Nếu súp bình thường và borscht đang chán và bạn muốn một cái gì đó bất thường, chuẩn bị một hodgepodge. Đây là một món ăn phong phú mà cả gia đình sẽ thích. Cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một hodgepodge với xúc xích.
Các loại Solyanka
Các món ăn được gọi là vì nó được thu thập từ các thành phần khác nhau. Thông thường, thịt nấu chín, thịt hun khói, dưa chuột muối và cà chua được đặt trong solyanka. Thường thì món súp này được nấu với xúc xích - quá nhanh. Những gì xúc xích để sử dụng, kinh doanh của bạn, bởi vì có bao nhiêu đầu bếp sáng tạo, như nhiều lựa chọn để chuẩn bị một hodgepodge với xúc xích.
Thành phần:
- luộc ("Amateur" hoặc "Milk") xúc xích - 150 g;
- nước dùng thịt - 3-4 lít;
- khoai tây trắng cỡ trung bình - 5 chiếc;
- dầu hướng dương không mùi - 2-3 muỗng canh. thìa;
- bóng đèn có kích thước trung bình - 1 pc;
- dưa chuột ngâm - 2-3 chiếc.;
- gạo vàng - 2 số ít;
- ớt đỏ ngọt - 2 chiếc;
- xúc xích "Moskovskaya" hoặc hun khói tương tự khác - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- dán cà chua không có chất bảo quản - 2 muỗng canh. thìa;
- lớn màu đen (không có hố) ô liu - 10-14 chiếc.;
- chanh - 3-4 nêm;
- parsley - 1 bó nhỏ;
- tỏi - 2 lát;
- muối - khoảng 1 muỗng canh. muỗng;
- hops-suneli - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch tất cả các loại rau và cắt khoai tây - lát, hạt tiêu - ống hút ngắn dày, cà rốt và hành tây cắt nhỏ, dưa chuột - hình khối có kích thước trung bình, ô liu - hình tròn. Xúc xích cắt giảm toàn bộ tùy ý, nhưng tốt hơn - ống hút. Chúng tôi bỏ khoai tây và rửa gạo vào nước dùng sôi. Luchok và cà rốt hơi vượt qua một màu ruddy dễ chịu. Khi khoai tây và gạo đun sôi trong 7-8 phút, bạn có thể thêm hạt tiêu. Chúng tôi chờ thêm 6-7 phút nữa và thêm một cái chảo, muối và hạt tiêu, đặt dưa chuột, xúc xích, cà chua, tỏi và rau xanh xắt nhỏ tùy ý. Chúng tôi cung cấp cho 3 phút để phun và khoảng nửa giờ - để pha. Trong các đĩa đặt ra chanh và ô liu, đổ hodgepodge.
Có thể và với bắp cải
Súp nhiều hơn và bão hòa hơn thu được nếu bạn tăng số lượng thành phần. Cho bạn biết làm thế nào để làm cho một hodgepodge với xúc xích và bắp cải.
Thành phần:
- nước dùng tươi (gà hoặc thịt heo) - 3 lít;
- xúc xích hun khói - 4-5 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- khoai tây hồng cỡ trung bình - 5 chiếc;
- một củ hành lớn - 1 miếng;
- ô liu lớn - 14 chiếc.;
- bắp cải trắng - 300 g;
- tỏi - 2 lát;
- thịt xông khói hun khói ít chất béo mà không có sụn và da - 200 g;
- dưa chuột muối hoặc muối - 3 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu, không mùi rau - 30 ml;
- chanh - ½ pcs.;
- hỗn hợp gia vị - ¼ muỗng cà phê;
- rau mùi tây - 10-13 cành;
- muối - khoảng 1 muỗng canh. thìa mà không có một slide.
Chuẩn bị
Chúng tôi nấu rau theo cùng một cách: hành và cà rốt nghiền nhỏ, cắt thành khối lớn khoai tây, rơm - bắp cải, dưa chuột, ức. Xúc xích được cắt theo hình tròn. Chúng tôi làm bánh mì nướng. Trong nước dùng, chúng tôi bỏ khoai tây và bắp cải, sau 6 phút - xúc xích và ức, chiên, dưa chuột. Chúng ta hãy phun trong khoảng 5-7 phút, sau đó muối, hạt tiêu, đặt tỏi và rau xanh. Olives và chanh được thêm vào các đĩa khi phục vụ.
Không có gì khó để thay đổi chút ít công thức. Nếu bạn không biết cách làm món hodgepodge với thịt gà và xúc xích, đừng tìm những giải pháp khó khăn. Chỉ cần đun sôi thịt gà trước và sử dụng nó thay vì xúc xích luộc hoặc cùng với phần còn lại của các thành phần - nó sẽ chỉ có vị ngon hơn.