2,5%. Các chuyên gia dinh dưỡng coi sản phẩm này cân bằng nhất có thể trên tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate , và giá trị calo của nó trên 100 g là 53 kcal. Hàm lượng calo của một ly 2,5% kefir là 106 kcal.
Mặc dù thực tế rằng 3,2% sữa chua được coi là chất béo, thức uống này có rất nhiều người hâm mộ, tk. nó có hương vị mãnh liệt và tinh tế hơn các giống khác. Ngoài ra, sự hấp thụ canxi từ các sản phẩm sữa chỉ xảy ra với sự có mặt của chất béo, vì vậy kefir này hữu ích nhất cho trẻ em và người già. Hàm lượng calo 3,2% kefir - 56 kcal, một ly đồ uống sữa chua này sẽ cung cấp cho bạn 112 calo.
Lợi ích của kefir
Nhờ quá trình lên men, sữa chua thu được rất nhiều đặc tính hữu ích. Do thực tế rằng các phân tử sữa trong kefir bị phá hủy bởi vi khuẩn axit lactic, sản phẩm này được cơ thể hấp thu tốt. Ngoài ra, kefir còn chứa nhiều enzyme, axit amin, vitamin và các chất kháng khuẩn có tác dụng có lợi trên nhiều hệ thống cơ thể và ngăn chặn vi sinh vật gây hại.