Súp chế độ ăn uống rau - công thức nấu ăn

Các món ăn như súp rau, bao gồm súp và súp kem thường được đề nghị bao gồm thực đơn các chế độ ăn khác nhau.

Các loại súp chế độ ăn uống rau khác nhau - thức ăn rất dễ dàng, được hấp thu tốt bởi cơ thể con người. Ngoài ra, loại thực phẩm này đôi khi chỉ đơn giản là cần thiết để bao gồm trong chế độ ăn uống cho các bệnh khác nhau trong đợt cấp của họ và để ngăn ngừa đợt cấp.

Nguyên tắc nấu súp rau ăn kiêng

Súp chế độ ăn uống rau là một sự lựa chọn tuyệt vời của các món ăn cho những người muốn xây dựng bản thân, và đó là một sai lầm khi nghĩ rằng súp như vậy không nên bao gồm chất béo. Điều quan trọng là chất béo không được kết hợp với carbohydrate "ngắn", và do đó, xem xét những gì rau (và số lượng) cần thiết cho việc chuẩn bị một món súp, chúng tôi sẽ đặc biệt chú ý đến sự lựa chọn và định lượng sản phẩm có chỉ số đường huyết cao (khoai tây, gạo, đặc biệt là màu trắng, một số sản phẩm khác). Nó cũng nên được lưu ý rằng khi đánh bóng và luộc rau (nói về cà rốt và củ cải đường) hữu ích polysaccharides, đó là, "dài" carbohydrate phân hủy thành monosugars không có lợi nhuận.

Súp chế độ ăn rau có thể được chế biến trên nước dùng thịt (gà, thịt bò, gà tây, thịt cừu), cũng như nước dùng cá hoặc nấm, dựa trên sữa hoặc các sản phẩm sữa lên men khác (kefir, sữa chua, sữa chua không đường, vv), dựa trên kvass hoặc trên mặt nước.

Tất nhiên, trong việc chuẩn bị súp rau chế độ ăn uống nên rất thận trọng và với số lượng nhỏ để sử dụng các loại gia vị khác nhau, cũng như các sản phẩm có thị hiếu rõ rệt.

Súp chế độ ăn rau

Thành phần:

• đậu Hà Lan khô (bạn có thể đậu Hà Lan) - 1 ly;
• hành tây - 1 cái.;
• bông cải xanh - 200 g;
• zucchini - 200 g;
• ớt ngọt - 2 chiếc;
• dán cà chua không có chất bảo quản - 2 muỗng canh. thìa;
• hành lá xanh và các loại thảo mộc tươi khác;
• tỏi - 1 đinh hương;
• gia vị tối thiểu (lá nguyệt quế, vv);
• dầu ôliu Extra Virgin.

Chuẩn bị

Ngâm đậu trong 3 giờ, và tốt nhất là vào ban đêm trong 3-4 ly nước (sưng xảy ra mạnh hơn nếu đậu được đổ bằng nước sôi). Vào buổi sáng, chúng tôi rửa đậu (tốt nhất là nước sôi), đổ nước lạnh và đun sôi sau khi đun sôi trong 5 phút, sau đó nước thoát ra. Rửa sạch với nước lạnh, đổ sạch, thêm hành tây và gia vị. Chúng tôi nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gần như sẵn sàng (chúng tôi nếm thử nó). Hành tây được vứt bỏ, chúng tôi thêm rau xắt nhỏ: ớt xắt nhỏ và bí xanh , được tháo thành các miếng bông cải xanh . Chúng tôi nấu thêm 8-10 phút nữa. Hơi mát súp và, cùng với tỏi, chúng tôi chà với một máy xay sinh tố hoặc kết hợp. Chúng tôi đổ đầy súp với cà chua dán, đổ vào chén súp, hơi mùa với dầu ô liu, rắc hành lá nghiền nát và các loại thảo mộc khác. Nếu bạn không thể ăn súp mà không có bánh mì (hoặc tốt hơn như vậy), sử dụng breadcrumbs tự chế từ bánh mì thô hoặc bánh mì lúa mì toàn bộ chế độ ăn uống.