Mỗi năm các adjika từ zucchini trở nên rất phổ biến và đã có thể cạnh tranh với công thức nấu ăn cổ điển. Tất cả vì trái cây vị giác trung tính tạo thành sự kết hợp tuyệt vời với các loại rau khác, gia vị và thậm chí cả trái cây, dẫn đến nhiều công thức nấu ăn đơn giản và miệng-nước mà không đòi hỏi kỹ năng nấu ăn đặc biệt.
Làm thế nào để nấu các adjika từ zucchini?
Một adzhika bí mật có hiệu quả ngay cả đối với một người tình thiếu kinh nghiệm. Để làm cho nó, bạn cần phải xay zucchini và rau kèm theo, mùa với gia vị, muối, đường và giấm, đặt trên một tấm và nấu ăn, khuấy, trong nửa giờ. Trước khi bạn phân hủy các adjika trên lon vô trùng, bạn nên kiểm tra nó cho các loại gia vị.
- Adjika từ zucchini sẽ có được một sự thống nhất, giống như tinh khiết hơn, nếu bạn bóc rau từ vỏ. Quy trình này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, nhưng sẽ làm cho khối lượng mềm hơn và thoáng mát hơn.
- Zucchini phải được xoắn trong một máy xay thịt - đánh trong một máy xay sinh tố, họ biến thành một mớ hỗn độn.
- Để kéo dài thời hạn sử dụng của phôi, giấm được thêm vào adzhika, do đó, các adjika từ các bí xanh được bảo quản mà không cần khử trùng.
Adzhika squash cho mùa đông - một công thức đơn giản
Công thức cho Adzhika từ zucchini được tạo ra cho những người mới bắt đầu làm chủ mùa đông, bởi vì sự kết hợp hương vị cổ điển của cà rốt, cà rốt và cà chua là hoàn toàn cân bằng, và sự chuẩn bị của họ rất dễ tiếp cận và dễ hiểu. Trong quá trình này, bạn chỉ cần bỏ qua tất cả các thành phần thông qua máy xay thịt và đun sôi trong 30 phút.
Thành phần:
- zucchini - 1,5 kg;
- cà rốt - 250 g;
- Cà chua - 550 g;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- ớt nóng - 1/2 chiếc.;
- giấm - 60 ml;
- đường - 50 g;
- muối - 20 g.
Chuẩn bị
- Lột rau qua máy xay thịt.
- Thêm nhiều muối, đường và cho vào lửa.
- Adjika đơn giản từ zucchini hầm dưới nắp trong 30 phút.
- Sau đó, ăn mặc với giấm và tỏi và đặt ra trên các ngân hàng.
Spicy Adzhika từ Zucchini
Mặc dù trong bản dịch từ Abkhazian "adzhika" có nghĩa là "muối", một adzhika sắc nét từ bí ngòi cho mùa đông theo công thức này - sẽ tìm thấy vị trí của nó tại bàn không chỉ như một gia vị. Trong đó, việc đốt ớt đỏ và tỏi được pha loãng một cách khéo léo với hương vị trung tính của zucchini, và cà chua ngon ngọt thêm vị chua dễ chịu, tươi mát, độ sáng và làm cho nước sốt không quá đậm đặc.
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- cà chua - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 400 g;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- đường - 100 g;
- muối - 50 g;
- một tép tỏi - 7 miếng;
- dầu - 250 ml;
- giấm - 60 ml.
Chuẩn bị
- Xay rau trong máy xay thịt.
- Đặt trên lửa, đổ dầu và nấu trong 40 phút.
- Thêm đường, giấm và muối, và một vài phút - tỏi.
- Sau 10 phút, loại bỏ khỏi nhiệt.
- Adzhika sắc nét từ zucchini cuộn lên và kết thúc tốt đẹp trước khi làm mát xuống.
Adjika từ bí ngòi với cà chua dán
Những người tình không muốn tiêu tốn năng lượng để chuẩn bị Adzhika từ bí xanh cho mùa đông có thể thay thế cà chua ngon ngọt bằng cà chua dán. Việc bổ sung này sẽ cải thiện sự nhất quán của nước sốt, mang lại một hương vị dễ chịu và tinh tế và giúp bạn tiết kiệm không chỉ thời gian, mà còn tài chính, vì nó rẻ hơn nhiều để mua cà chua dán hơn cà chua và gia vị.
Thành phần:
- zucchini - 900 g;
- cà chua dán - 200 g;
- muối - 20 g;
- đường - 100 g;
- giấm - 60 ml;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- dầu - 120 ml;
- tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Xay bí.
- Trộn với mì ống, muối và đường.
- Đổ dầu và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Thêm tỏi, giấm và tiêu xay.
- Lọc nó trong 10 phút và lấy nó ra khỏi bếp lò.
- Zucchini adzhika cho mùa đông với cà chua dán được phân hủy thành lọ vô trùng và cuộn lên.
Adjika từ bí ngòi với táo cho mùa đông
Adjika từ zucchini với táo là đầy bất ngờ ẩm thực. Phôi ban đầu này có mùi thơm tuyệt vời, một sự thống nhất tinh tế, đồng nhất và một hương vị đặc biệt, các sắc thái phụ thuộc vào loại táo. Vì vậy, với việc sử dụng trái cây ngọt, bạn có thể nhận được một mật ong dễ chịu lưu ý, và từ chua - một gia vị tươi ngon.
