Hỗn hợp hải sản đông lạnh là lựa chọn duy nhất cho các món ăn từ cư dân biển cho những người không đủ may mắn sống ngoài khơi bờ biển. Các loại cocktail biển như vậy có thể được sử dụng để nấu các món ăn nóng, đồ ăn nhẹ và, tất nhiên, súp. Công thức sau này chúng ta sẽ xem xét chi tiết hơn.
Súp Kem Cocktail Biển
Súp tuyệt vời từ một loại cocktail biển với kem sẽ trở thành một vật trang trí không chỉ của một chiếc bàn bình thường, mà còn khá thích hợp cho việc nộp đơn tại một bữa tiệc tối. Một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần:
- cocktail biển - 500 g;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- cần tây - 2 thân cây;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 1 pc.;
- bột - ¼ st.;
- sữa - 2 món;
- kem - 2 mặt hàng;
- nước dùng gà - ½ item;
- Thyme khô - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo sâu trong tường dày trong bơ, xào cocktail biển cho đến khi hoàn thành. Chúng tôi chuyển hải sản sang đĩa khác.
Trên bơ còn lại trong xào cần sa xào, tiêu và hành. Ngay sau khi các loại rau mềm - đổ bột, khuấy và thêm các thành phần còn lại. Chúng tôi giữ súp trên lửa cao cho đến khi nó dày lên, sau đó thêm các loại cocktail biển, nấu trong 2 phút nữa và loại bỏ các món canh từ đĩa.
Công thức nấu súp từ cocktail biển
Súp Thái mà các hố sẽ phải nếm thử người hâm mộ của các món ăn phương Đông chua ngọt. Điều chỉnh sự cay đắng của món ăn có thể theo sở thích của bạn: những người yêu thích mạnh hơn có thể thêm cả ớt với hạt vào súp, trong khi phần còn lại được khuyên nên làm sạch vỏ.
Thành phần:
- ớt ngọt - 2 g;
- ớt - 1 cái.;
- tỏi - 4 tép;
- nước tương - 50 ml;
- vôi - 1 miếng;
- gạo hạt dài - 100 g;
- parsley - 1 bó;
- cocktail biển - 350 g;
- cà chua - 1 miếng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tỏi thái nhỏ và cho vào chảo với một lít nước, thêm muối. Chúng tôi giữ cơ sở canh trên lửa cho đến khi nước sôi, ngay sau khi nó xảy ra - thêm gạo và nấu nó trong 5-7 phút.
Bây giờ là lần lượt của các loại cocktail biển, nó đủ để đun sôi 2-3 phút, sau đó bạn có thể thêm nước chanh và dải ớt.
Bây giờ súp nên được nêm với hạt tiêu thơm và mùi tây, thêm khối cà chua và nấu súp trong 3 phút nữa.
Súp được phục vụ trong pialas sâu, rắc lá rau mùi tây và một lượng nhỏ ớt.
Súp hải sản "Cocktail biển"
Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn tối là súp "Cocktail biển", thức ăn nhẹ hoàn toàn satiates mà không có cảm giác ăn quá nhiều, và được chuẩn bị rất nhanh chóng.
Thành phần:
- hành tây - 1 pc.;
- cần tây - 1 thân cây;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 1 nồi;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- oregano, húng tây - 1 thìa cà phê;
- thì là - 1 củ hành;
- khoai tây - 1 cái.;
- cocktail biển - 300 g.
Chuẩn bị
Hành tây, cần tây và ớt được thái nhỏ và chiên 10-15 phút cho đến khi mềm. Thêm cây thì là và tiếp tục rang trong 5 phút nữa. Thêm rau vào rau, cà chua thái nhỏ, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp bằng nước, tiếp tục lửa trong 30 phút, rồi đặt khối khoai tây và nấu chúng cho đến khi mềm. Trong 3-4 phút cuối cùng của nấu ăn, chúng tôi thêm cocktail biển vào rau, cho vào đĩa và để yên trong 10-15 phút.
Món ăn đã sẵn sàng được đổ lên đĩa và ăn kèm với cây xanh và chanh.
Soup "Sea cocktail" theo công thức này có thể được chuẩn bị trong một multivark, tất cả các hoạt động nấu ăn được thực hiện theo thứ tự, sử dụng chế độ "Baking" ở giai đoạn chiên, và "Soup" trong khi nấu.