Sản phẩm này được coi là loại cây họ đậu hữu ích nhất. Để đánh giá cao nó, chúng ta hãy nhìn vào thành phần sinh hóa của đậu lăng màu xanh lá cây và tìm ra những yếu tố vi lượng nó chứa.
Lợi ích và tác hại của đậu lăng xanh
Sản phẩm này chứa một lượng lớn protein, cũng như chất xơ . Đó là lý do tại sao các món ăn từ đậu lăng xanh được khuyến khích bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn cho những người muốn điều chỉnh công việc của đường tiêu hóa, giảm cân hoặc chuyển hóa. Chất xơ làm tăng nhu động ruột, do đó góp phần loại bỏ các chất độc hại và phân từ cơ thể. Vâng, protein sẽ giúp trong một thời gian dài để loại bỏ cảm giác đói, mà loại bỏ một vấn đề như ăn quá nhiều. Do đó, đậu lăng thường được ăn bởi những người muốn loại bỏ thêm cân.
Lợi ích của đậu lăng xanh cũng nằm trong thực tế là thức ăn từ nó giúp giảm mức đường trong máu. Sản phẩm này được khuyến cáo cho những người bị đái tháo đường , có thể và cần thiết để bao gồm các món ăn từ nó trong chế độ ăn uống của họ và những người có nguy cơ phát triển bệnh này.
Một trong những đặc tính hữu ích của đậu lăng xanh có thể được gọi và isoflavone, chất chứa trong nó, có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư. Điều đáng chú ý là lượng isoflavone không giảm, ngay cả khi nấu những loại đậu này trong một thời gian đủ dài, đó là hơn 2 giờ. Các vi chất như kali và magiê đơn giản là cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ miễn dịch.
Ở đậu lăng, bạn cũng có thể tìm thấy vitamin A và C, vì vậy nó có giá trị ăn uống trong thời tiết lạnh, nó sẽ giúp đối phó với các triệu chứng của bệnh nhanh hơn và "có được trên đôi chân của bạn". Một hiệu ứng tích cực khác có thể được gọi là vitamin A sẽ giúp làm chậm sự lão hóa của tế bào và các yếu tố của chúng.