Atisô Jerusalem hoặc "trái đất lê" không chỉ là một loại cây trồng ngon, nhưng cũng rất hữu ích, mà có thể trở thành một thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn trên bàn của bạn. Và sự đa dạng của các món ăn từ loại rau này rất ấn tượng: đó là món salad, và các món rán, và mứt, và thậm chí là kvass từ Atisô Jerusalem. Với việc sử dụng liên tục Atisô Jerusalem, độc tố được phát ra từ cơ thể con người, trọng lượng bị giảm, lực lượng được phục hồi với sự mệt mỏi, và nói chung tình trạng của sinh vật được cải thiện. Nhờ loại rau hữu ích này, hệ thống miễn dịch của cơ thể được tăng cường. Nó giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ và các bệnh đường tiêu hóa.
Atisô Jerusalem chứa trong củ của nó rất nhiều vitamin và khoáng chất (kali, kẽm, sắt, silicon). Ngoài ra, củ Atisô Jerusalem giàu protein, đường, chất pectic, axit hữu cơ và đặc biệt là tương tự rau có giá trị của insulin - polysaccharide inulin, sử dụng glucose trong cơ thể con người. Do đó, atisô Jerusalem được khuyên nên ăn những người bị tiểu đường.
Trong nấu ăn, bột giấy củ củ nghiền được nấu chín, chiên và hầm. Atisô Jerusalem cũng có thể được nướng thành công trong lò, như một món ăn độc lập, và với việc bổ sung các loại rau khác, các sản phẩm thịt và pho mát. Bạn cũng có thể tìm thấy trong các cửa hàng chip hoặc trái cây kẹo từ atisô Jerusalem.
Làm thế nào để nấu atisô Jerusalem ở nhà?
Thành phần:
- cây gốc của atisô Jerusalem với trọng lượng 300-400 g;
- cà rốt hơi nhiều hơn mức trung bình -1 chiếc;
- ớt chuông đỏ - 1 cái;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- cà chua anh đào tươi - 2 chiếc;
- dầu ô liu - 3-4 muỗng canh;
- xanh ;
- hạt tiêu đen và muối.
Chuẩn bị
Đầu tiên là rễ và cà rốt của tôi. Ba trên một củ cà rốt vắt nhỏ và atisô Jerusalem, cắt hành tây và rau xanh. Chúng tôi làm sạch hạt giống từ hạt tiêu đỏ Bungari và cắt thành dải. Dưa chuột có thể được bóc vỏ và cắt thành tấm mỏng. Cà chua anh đào được cắt thành lát nhỏ. Các thành phần được trộn lẫn, muối để nếm và đổ đầy dầu ô liu (hướng dương). Nếu muốn, thêm hạt tiêu đen xay hoặc gia vị hương vị khác.
Atisô Jerusalem với cà rốt
Thành phần:
- Atisô Jerusalem thanh lọc - 200 g;
- táo - 150 g;
- cà rốt - 100 g;
- kem chua - 40 g;
- muối, tiêu;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Táo bóc vỏ thành dải. Cà rốt và atisô Jerusalem được làm sạch và cọ xát trên một vắt lớn. Tất cả các thành phần được đặt trong một bát salad, mùa với kem chua, muối và hạt tiêu và trộn. Top với cây xanh tươi. Bổ sung hương vị của món salad này với hạt thông hoặc hạt điều.
Sử dụng atisô Jerusalem là có thể để chuẩn bị một loạt các món ăn. Ở đây, ví dụ, bánh kếp được làm từ atisô Jerusalem rất bổ dưỡng, ngon và nhắc nhở về một cái gì đó draniki, nhưng với một hương vị ngọt ngào.
Phân tán từ Atisô Jerusalem
Thành phần:
- cây gốc của atisô Jerusalem với trọng lượng 400-500 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 3-4 muỗng canh;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- giấm bảng - 1 muỗng canh;
- hạt tiêu đen;
- tỏi - 3-4 nêm;
- rau mùi - 0,5 muỗng cà phê;
- dầu hướng dương tinh chế.
Chuẩn bị
Chúng tôi xóa atisô Jerusalem từ vỏ và ba trên một vắt hoặc nghiền nó trong một máy xay sinh tố. Chúng tôi thêm vào một atisô một quả trứng, rau mùi mặt đất, hạt tiêu đen, tỏi băm nhỏ, muối và trộn tất cả mọi thứ gọn gàng. Gasim soda với một lượng nhỏ giấm và thêm vào khối lượng kết quả. Trộn bột nhẹ nhàng với một loại kem chua đậm đặc. Trên một chảo chiên nóng, đổ dầu hướng dương tinh chế và sau đó trải ra thìa của chúng tôi với một muỗng và chiên từ cả hai bên trên một ngọn lửa nhỏ cho đến khi một lớp vỏ bánh quy.