Gừng là cây thân thảo của gia đình gừng. Từ tiếng Phạn, tên dịch là "gốc sừng", nhưng gừng ngày càng được gọi là một phép lạ gốc. Gừng đến châu Âu vào thời Trung Cổ, và ở Nga gừng từ lâu đã là một món ăn được yêu thích.
Gừng trong văn hóa Slav
Làm thế nào để ăn gừng biết không phải bởi tin đồn vẫn là tổ tiên của chúng tôi. Đầu tiên, gừng đã trở thành một trong những nguyên liệu chính của bánh gừng Tula. Ngoài ra, không có gia vị này, các sản phẩm bánh khác không được phân phối. Trên cơ sở gừng, họ chuẩn bị mead và kvass. Gừng là một "gia vị" không thể thiếu cho mứt, nó được thêm vào sbittni và cháo.
Y học cổ truyền
Về các tính chất có lợi của gừng, chúng ta vẫn nói, nhưng chúng ta không thể không đề cập đến sự đa dạng của các thuộc tính dược liệu của gừng trong y học dân gian.
Từ bột gừng, nén được chuẩn bị cho đau lưng, đau nửa đầu, đau khớp và thấp khớp. Với bồn tắm gừng đau cơ bắp được giúp đỡ - một nước dùng gừng được thêm vào bồn tắm.
Với "say sóng", buồn nôn hoặc ngộ độc ở phụ nữ mang thai trộn bột gừng với nước và uống nửa giờ trước khi ăn. Gừng giúp với cảm lạnh và quá trình viêm của công ty và cổ họng. Để điều trị, bạn nên giữ một miếng gừng trong miệng, mút. Điều tương tự có thể được thực hiện với đau răng, chỉ cần gừng được đặt chính xác trên một chiếc răng bị bệnh.
Với rối loạn tiêu hóa, gừng được trộn với hạt nhục đậu khấu và sữa chua.
Thành phần
Hàng triệu người đang bối rối bởi câu hỏi làm thế nào để giảm cân với sự giúp đỡ của gừng, và tất cả mọi thứ, bởi vì gốc này chứa vô số các chất hữu ích. Gừng chứa các vitamin nhóm B và vitamin C , magie, kẽm, silicon, germanium, sắt, phốt pho, axit linoleic, axit oleic, axit nicotinic và caprylic, tinh dầu, crôm, gừng và nhiều hơn nữa.
Nấu ăn
Nếu bạn tìm hiểu làm thế nào để ăn gừng cho thực phẩm, quá trình giảm cân sẽ dễ dàng hơn ở lần, bởi vì nó thâm nhập vào cơ thể chỉ đơn giản là đốt cháy toàn bộ đường tiêu hóa.
Gừng được ăn ở mọi dạng: khô, đóng hộp, tươi. Gừng có thể ngay cả ở dạng trái cây kẹo, vì điều này, nó được bóc vỏ và chứa đầy xi-rô. Ngoài ra, gừng được phục vụ cho sushi ở dạng ngâm.
Gừng, như chúng ta đã nói, được thêm vào kẹo, và đặc biệt là bánh gừng. Người Anh thậm chí còn sản xuất bia gừng. Tuy nhiên, cách dễ nhất để tiêu thụ gừng để giảm cân là làm cho các loại trà khác nhau trên cơ sở và với việc bổ sung gừng.
Đối với trà gừng, bạn có thể sử dụng cả gừng tươi, và bán trong túi, sấy khô và bột. Tất nhiên, hiệu quả của một rễ tươi sẽ đáng chú ý hơn nhiều.
Gừng được kết hợp hoàn hảo với nhiều loại súp khác nhau: rau, thịt, cá và trái cây. Ngoài ra, nó sẽ phù hợp với cả nóng và thậm chí bất kỳ món ăn thịt. Sắc thái tuyệt vời của hương vị của món rau, bí ngòi nhồi, ớt và cà tím.
Nếu bạn thêm một miếng gừng vào bảo quản - dưa chuột, cà chua, nấm, bạn sẽ ngạc nhiên trước hương vị mới và khêu gợi của dưa chuột ướp và dưa muối ngâm.
Chống chỉ định
Mặc dù những lợi ích không thể chối cãi của nhà máy này, vẫn còn một số chống chỉ định, trong đó việc sử dụng gừng chỉ làm trầm trọng thêm tình hình.
Trước hết, gừng không thể được thực hiện trong khi cảm lạnh với sốt, vì nó làm tăng sốt.
Bạn không thể ăn loét dạ dày gừng, bệnh nhân viêm dạ dày, và bất kỳ viêm khác của màng nhầy.
Gừng có thể nguy hiểm sau ba tháng đầu của thai kỳ, cũng như cho những người tăng huyết áp và những người predsultnogo và preinfarction. Điều quan trọng là phải biết rằng nó làm tăng áp lực.
Gừng làm trầm trọng thêm sự thận trọng của gan và sỏi thận (nếu có), vì vậy nó không thể được sử dụng trong sự hiện diện của bệnh thận và gan.
Gừng tăng chảy máu, có nghĩa là nó được chống chỉ định trong trĩ và bất kỳ quá trình chảy máu, bao gồm cả máu từ mũi.