Quả mâm xôi là một yêu thích của cư dân mùa hè, vinh danh bởi họ cho khiêm tốn, kháng sương giá và, tất nhiên, tính hữu dụng. Có hai loại mâm xôi chính - rừng và vườn. Mâm xôi rừng nhỏ hơn, ngọt hơn, thơm hơn và ngon hơn. Tuy nhiên, kỳ lạ đủ, văn hóa vườn, ngoài sự tiện lợi của bộ sưu tập, bởi vì nó là lớn hơn, thậm chí còn có một số lợi thế trong thành phần. Về họ và nói chuyện.
Thành phần
Về các tính chất có lợi của quả mâm xôi biết người Hy Lạp cổ đại, trong thực tế, và bắt đầu tu luyện nó. Vườn mâm xôi có chứa glucose, fructose và sucrose, axit hữu cơ, tannin, pectin và chất xơ . Chúng ta cũng phải tính đến thực tế là 80%, có vẻ khá khô, quả mọng có chứa nước.
Từ các axit hữu cơ trong quả mâm xôi rất nhiều axit táo, citric và salicylic:
- axit citric gây ra các tính chất có lợi của quả mâm xôi cho da, vì nó có tính chất làm mịn nếp nhăn, chịu trách nhiệm hô hấp tế bào và tái tạo tế bào;
- axit malic - kích hoạt sự trao đổi chất, làm sạch các mạch cholesterol có hại;
- axit salicylic - giảm viêm, giảm nguy cơ đột quỵ.
Cũng trong quả mâm xôi có hàm lượng khá cao của các loại vitamin sau:
- vitamin C (100 g quả mâm xôi chứa một nửa chỉ tiêu hàng ngày của axit ascorbic);
- vitamin B1, B2, B9;
- vitamin E;
- betacarotene (provitamin A);
- vitamin PP.
Các phần tử vi mô và macro:
- sắt;
- kẽm;
- flo;
- mangan;
- natri;
- canxi;
- magiê;
- kali;
- đồng.
Mọi người đều biết việc sử dụng quả mâm xôi trong điều trị cảm lạnh. Quả mọng có đặc tính giảm đau, hạ sốt và giảm đau, vì vậy trong các loại quả mâm xôi từ quả mâm xôi khô bạn nên pha trà, và tệ nhất là dùng mứt mâm xôi (hầu như không có vitamin trong đó, nhưng nó sẽ giúp đổ mồ hôi).
Ngoài ra, do nội dung beta-sitosterol trong ngũ cốc của nó, quả mâm xôi là một chất chống ô nhiễm.
Các tính chất hữu ích của quả mâm xôi nên được đánh giá cao bởi bệnh nhân bị viêm não, thiếu máu, xơ vữa động mạch, bởi vì chỉ có 50 g quả mỗi ngày có thể tăng cường khả năng miễn dịch và làm sạch các mạch máu. Do hàm lượng sắt cao (đối với thực phẩm thực vật), quả mâm xôi góp phần vào sự tổng hợp hemoglobin.
Mâm xôi loại bỏ từ vi khuẩn gây bệnh và vi rút gây bệnh, chẳng hạn như Staphylococcus aureus, các loại nấm và bào tử nấm men.
Quả mâm xôi nên được thường xuyên ăn cho những người có dây thần kinh "cáu kỉnh" - với những khó khăn trong công việc, căng thẳng , lao động tâm thần, và trạng thái trầm cảm, quả mâm xôi sẽ điều hòa và bình thường hóa hệ thần kinh.
Ngoài ra, quả mâm xôi chỉ chứa 40 kcal trên 100 gram Không cần phải nói rằng hai loại cuối cùng này, một tín hiệu tốt để sử dụng quả mâm xôi để giảm cân.
Mâm xôi trong giảm cân
Bản chất của việc sử dụng quả mâm xôi để giảm cân và chế độ ăn uống trên quả mâm xôi là, tất nhiên, tiêu thụ càng nhiều quả càng tốt. Vì vậy, trong ba ngày của một chế độ ăn uống mâm xôi, trong tổng số bạn sẽ ăn khoảng 2 kg quả.
Menu:
- bữa sáng - 1 muỗng canh. kefir và 100 g quả mâm xôi;
- bữa ăn sáng thứ hai - mâm xôi mâm xôi và 200 g quả mâm xôi với mật ong và các loại hạt;
- bữa tối - phi lê gà luộc và rau quả tươi;
- bữa tối - 200 g quả mâm xôi với các loại hạt.
Trong chế độ ăn uống mâm xôi được chống chỉ định tiêu thụ bột (bao gồm bánh mì), muối, thực phẩm xông khói và thực phẩm tiện lợi, cũng như đồ ngọt. Thực đơn là khá tiết kiệm, gà có thể được xen kẽ với cá hoặc thịt bê, nếu bạn làm phiền nhàm chán, bạn có thể nấu ăn cho một cặp vợ chồng hoặc nướng. Và như một khẩu phần ngọt, mâm xôi với mật ong và các loại hạt - đây thực sự là một sự thay thế sang trọng cho đường tiệm.
Một chế độ ăn uống như vậy sẽ không chỉ giúp bạn tiết kiệm thêm ba cân Anh trong ba ngày, nhưng nó cũng sẽ cải thiện sức đề kháng của cơ thể.