Đã chuẩn bị một compote đào cho mùa đông, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị của trái cây mùa hè trong off-mùa và thưởng thức một đồ uống thơm và phong phú. Kết hợp các loại trái cây yêu thích của bạn với các loại trái cây khác, nó sẽ có lợi nhuận để nhấn mạnh hương vị của mỗi thành phần, và có được một phôi mới theo tính chất.
Làm thế nào để nấu compote đào cho mùa đông?
Peach compote có thể không chỉ là một thức uống tinh chế ngon. Với việc thực hiện đúng công nghệ của công thức nấu ăn và lựa chọn nguyên liệu thô, hoa quả có thể được tiêu thụ đơn giản bằng cách thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng, hoặc sử dụng bột giấy để chế biến xà lách, thêm vào bánh ngọt hoặc các món ăn khác, sẽ trở nên đáng ngạc nhiên.
- Đối với thu hoạch, chỉ có trái cây đặc biệt thơm và chín được chọn, nhưng nhất thiết phải với một công ty, hơi cứng, không quá chín thịt.
- Các mẫu đã chọn được rửa sạch, để tối đa không có lông, nếu muốn, loại bỏ các hố và vỏ và bỏ vào các bình tiệt trùng đã được chuẩn bị.
- Mức độ tập trung và vị ngọt của compote có thể được điều chỉnh bằng cách giảm hoặc tăng lượng trái cây và đường
- Compote đào cho mùa đông với toàn bộ trái cây không nên lưu trữ trong hơn một năm.
Đơn giản compote đào cho mùa đông
Các compote đơn giản nhất của đào cho mùa đông mà không khử trùng có thể được chuẩn bị theo công thức dưới đây. Số lượng đường được tính khi tiếp nhận món ngon vừa phải và có thể tăng hoặc giảm nếu muốn. Sau khi đóng nắp, các lon được lật ngược và giữ ở dạng bọc trong ít nhất 24 giờ. Tỷ lệ của các thành phần được đưa ra để chuẩn bị một lon có thể là 3 lít.
Thành phần:
- đào - 1,5 kg;
- đường cát - 450 g;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Đào được chuẩn bị được đổ vào lon, đổ với nước đun sôi.
- Sau 20 phút, nước được đổ vào một cái chảo và đặt trên lửa.
- Trong các ngân hàng rơi vào giấc ngủ đường và sau khi đun sôi, truyền dịch được đổ vào lon một lần nữa.
- Seal niêm phong kín.
- Sau khi làm mát trong một hình thức bọc, một compote đào tươi được gửi để lưu trữ trong một phòng đựng thức ăn.
Bao gồm một nửa đào cho mùa đông - một công thức
Compote đào cho mùa đông pitted có thể được lưu trữ trong một thời gian dài (2-3 năm). Để thực hiện các công thức, bạn cần phải chọn trái cây chín với thịt dày đặc, mà một cách dễ dàng và chỉ đơn giản là tách đá. Để làm điều này, hãy cắt dọc theo chu vi của vòng tròn trái cây, xoay hai nửa theo hướng ngược lại và tách ra khỏi đá. Nếu muốn, các loại trái cây có thể được loại bỏ khỏi da. Việc tính toán được đưa ra trong các thùng chứa 3 lít.
Thành phần:
- đào - 3 kg;
- đường cát - 400 g;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
- Đào cháo trong nước sôi trong 2 phút, cho vào nước lạnh và gọt vỏ.
- Cắt trái cây thành hai nửa, lấy xương ra.
- Nước sôi, hòa tan đường trong đó, đun sôi một vài phút.
- Cho trái cây vào lọ sạch, đổ si rô.
- Đậy nắp bình và khử trùng trong nước sôi trong 10 phút.
- Đóng nắp đào compote cho mùa đông là kín và sau khi làm mát được gửi đến lưu trữ ở một nơi tối tăm.
Một compote của toàn bộ đào cho mùa đông
Nó là dễ dàng hơn và nhanh hơn để chuẩn bị compote từ đào toàn bộ. Công thức sau đây giả định việc đổ đầy các thùng chứa ba lít chỉ vào thứ ba: trong mỗi ngân hàng, cần phải đặt xấp xỉ năm quả nhỏ. Thức uống đã sẵn sàng có thể trong trường hợp này không pha loãng, thưởng thức vị ngọt vừa phải của đào đóng hộp.
Thành phần:
- đào - 5 chiếc.;
- đường cát - 1 ly;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Đặt đào rửa trong một cái bình vô trùng, đổ nước sôi và để nguội cho đến khi nguội.
- Xả dịch truyền, một lần nữa đun sôi, đổ vào bình.
- Sau một giờ, lần cuối cùng họ xả chất lỏng, đun sôi nó và đổ đầy trái cây, trước khi đổ đường vào thùng chứa.
- Con dấu các compote đào cho mùa đông , quấn lên để làm mát.
Compote đào và mơ cho mùa đông
Với nỗ lực tối thiểu, bạn có thể chuẩn bị và compote mơ và đào. Trong trường hợp này, để cân bằng hương vị, thêm 0,5 muỗng cà phê axit xitric vào mỗi lon có thể 3 lít trước lần đổ cuối cùng. Tỷ lệ trái cây có thể tùy ý - hương vị của thức uống sẽ khác nhau, nhưng trong mọi trường hợp đều tuyệt đẹp.
