Pho mát que - một món ngon hấp dẫn tuyệt vời để bia, họ cũng có thể được phục vụ dưới cà phê , trà, compotes, nước trái cây , đồ uống sữa chua, cá và nước luộc thịt.
Làm thế nào để nấu que pho mát ngon trong lò?
Thành phần:
- bột mì cao cấp - khoảng 200 g;
- phô mai cứng - khoảng 200 g;
- bơ tự nhiên - khoảng 150 g;
- trứng gà - 2 chiếc;
- brandy trái cây hoặc rum - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt cumin và / hoặc mè.
Muối không cần phải được bao gồm trong thử nghiệm - nó là quá đủ trong pho mát, đường cũng không cần thiết - nó không phải là hữu ích.
Chuẩn bị
Chúng tôi đóng băng trước dầu trong ngăn đông lạnh của tủ lạnh và vắt nó trên vắt, và cả phô mai và pho mát nữa. Chúng tôi thêm bột, brandy và một ít hạt cumin và / hoặc mè, một loại protein từ 2 quả trứng và lòng đỏ từ ngày 1 (lòng đỏ thứ hai sẽ là cần thiết sau này). Chúng tôi nhào bột, cuộn đến, phủ nó bằng khăn ăn và để nó trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 giờ.
Chúng tôi nhào bột, cuộn nó thành một lớp không quá mỏng và cắt nó với một con dao để các que được thực hiện. Sử dụng một bàn chải, mỡ bề mặt của các que với lòng đỏ trứng và rắc hạt. Nướng trên giấy dầu mỡ bôi trơn hoặc dầu mỡ trong chảo trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ C.
Chúng tôi sử dụng cẩn thận và cẩn thận, các gậy "bay đi" rất nhanh, bởi vì chúng rất ngon và nhỏ.
Pho mát que pho mát cottage
Thành phần:
- phô mai nhỏ hơn nhà - khoảng 200 g;
- Bột mì - khoảng 1 chén;
- muối - 2 nhúm;
- trứng gà - 1-2 miếng;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 2-4 st. thìa;
- soda - 1 thì thầm.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ nhồi bột phô mai từ bột mì, kem chua, phô mai muối và trứng. Trong mẻ, thêm một chút nước ngọt. Lăn bột không quá mỏng, cắt lớp bằng dao trên băng ngắn. Chúng tôi xoắn các dải băng một cách xoắn ốc và đặt chúng trên một tấm nướng dầu (hoặc chúng tôi làm cho nó được bôi trơn
Kiểm soát sự sẵn sàng trực quan - các thanh sẽ chuyển sang màu hồng. Đây là một lựa chọn, do đó, để nói chuyện, ngân sách. Bạn có thể thêm phô mai cứng vào bột và gia vị với gia vị (hạt là thì là, rau mùi, thì là, mè). Bạn có thể làm với pho mát tan chảy, chỉ có nó, trước khi grate, trước tiên bạn phải đóng băng.
Để que pho mát, chuẩn bị vào công thức thứ nhất hoặc thứ 2, bạn có thể phục vụ phô mai hoặc nước sốt cà chua.