Củ cải đường là một thành phần không thể thiếu trong một số công thức nấu ăn. Không thể chuẩn bị một borsch đỏ hoặc salad mà không có củ cải đường. Nhưng trên những, có lẽ, các món ăn phổ biến nhất với củ cải đường, ứng dụng của nó không kết thúc. Từ rau này chuẩn bị củ cải đường, thêm nó vào món salad hoặc đồ ăn nhẹ khác nhau. Một trong những món ăn nhẹ, đó là tốt không chỉ trong chính nó, mà còn hoàn hảo để sử dụng trong các món ăn khác, là củ cải đường ngâm.
Củ cải đường cho mùa đông
Củ cải đường có thể được ướp và ăn cùng một lúc, hoặc lưu trữ trong tủ lạnh một thời gian, và bạn có thể tích trữ nó vào mùa đông, vì vậy mà trong thời tiết lạnh bạn có thể thưởng thức món ăn nhẹ hữu ích này.
Thành phần:
- củ cải đường - 500 g;
- hành tây - 1 cái.
Đối với nước xốt:
- nước 350 ml;
- giấm 6% - 150 ml;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 5 muỗng canh. thìa;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- Ớt Jamaica - 2 đậu Hà Lan;
- hạt tiêu đen - 5 đậu Hà Lan.
Chuẩn bị
Củ cải đường là tốt hơn để chọn cùng một kích thước nhỏ. Rửa nó, đun sôi nó cho đến khi nó đã sẵn sàng, để nguội, loại bỏ da và cắt thành hình khối. Hành tây, quá, làm sạch, rửa và cắt thành vòng. Đặt củ cải và củ hành tây vào lọ sạch.
Bây giờ chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn trong một cái chảo nước và giấm, để thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu Jamaica và đen, muối và đường. Tất cả đều trộn đều, đun sôi và loại bỏ khỏi nhiệt.
Khi nước xốt nguội, đổ lon với củ cải đường và hành tây và đậy nắp bằng nắp nhựa. Gửi các ngân hàng vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ. Củ cải đường sẵn sàng với hành tây nên được lưu trữ ở nơi thoáng mát.
Maret củ cải đường - công thức
Nếu bạn không có kế hoạch để dưa củ cải cho mùa đông, nhưng muốn nhanh chóng nấu một bữa ăn nhẹ bất thường và hữu ích, sau đó các công thức tiếp theo chỉ dành cho bạn.
Thành phần:
- củ cải đường - 3 kg;
- giấm - 0,5 món;
- dầu hướng dương - 1 mặt hàng;
- tỏi, rau mùi - để nếm;
- nước - 2 mặt hàng;
- hạt tiêu đen, muối, đường.
Chuẩn bị
Củ cải đường, tốt nhất là một kích thước, rửa sạch và đun sôi cùng với da. Trong khi cô ấy đang pha, đổ nước, giấm vào chảo, thêm dầu hướng dương và đậu Hà Lan tiêu đen (khoảng 4-5 miếng) vào lửa, đun lửa và đun sôi trong 7 phút. Cắt tỏi và ngò và sau 7 phút đã hết hạn, thêm chúng để nước với dấm, mùa với muối và đường. Cho phép nước xốt sôi trong khoảng 5 phút, sau đó tắt lửa, đậy kín và để ngấm.
Củ cải nấu chín bóc vỏ, rửa sạch dưới nước lạnh và cắt theo ý muốn của bạn: nhẫn, dices, v.v. Cắt củ cải đường trong chảo, đổ nước xốt đã chuẩn bị và để trong vài giờ. Sau một vài giờ, củ cải đường của bạn đã sẵn sàng, bạn có thể thử.
Củ cải đường ở Hàn Quốc
Nếu bạn sẵn sàng dành nhiều thời gian chuẩn bị hơn, và đổi lại nhận được một món ăn tự chế biến tuyệt vời, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu các củ cải đường bằng tiếng Hàn.
Thành phần:
- củ cải non - 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt đỏ - 1-2 muỗng cà phê.
- rau mùi mặt đất - 2 muỗng cà phê;
- giấm 9% - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1 sản phẩm;
- muối và đường để nếm.
Chuẩn bị
Củ cải đường phải được rửa sạch, bóc vỏ và bào chế cho cà rốt Hàn Quốc hoặc xắt nhỏ bằng dao để thu được rơm mỏng.
Sau đó đổ giấm, nhưng cẩn thận, để không lạm dụng nó, bạn có thể pha loãng nó với một chút nước ấm. Một lần nữa, mọi thứ đều hòa trộn. Dầu thực vật được đun nóng cho đến khi chúng ta hút và đổ đầy củ cải đường. Đừng sợ rằng nó sẽ thay đổi màu sắc, nhưng dầu sẽ rít lên và bắn tung tóe. Một lần nữa, khuấy đều mọi thứ, để nguội đến nhiệt độ phòng, đậy chặt nắp và đặt trong tủ lạnh khoảng 6 giờ. Sau thời gian này, củ cải đường của bạn đã sẵn sàng.