Với sự giúp đỡ của một tay áo bạn có thể nướng không chỉ một phần nhỏ của thịt hoặc rau, bạn có thể nấu toàn bộ gà trong tay áo, làm cơ sở một công thức yêu thích và kết hợp các thành phần. Do thực tế là tay áo có khả năng giữ lại độ ẩm, tất cả mọi thứ sẽ được đặt trong nó sẽ tự động đi ra nhiều hơn nữa mọng nước. Đồng thời, cũng có nguy cơ làm khô thịt, mất thời gian.
Gà trong lò trong tay áo hoàn toàn - công thức
Nếu bạn muốn nấu gà trong men, tay áo cũng có thể giúp đỡ trong việc này. Nhờ có tay áo, men trên bề mặt của chim sẽ không cháy trong quá trình nấu, và do đó da sẽ không bị tối quá mức.
Thành phần:
- thịt gà - 1,7 kg;
- nghệ, ớt bột - 1 muỗng cà phê mỗi loại;
- Thyme khô - 1 1/2 muỗng cà phê.
- nước cam - 115 ml;
- mật ong - 15 g;
- nhúm gừng.
Chuẩn bị
Sau khi rửa thân thịt gà, lau khô thật kỹ. Sấy khô cẩn thận sẽ giúp men trên bề mặt được thêm caramel. Trộn bột nghệ với ớt bột và một chút thyme, và sau đó chà hỗn hợp này của con chim bên ngoài. Tiếp theo, cho da vào mùa với muối và đừng quên thêm một chút muối vào khoang của chim.
Chuẩn bị hỗn hợp nước cam quýt, gừng và mật ong, cho vào lửa và nấu cho đến khi chín. Men cứng, mát, phân phối nó trên bề mặt của thân thịt và đặt nó trong tay áo. Để chim trong lò ở 200 độ / giờ.
Gà tự chế với khoai tây trong tay áo trong lò
Thành phần:
- gà - 2,3 kg;
- bơ - 95 g;
- tỏi - 3 răng;
- khoai tây - 440 g;
- hành tây đỏ - 110 g.
Chuẩn bị
Đổ tỏi trong một dán với một nhúm muối hào phóng, sau đó thêm tỏi dán vào dầu mềm và trộn. Lây lan hỗn hợp dầu trên toàn bộ bề mặt của con chim và bên trong nó. Rửa khoai tây thẳng trong vỏ thành từng miếng hình dạng tùy ý. Cắt hành tây thành lát và trộn với lát củ. Đặt rau trong tay áo, đừng quên trước mùa vụ, và từ trên cao đặt thân thịt gà.
Làm thế nào để nấu cơm gà trong tay áo?
Trang trí có thể được đặt không chỉ bên cạnh con gà, mà còn điền nó với khoang trong thân thịt. Chúng tôi sẽ sử dụng cơm hoang dã luộc, mà sẽ không làm mềm thành cháo ngay cả sau lần nấu thứ hai trong lò.
Thành phần:
- gà - 2,3 kg;
- vỏ 2 quả cam;
- một nhánh cỏ xạ hương;
- răng tỏi - 3 miếng;
- bơ - 35 g;
- gạo lức luộc - 115 g.
Chuẩn bị
Đun chảy bơ và nhanh chóng xào tỏi với lá thyme cắt trên cánh hoa. Trộn dầu thơm với gạo và vỏ cam. Cẩn thận chim và mùa trong khoang với cơm. Sửa các vòng tròn lại với nhau để lấp đầy gạo không bị tràn ra ngoài. Đặt gà trong tay áo và, cố định cả hai cạnh của nó, gửi đến lò nướng ở 180 độ mỗi giờ.
Gà với rau trong tay áo lò
Rau theo mùa có thể trở thành không chỉ là một món ăn phụ cho chim, mà còn là một phụ gia hương liệu, thêm vào các loài chim một hương vị phong phú. Là một phần của công thức này, gà sẽ được làm đầy với một hỗn hợp của hành tây, cần tây và cà rốt.
Thành phần:
- gà - 2,8 kg;
- hành tây - 135 g;
- cà rốt - 115 g;
- thân cây cần tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 4 răng.
Chuẩn bị
Sau khi rửa thân thịt gà, hãy phơi khô, cho một mùa hào phóng với hỗn hợp muối và hạt tiêu trong và ngoài. Chuẩn bị rau bằng cách cắt hành cùng với cà rốt và cần tây. Cố gắng giữ tất cả các miếng rau có cùng hình dạng và kích cỡ. Đặt rau đã chuẩn bị trong khoang gia cầm cùng với hàm răng tỏi nghiền nát. Đặt gà trong một tay áo và gửi nó để nướng ở 170 độ trong 2 giờ. Sau khi nướng, lấy rau và vứt bỏ chúng, và chia chim thành nhiều phần.