Thành phần:
- bí - 5 kg;
- hạt tiêu - 800 g;
- táo - 900 g;
- cà rốt - 250 g;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- giấm - 150 ml;
- muối - 80 g;
- đường - 150 g;
- dầu - 450 ml.
Chuẩn bị
- Rau và táo cắt máy xay thịt.
- Thêm nhiều đường, muối, bơ và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Lên trên giấm, giữ trên lửa trong 5 phút.
- Adjika từ zucchini được đặt ra trong lon, nút chai và bọc.
Adjika từ bí ngòi với cà chua
Adjika với zucchini và cà chua cho mùa đông là chuẩn bị nhà phổ biến nhất. Cả cà chua và cà chua đều có sẵn tài chính, rất ngon, cực kỳ hữu ích và kết hợp hoàn hảo với nhiều thành phần, cho phép bạn thử nghiệm bảo tồn trong suốt mùa rau, kéo dài trong vài tháng.
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- cà chua - 1,5 kg;
- dầu - 200 ml;
- muối - 60 g;
- giấm - 40 ml;
- tiêu đen xay - 10 g;
- một đống thì là - 1 miếng;
- đầu tỏi - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Squash và cà chua chặt.
- Cho bơ, hạt tiêu, muối và đun sôi trong 1,5 giờ.
- Thêm giấm, tỏi, rau xanh.
- Sẵn sàng để adzhika ukuporte trong lọ.
Adjika từ bí xanh và hạt tiêu
Adjika từ zucchini với ớt đỏ không còn nghi ngờ gì về tính hữu dụng của nó. Ớt đỏ giàu vitamin, đó là một lợi thế không thể chối cãi đối với cổ phiếu mùa đông. Các hương vị và chất lượng thẩm mỹ của rau cũng ở độ cao: vị ngọt dễ chịu và màu sắc tươi sáng làm cho nó thành phần chính của nước sốt, lecho và adzhika.
Thành phần:
- zucchini - 1,5 kg;
- ớt đỏ - 750 g;
- cà chua - 250 g;
- ớt - 2 chiếc.;
- giấm - 20 ml;
- đường - 50 g;
- muối - 20 g;
- dầu - 120 ml.
Chuẩn bị
- Bí, ớt và cà chua cắt nhỏ.
- Mùa, đổ dầu và ngâm trong 30 phút.
- Thêm giấm và ớt.
- Hủy bỏ từ nhiệt sau 5 phút và đặt vào lon.
Adjika từ zucchini mà không nấu ăn
Một Adzhika ngon từ courgettes cho mùa đông là có thể mà không cần xử lý nhiệt. Nếu trước đó, một sự chuẩn bị được gọi là nghi ngờ, ngày nay - nhiều bà nội trợ chọn chế phẩm đúng và lành mạnh, vì rau quả bảo quản vitamin, hương vị tự nhiên của hương vị tự nhiên và nhờ tủ lạnh hiện đại được bảo quản hoàn hảo.
Thành phần:
- zucchini - 500 g
- cà chua - 200 g;
- ớt ngọt - 3 miếng;
- rễ cải ngựa - 40 g;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- dầu - 125 ml;
- giấm - 40 ml;
- đường - 20 g;
- muối - 15 g.
Chuẩn bị
- Rau cuộn qua máy xay thịt.
- Xả nước dư thừa.
- Thêm tỏi và cải ngựa.
- Trộn giấm với đường, muối và bơ và đổ phôi.
- Đặt vào lon và gửi đến tủ lạnh.
Adjika từ courgettes ở Tiếng Gruzia
Các công thức cho một adzhika sắc nét từ zucchini sẽ được hương vị của người hâm mộ của các món ăn Caucasian, một tính năng trong đó là trong hương vị lạ thường và hương vị cụ thể từ gia vị truyền thống và các loại thảo mộc. Trong phiên bản này - quả óc chó cung cấp cho dầu giàu adzhika, và rau mùi - piquancy và độ sắc nét, đặc trưng của tất cả các món ăn đầy màu sắc của Gruzia.
Thành phần:
- zucchini - 900 g;
- cà chua - 300 g;
- hạt tiêu - 250 g;
- hành tây - 120 g;
- một tép tỏi - 7 miếng;
- giấm - 20 ml;
- quả óc chó - 100 g;
- một bó rau mùi - 1 cái.;
- đường - 20 g;
- dầu - 120 ml.
Chuẩn bị
- Rau cắt, thêm bơ, muối và đường và nấu trong 35 phút.
- Thêm hạt, rau mùi, tỏi, giấm, loại bỏ từ nhiệt và khối.
Adjika từ zucchini trong multivark
Squash Adzhika cho mùa đông trong multivarquet sẽ mang lại niềm vui không chỉ từ ăn uống, mà còn từ nấu ăn. Thời gian cho người cuối cùng mất một chút, bát bảo vệ khỏi cháy, và món ăn một cách chính xác và đều mòn mỏi. Chỉ từ các bà nội trợ và yêu cầu bạn đặt các thành phần bị nghiền nát trong multivark, thiết lập chế độ "Quenching" trong một giờ và chờ tín hiệu âm thanh.
Thành phần:
- zucchini - 750 g;
- cà rốt - 100 g;
- cà chua - 500 g;
- một tép tỏi - 4 miếng;
- đường - 50 g;
- muối - 15 g;
- giấm - 20 ml;
- dầu - 150 ml.
Chuẩn bị
- Rau củ, mùa, thêm bơ và giấm và cho vào bát.
- Nấu trong giờ "Quenching".