Thành phần:
- đào và mơ - 700 g;
- đường - 400 g;
- axit xitric - 0,5 muỗng cà phê;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Rửa mơ và đào trong lon.
- Đổ đầy trái cây bằng nước sôi và để trong 30 phút.
- Xả dịch truyền, đun sôi lại và đổ lại vào bình.
- Sau nửa giờ, đổ chất lỏng vào một cái chảo, thêm đường, cho xi-rô đun sôi và đổ vào một cái lọ, trong đó thêm axit citric.
- Con dấu compote của mơ và đào cho mùa đông, quấn lên để làm mát.
Compote đào và xuân đào cho mùa đông
Peaches kết hợp hoàn hảo trong các chế phẩm khác nhau với xuân đào và compotes cũng không ngoại lệ. Trái cây hài hòa bổ sung cho nhau, tạo ra một tuyệt vời cho tất cả các thông số của thức uống. Ngoài ra, khi chuẩn bị một chế phẩm tương tự, vào mùa đông, bạn có thể ăn đồng thời hai loại trái cây hoặc sử dụng chúng để nấu ăn.
Thành phần:
- Đào và xuân đào - 500-600 g mỗi quả;
- đường cát - 400 g;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Trái đã chuẩn bị được đặt trong các bình tiệt trùng, đổ bằng nước sôi và sau 30 phút đổ vào nồi và đun sôi nước sôi.
- Lặp lại việc đổ đầy lần nữa, sau đó đổ đường vào bình, đổ nước sôi.
- Con dấu compote của đào và xuân đào và bọc nó cho đến khi nó nguội đi.
Compote của đào và táo
Một compote đào, các công thức trong đó sẽ được mô tả dưới đây, được chuẩn bị với việc bổ sung táo, trong đó cung cấp cho các thức uống đã hoàn thành một hương vị đặc biệt, một vị chua dễ chịu và làm phong phú thêm hương thơm của nó. Cả hai loại trái cây này có thể được sử dụng toàn bộ hoặc loại bỏ hạt, lõi với hạt và cắt thành lát hoặc nửa.
Thành phần:
- Đào và táo - 300-600 g mỗi quả;
- đường cát - 200-400 g;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Trong một bình ba lít đặt trái cây chuẩn bị, đổ nước sôi, sau 20 phút xả.
- Đường được đổ vào bình, đổ vào dịch đun sôi trước khi đun sôi, đậy nắp, bọc.
Compote đào và cam
Đặc biệt là thơm và ngon biến compote của đào, nếu bạn thêm trái cây để cam. Tính độc đáo của đồ uống và tinh tế của nó sẽ được đánh giá cao ngay cả bởi những người sành ăn khó tính. Trong trường hợp này, các loại trái cây họ cam quýt được sử dụng cùng với sự say mê, nhưng để có được hương vị nhẹ nhàng và không phô trương, các loại trái cây có thể được làm sạch trước.
Thành phần:
- đào - 1,5 kg;
- cam - 1 miếng;
- đường - 3 chén;
- nước - 3 l;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đào đất trong nước sôi trong 2-3 phút, sau đó, nếu muốn, cắt giảm một nửa và thoát khỏi hố.
- Trong cùng một nước thêm đường và axit, mang si rô đun sôi và nhúng vào nó một nửa trái cây.
- Ở đó, đặt các vòng tròn màu cam thái lát, mang lại cho các nội dung để đun sôi.
- Để chuẩn bị một compote đào và cam cho mùa đông, đổ nó vào lon, khử trùng 20 phút, nút chai.
Compote đào và mận
Bổ sung trong mận đào compote, bạn sẽ nhận được một thức uống phong phú và thơm, mà trong mùa đông sẽ làm hài lòng hương vị trái cây mùa hè. Công thức này thu hút hiệu suất đặc biệt khiêm tốn: chuẩn bị, rửa sạch cẩn thận trái cây được đặt cùng với đường trong lon vô trùng, đổ với nước sôi dốc và niêm phong.
Thành phần:
- đào - 3-5 chiếc.;
- mận - 10-15 miếng;
- đường cát - 1-1,5 chén;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Trong một thùng chứa ba lít, đặt trái cây, rắc đường.
- Đổ nguyên liệu bằng nước sôi, nút chai, quấn cẩn thận trong một hình thức đảo ngược trong 2 ngày.
- Di chuyển compote từ đào và mận cho mùa đông đến hầm hoặc hầm.
Compote đào và lê
Chuẩn bị compote đào cho mùa đông theo công thức sau đây được giảm xuống để chuẩn bị trái cây và xi-rô và khử trùng tiếp theo của phôi. Các thành phần của thức uống trong trường hợp này được bổ sung với lê thơm ngon ngọt, mà sẽ làm cho thức uống thậm chí ngon hơn và thơm. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít nho vào bình.
Thành phần:
- đào - 1 kg;
- lê - 400 g;
- đường - 700 g;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Loại bỏ đào từ xương, cắt làm đôi.
- Lê được cắt thành 4 phân đoạn dọc, lõi được cắt ra.
- Đặt trái cây vào một cái lọ.
- Trộn nước với đường, cho phép đun sôi, đun sôi trong 10 phút, đổ xi-rô vào đào và lê.
- Khử trùng các lon trong 15 phút, nắp, bọc.