Nếu bạn đã từng phải chuẩn bị một kế hoạch, hoặc, ít nhất, bạn không sợ cái tên này, thì việc chuẩn bị khẩu súng lục có vẻ không khó lắm. Công nghệ kéo bột cho một chiếc bánh Moldovan như vậy sẽ chỉ đòi hỏi sự kiên nhẫn và chính xác của bạn, và những nỗ lực áp dụng cho món ăn sẽ mang lại hương vị tuyệt vời của họ.
Vertuta với táo và anh đào
Chỉ táo mới phục vụ như là một nhồi cho một bánh hamburger dự thảo cổ điển, và nếu bạn muốn, các quả từ công thức có thể được loại bỏ hoàn toàn.
Thành phần:
- dầu thực vật - 130 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 1-2 mặt hàng;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- nước 120 ml;
- táo - 4 miếng;
- anh đào - 150 g;
- muối - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Táo được bóc vỏ từ vỏ và hạt, chúng ta thưởng thức với nước chanh để họ không chuyển sang màu đen và ngủ với đường. Cherries được làm sạch từ xương và cũng ngủ với một lượng nhỏ đường.
Bây giờ chúng ta chuyển sang thành phần chính của món ăn - thử nghiệm. Trong một cái bát, đổ dầu thực vật, thêm trứng, đường và nước, đánh hỗn hợp bằng máy xay. Không dừng lại để trộn đều, đổ dần bột đã rây vào bột. Các cơ sở hoàn thành cho các vertuot nên mềm và dính. Chúng tôi chia bột thành các khu và đặt nó trên bề mặt dầu, cho nó một chút nghỉ ngơi, khoảng 15-20 phút, và sau đó tiến hành đúc.
Bột có thể hơi lăn ra với một cán pin, và sau đó bắt đầu từ từ kéo từ trung tâm đến các cạnh. Kết quả là, một lớp bột mờ dọc theo một cạnh là thu được, trên đó nó là cần thiết để đặt ra của chúng tôi táo-anh đào điền.
Bây giờ bạn có thể xoay nhẹ xoay tròn, dần dần phủ lên lớp phủ đầy với nhiều lớp bột. Chúng tôi đặt cuộn với đường may xuống, bôi với lòng đỏ trứng và đặt để nướng trong 40-45 phút ở 180 độ.
Vertuta với phô mai và táo
Các đỉnh tiếp theo là dành cho lười biếng, hoặc không quá giàu kinh nghiệm các bà nội trợ, bởi vì nó đã được chuẩn bị từ một bánh ngọt phun làm sẵn. Tất nhiên, bạn có thể thay thế bột bằng một loại bột cổ điển theo quyết định của riêng bạn và chỉ để lại nguyên liệu.
Thành phần:
- bánh phồng - 1 gói;
- táo - 2 miếng;
- quế - 1 thìa cà phê;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- phô mai cottage - 100 g.
Chuẩn bị
Táo được bóc ra khỏi da và hạt và cọ xát trên một vắt lớn. Thêm nước trái cây từ ép trái cây và hương vị chúng với quế và đường. Phô mai cottage nghiền qua sàng, để làm cho nó mềm hơn và đồng nhất, và trộn với táo bào.
Bột được cuộn thành một lớp mỏng trên bề mặt bụi bẩn. Trên một lớp bột thực tế trong suốt từ mép của mặt rộng, chúng tôi đặt một dải đầy sữa đông. Gấp bột vào một cuộn, và chúng tôi đã quấn roulet thành với một xoắn ốc. Bôi trơn xoắn ốc bằng một quả trứng bị đánh đập, hoặc dầu thực vật và gửi nó đến lò nướng để nướng ở 180 độ trong khoảng 45-50 phút. Chúng tôi đặt món tráng miệng đã hoàn thành với bột đường và phục vụ nó vào bàn.
Vertuta với táo trên kem chua
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- kem chua - 200 g;
- bơ thực vật hoặc bơ - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- táo - 3 miếng;
- mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- quế - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Táo của tôi, bóc vỏ và loại bỏ lõi. Hoàn thành quả cắt thành khối nhỏ, trộn với 3 muỗng canh
Để chuẩn bị bột, chúng tôi lấy bơ hoặc bơ thực vật và làm tan chảy nó trong một bồn nước, thêm kem chua, một quả trứng và bột vào dầu ấm, trộn đều và để yên trong vài giờ trong tủ lạnh. Kỹ thuật này sẽ phân tán gluten trong thử nghiệm và với nó sẽ trở nên dễ dàng hơn để làm việc.
Bột pha loãng cuộn thành lớp mỏng, gần như mờ. Trên cạnh rộng của bột, chúng tôi đặt đầy táo và dần dần quấn nó, lăn bột thành một cuộn. Bây giờ cuộn có thể được đặt trên một khay nướng và nướng ở 180 độ trong 30-35 phút.