Pancakes, fritters, pancakes - làm thế nào họ được yêu thương bởi cả người lớn và trẻ em. Có rất nhiều cách để làm bánh kefir - mỏng và tươi tốt, đậm đặc và tinh tế. Công thức nấu ăn tùy thuộc vào sở thích của bạn và sự sẵn có của các thành phần cần thiết trong tầm tay.
Làm thế nào để nấu bánh kefir?
Trong công thức bánh kếp ngon trên kefir nhất thiết phải bao gồm một sản phẩm sữa lên men. Ngay cả khi bạn không có kefir, bất kỳ sản phẩm sữa chua nào cũng có thể xuất hiện, chỉ cần thêm nước cốt chanh hoặc axit xitric để lên men bột. Quá trình lên men chính nó bạn sẽ thấy bởi các bong bóng xuất hiện trong thử nghiệm. Kefir nên ở nhiệt độ phòng, sau đó bột sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn. Bánh rán phải nhất thiết phải trong chảo chiên nóng trong dầu thực vật và phục vụ ấm áp cho bàn.
Oledushki trên kefir không có trứng
Nếu bạn không có một sản phẩm như trứng gần bàn tay của bạn, nhưng bạn muốn nướng bánh kefir - nó không quan trọng. Bạn có thể làm mà không có chúng.
Thành phần:
- kefir - 200 g;
- đường - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật (dạng bột) - 1 thìa cà phê;
- bột - 100 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong kefir, thêm muối, đường, trộn, sau đó dần dần đổ bột và vào cuối soda. Lượng bột được chỉ định trong công thức cho bánh kếp ngon trên kefir có thể khác nhau tùy thuộc vào mật độ của sữa chua. Cẩn thận nhào bột để không có cục u. Tính nhất quán của nó trông giống như một loại kem chua dày. Thêm dầu thực vật và trộn lại. Làm nóng trước chảo, dầu và trải đều với một muỗng canh. Nướng trên lửa nhỏ, tốt nhất là dưới nắp. Sau đó, bánh kếp sẽ trở nên tuyệt vời hơn.
Oladushki trên kefir không có soda
Không phải ai cũng thích bánh kếp tươi ngon, một số như bánh xèo mỏng và tự hỏi: làm thế nào để nấu bánh kefir, để trông giống như bánh kếp Mỹ, mà chúng ta thường thấy trong phim? Câu trả lời rất đơn giản - không thêm baking soda. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm nho khô hoặc trái cây xắt nhỏ, thậm chí các loại hạt, bánh kếp có thể thu được với một hương vị khêu gợi, và bằng cách này, hương vị trái cây phù hợp với sundresses trên kefir mà không có soda, và sẽ làm hài lòng cả gia đình. Bạn có thể phục vụ mứt, sữa đặc hoặc mật ong.
Thành phần:
- kefir - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật (dạng bột) - 1 thìa cà phê;
- bột - 120-150 g;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đổ sữa chua vào tô, thêm trứng và trộn kỹ. Thêm bột khi bạn lấy và nhào bột cho đến khi kem chua dày. Đặt thìa lên chảo nóng, dầu. Chiên ở cả hai bên cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.
Bánh men trên sữa chua
Nhiều bà nội trợ thích bột nấm men. Phải mất một ít thời gian để chuẩn bị, nhưng bột luôn tươi tốt, thoáng mát, thơm và bánh kếp dày đặc và ngon. Bạn có thể phục vụ chúng ở nhà cho bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ.
Thành phần:
- kefir - 400 g;
- soda - 1/3 thìa;
- men - 2 muỗng cà phê.
- bột mì - 7 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm;
- nước ấm - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Prefeat kefir, thêm soda và trộn nó. Men khô pha loãng trong một bát bằng nước ấm, thêm đường và đặt ở một nơi ấm áp để leo lên. Sau đó đổ vào kefir với soda. Dần dần nhập bột, để bột đạt đến độ nhất quán của kem chua dày, thêm muối và đưa nó trở lại một lần nữa. Sau 30-60 phút, bột nên được tăng gấp đôi. Để trộn bột tăng lên, không cần thiết nữa, chỉ cần gõ một thìa chính xác và trải trên chảo chiên nóng, dầu. Nướng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.