Pho mát là một trong những sản phẩm được yêu thích và phổ biến nhất trên bàn của chúng tôi. Hương vị tuyệt vời, một sự kết hợp lý tưởng với các thực phẩm khác và, tất nhiên, một lợi ích vô giá cho cơ thể con người, đó là những gì sản phẩm sữa này nổi tiếng.
Thành phần
Bởi vì thành phần vitamin phong phú, phô mai phải nhất thiết phải được bao gồm trong chế độ ăn của con người. Sản phẩm này rất dễ tiêu hóa trong cơ thể, trong khi bão hòa nó với một lượng lớn chất dinh dưỡng. Trong số các khoáng chất trong pho mát, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, vv chiếm ưu thế Thành phần vitamin rất đa dạng, đó là vitamin A và vitamin nhóm B, vitamin C, PP, E, v.v.
Ngoài ra còn có các axit amin trong pho mát, chẳng hạn như lysine, tryptophan, methionine, cần thiết cho sức khỏe con người, nhưng không thể được sản xuất bởi chính cơ thể.
Bằng cách này, trong 100 gram phô mai có chứa một liều canxi hàng ngày, cần thiết cho xương và răng người.
Lợi ích của phô mai
Có rất nhiều loại phô mai khác nhau: mềm, cứng, ít chất béo, béo, vv, mỗi loại mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể con người. Dưới đây là các thuộc tính chính của tất cả các loại phô mai:
- vitamin B, hiện diện trong loại sữa này, tăng cường hệ thần kinh;
- vitamin D hỗ trợ trong việc đồng hóa các nguyên tố vi lượng và khoáng chất;
- thường xuyên sử dụng pho mát bình thường hóa tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- canxi tăng cường xương và bảo vệ răng khỏi sâu răng;
- việc sử dụng phô mai rất hữu ích cho những người bị viêm dạ dày và loét dạ dày;
- microelements giúp khôi phục lại quá trình tiêu hóa bình thường.
Tuy nhiên, để sử dụng hàng ngày, tốt hơn nên chọn các loại ít chất béo, chẳng hạn như cheddar hoặc mozzarella, bởi vì các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã nhận ra rằng đây là loại pho mát hữu ích nhất. Người ta tin rằng các giống không có chất béo ít chất béo loại bỏ các vấn đề tiêu hóa và thường tăng cường miễn dịch.
Thiệt hại cho pho mát
Thiệt hại của pho mát, cũng như những lợi ích, từ lâu đã được biết đến. Những người có cholesterol cao không muốn ăn các loại thực phẩm béo, sự lựa chọn nên được dừng lại trên phô mai, hàm lượng chất béo trong đó ít hơn 20%.
Một số loại sản phẩm này, ví dụ, phô mai có nấm mốc, chứa vi khuẩn, do đó bệnh listeriosis có thể phát triển. Do đó, tốt hơn là nên tránh sự đa dạng như vậy đối với các bà mẹ tương lai.
Nếu bạn tiêu thụ phô mai với số lượng lớn, nó có thể gây ra chứng đau nửa đầu, làm gián đoạn giấc ngủ và thậm chí tăng mạnh huyết áp. Ngoài ra, người ta không nên ăn các loại pho mát rất béo cho những người bị bệnh dạ dày cấp tính.
Phô mai khi giảm cân
Pho mát được coi là một trong những sản phẩm dinh dưỡng phổ biến nhất, mặc dù thực tế là nó có hàm lượng calo khá cao. Phô mai rắn và ít béo cho chế độ ăn uống là phù hợp nhất. Chúng không gây ra tình trạng trì trệ trong dịch cơ thể và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, dẫn đến việc giảm cân quá mức . Tuy nhiên, việc tiêu thụ phô mai phải nằm trong giới hạn hợp lý, bởi vì nó thực tế không có carbohydrate. Nếu bạn quyết định ngồi trên một chế độ ăn phô mai, sau đó kết hợp sản phẩm này với các loại thảo mộc, rau, bánh mì lúa mạch đen và sữa chua.
Pho mát - một trợ lý không thể thiếu để giảm cân, nhưng với số lượng nhỏ.