Thật ngạc nhiên là ngày nay có bao nhiêu người chú ý quá ít đến những gì họ ăn. Nhưng dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất của chất lượng và tuổi thọ. Những gì chúng ta ăn không chỉ ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe hiện tại của chúng ta mà còn ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe trong thời gian dài.
Cuốn sách "Thực phẩm và bộ não" mở ra câu trả lời cho các câu hỏi về dinh dưỡng của hầu hết mọi người hiện đại - sự hiện diện rất lớn của đường và gluten trong chế độ ăn uống. Đồ ăn nhanh ở dạng bánh mì và các sản phẩm bánh mì, việc bổ sung đường trong tất cả các loại đồ uống và thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa dẫn đến suy giảm trí nhớ, suy nghĩ và nói chung, chất lượng cuộc sống.
Mặc dù thực tế rằng một số lượng lớn các tài liệu khoa học phổ biến về dinh dưỡng là rất gây tranh cãi, tôi khuyên bạn nên làm quen với cuốn sách này bởi vì tôi cảm thấy hiệu quả của tư vấn dinh dưỡng được khuyến cáo trong thực tế. Đừng mù quáng tuân theo tất cả lời khuyên, nhưng để có một ý tưởng chung, kết hợp với các nguồn khác, sẽ cho phép bạn suy nghĩ nghiêm túc và nhận thức ăn thực sự cho phép tâm trí và cơ thể của bạn làm việc 100%.