Từ nội dung sắt trong cơ thể chúng ta, nhiều yếu tố bên ngoài và bên trong của sức khỏe phụ thuộc: răng mạnh, xương, móng tay, tóc, hơi thở sâu và dinh dưỡng đầy đủ của tất cả các tế bào của cơ thể. Giá trị của sắt và các hợp chất của nó được xác định bởi sự tham gia của nó trong quá trình tổng hợp hemoglobin. Nếu sắt là nhỏ, ít hemoglobin được sản xuất và oxy đói của toàn bộ sinh vật bắt đầu.
Lợi ích
Sắt, như đã đề cập, là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra hemoglobin. Khi quá trình tự nhiên này bị phá vỡ, bạn không chỉ mất khả năng chịu đựng của bạn và không thể tập thể dục, thậm chí các hoạt động thường ngày của trường trở thành gánh nặng không thể chịu nổi.
Ngoài việc tổng hợp hemoglobin, sắt cũng tham gia miễn dịch. Bạch cầu sản xuất hydrogen peroxide, mà khử trùng vết thương. Tuy nhiên, peroxide có thể gây hại cho cơ thể của chúng ta và các tế bào khỏe mạnh, nguyên vẹn từ bên trong. Sắt bảo vệ chúng ta khỏi những tác hại của peroxide.
Ngoài ra, sắt là một phần của myoglobin - kho oxy của cơ thể chúng ta. Myoglobin tạo ra một dự trữ không khí, trong trường hợp hơi thở bị trì hoãn tiết kiệm cho chúng ta một thời gian.
Liều dùng
Trước khi chúng ta nói những sản phẩm nào chứa sắt, hãy nói về liều lượng của nguyên tố này, cũng như những rủi ro của sắt dư thừa trong cơ thể chúng ta.
Nó quan trọng hơn nhiều đối với cơ thể phụ nữ để nhận được liều sắt của nó hơn nam giới, hơn nữa, nó cần nhiều phụ nữ hơn.
Đối với một người phụ nữ khỏe mạnh, lượng sắt hàng ngày là 18 mg. Nếu bạn đang chơi thể thao, tỷ lệ này sẽ tăng 30%.
Mang thai và sắt nói chung là một chủ đề riêng biệt. Trong thời gian mang thai, tối thiểu là sắt - 33 mg. Tại sao, nếu trước khi mang thai bạn đang ngồi ăn kiêng nghiêm ngặt (trong nửa năm), hoặc nếu bạn bị thiếu sắt vì một lý do nào khác, thiếu sắt sẽ được cung cấp cho bạn trong khi mang thai. Trong trường hợp này, việc tiêu thụ thực phẩm có chứa sắt là không đủ, bạn sẽ cần thuốc đặc biệt.
Sản phẩm |
Bây giờ điều chính là thực phẩm giàu sắt.
Sắt là ở cả động vật và các sản phẩm thực vật. Ở động vật - chứa sắt sắt, nó được hấp thụ tốt hơn, và trong thực vật - ba cạnh, cho sự đồng hóa của nó cơ thể cần nhiều thời gian và công sức hơn, và kết quả là tồi tệ hơn.
Thiếu sắt là đối tượng ăn chay và tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, đó là do loại trừ các sản phẩm có nguồn gốc động vật.
Trước hết, từ các sản phẩm trong đó rất nhiều sắt nên được gọi là thịt và nội tạng. Bao gồm, và: gà tây, vịt, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thỏ. Gan là người lãnh đạo.
Cũng chứa hải sản sắt - sò ốc, tôm, trai, v.v.
Từ các sản phẩm thực vật có chứa sắt, nó là đáng nói đến ngũ cốc - yến mạch, kiều mạch, và cũng đậu (đặc biệt là màu đỏ). Chứa sắt cũng củ cải đường, hoa quả khô , quả hạch, đào, lê, mơ, mận, nho.
Đối với cá, hàm lượng sắt trong nó thấp hơn nhiều so với thịt. Từ đại diện của lớp cá, cá thu và cá hồi lưng gù có thể được nhấn mạnh.
Sắt, giống như các nguyên tố vi lượng quan trọng khác, có nhiều trong lòng đỏ trứng.
Từ tất cả những điều trên, một số bạn chắc chắn đã kết luận rằng sắt được chứa chính xác trong những sản phẩm đó, hầu hết chúng ta loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống,
Khả năng tương thích
Phần lớn đã được nói về khả năng tương thích của vi mô, nhưng vấn đề này vẫn còn mà không có một câu trả lời chính xác 100%. Theo quan điểm chung, sắt được hấp thụ tốt kết hợp với axit folic và vitamin C, đồng thời, sắt không được tiêu hóa và ngăn ngừa sự đồng hóa canxi kết hợp với nó. Khi nói đến bổ sung chế độ ăn uống, đây là một điều, nhưng một số nhà dinh dưỡng trong trường hợp thực phẩm tự nhiên giữ quan điểm rằng các vi sinh vật chứa trong nó không thể can thiệp vào sự đồng hóa của nhau. Để làm sáng tỏ điều này là cho các thế hệ tương lai
.