Khô, muối, ướp, luộc, chiên và thậm chí là nguyên liệu - cho một người lớn lên ở một nơi "nấm", không có sản phẩm thực phẩm phổ biến nào có bảng màu hương vị đa dạng nhất. Về hương vị của họ, mọi thứ đều rõ ràng - hay đúng hơn là "hương vị và màu sắc ...", nhưng những đặc tính hữu ích của nấm thường bị chỉ trích mâu thuẫn nhau.
Lợi ích của nấm
Để bắt đầu, kháng sinh đầu tiên thu được từ nấm penicillium. Và ngay cả ngày nay, khối lượng của các loại thuốc khác nhau thu được từ chiết xuất từ nấm:
- biomycin, streptomycin - kháng sinh ;
- Khai thác nấm trắng - với sương giá;
- chiết xuất từ govorushki, nấm, ryadovok - với bệnh lao;
- chiết xuất từ champignons - với vết thương có mủ;
- Khai thác từ áo mưa - với trầy xước, vết cắt.
- Đối với các loại vitamin, chúng cũng có nhiều nấm hơn:
- vitamin B1 không ít hơn trong gan bò;
- vitamin D, như trong bơ;
- Ngoài ra, vitamin B2, Cu PP.
Tất nhiên, không chỉ "chiết xuất" có tính chất hữu ích, mà còn tự nấm ở dạng tinh khiết. Vì vậy, tiêu thụ nấm thường xuyên là một công tác phòng chống tuyệt vời của các khối u ác tính.
Cách tốt nhất để chuẩn bị nấm với chế độ ăn kiêng và giảm cân là muối. Chỉ có muối và nguyên liệu, nấm nhiệt không được điều trị là cách duy nhất để bảo toàn toàn bộ lợi ích của sản phẩm.
Trong thành phần hữu ích cũng có thể được tìm thấy:
- canxi;
- đồng;
- kẽm;
- iốt;
- sắt.
Chống chỉ định
Nấm rất giàu protein và rất giàu calo. Một mặt, những đặc tính có lợi của nấm
Ngoài ra, nấm được biết đến với đặc tính hấp thụ của chúng. Càng khó chịu, về mặt vị trí, chúng được định vị, càng ít họ tích lũy khí thải công nghiệp và kim loại nặng, có đầy đủ các vùng lân cận với các "mảnh" của thiên nhiên.