Brosol là tên gọi chung cho phương pháp nấu ăn và bữa ăn, được nhóm lại với nhau theo tính năng này. Các sản phẩm chính, trong đó bổ sung thêm tên của món ăn, được nghiền và rang trong Llezon. Cổ điển briol, trên thực tế, một điền vào một món trứng tráng, gấp trong các hình thức của một varenik lớn. Như nhồi có thể được sử dụng forcemeat (thịt hoặc cá), rau xắt nhỏ, nấm, đôi khi với việc bổ sung các loại thảo mộc, gia vị, pho mát grated.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu nước dùng gà, món này là một lựa chọn tốt cho bữa sáng hoặc bữa trưa thịnh soạn nhưng không nặng. Bạn cũng có thể phục vụ briol như một bữa trưa hoặc bữa tối độc lập hoặc thứ hai.
Công thức nấu gà với phô mai
Thành phần:
- trứng gà - 2-4 miếng;
- sữa có hàm lượng chất béo trung bình hoặc cao - khoảng 2-5 muỗng canh. thìa;
- gà băm - khoảng 200 g;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, vv);
- hành lá xanh - 3-5 lông;
- tỏi - 1 đinh hương;
- bột tiêu đen;
- phô mai grated cứng - khoảng 2 muỗng canh. thìa;
- bơ, tự nhiên, tan chảy;
- muối.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị lezones. Trứng với sữa và 1-bit nhúm muối hơi bị đánh đập với một ngã ba (không phải là một whisk hoặc một máy trộn, lezon không nên bật ra được đặc biệt tươi tốt). Hành tây, tỏi và một miếng thảo dược được cắt nhỏ và trộn với pho mát bào. Mince hơi nhờn và hạt tiêu.
Chúng tôi làm việc một cách nhanh chóng, cẩn thận và chính xác. Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo trên lửa nhỏ và đổ ra lezon. Khi omelet này hơi kẹp và hơi rang từ bên dưới, trên một nửa của nó, hơi rút khỏi cạnh tròn, đổ nhồi với một lớp mỏng, thậm chí (nếu cần thiết, phân phối nó đồng đều với một ngã ba).
Từ trên và tròn cạnh, rắc một hỗn hợp của các loại thảo mộc xắt nhỏ với tỏi và pho mát grated. Chúng ta bẻ phần thứ hai của món trứng tráng và phủ nó bằng cách đổ đầy. Kết quả là một dạng của varenik. Phô mai tan chảy sẽ dính vào các cạnh. Hơi nhấn các cạnh của món trứng tráng này đến cái khác bằng thìa để đảm bảo dán một cách tự tin. Nhẹ nhàng đảo ngược các briol và nhẹ chiên bên kia. Ăn với lá xanh. Quý khách có thể thưởng thức rượu vang trắng hoặc hồng nhẹ hoặc bia tối trong gió.
Gà breese với pho mát, ớt ngọt và các loại thảo mộc
Thành phần:
- trứng gà - 2-4 miếng;
- sữa - 4-5 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1-1,5 muỗng canh. thìa;
- gà băm - khoảng 200 g;
- ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
- Rau xanh tươi khác nhau, bao gồm, và một tia;
- grated hard cheese - khoảng 3 st. thìa;
- hạt tiêu đen;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối;
- bơ, tự nhiên, tan chảy hoặc rau.
Chuẩn bị
Lieson được chế biến từ trứng và sữa với việc bổ sung một chút muối và bột đầu tiên. Đánh nhẹ với một cái nĩa, nó là cần thiết mà không có khối u, nếu điều này không thể đạt được - căng thẳng lezones thông qua một bộ lọc.
Cắt tỏi, rau xanh và ớt ngọt và trộn đều với thịt gà. Thêm hầu hết các pho mát nạo, một chút muối và hạt tiêu.
Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo rán ở nhiệt độ trung bình thấp và đổ ra lezon. Khi bánh omelet này thu giữ, đặt một lớp mỏng ở một bên của điền. Rắc phô mai còn lại trên một nửa cạnh tròn. Chúng tôi gấp nửa thứ hai miễn phí của bánh và thêm nó, bao gồm một phần mà điền là. Nhấn nó xung quanh các cạnh để nắm bắt tốt hơn. Khi pho mát tan chảy
Việc chuẩn bị brioche từ gà trong một multivarquet không phải là rất thích hợp, vì tất cả các hành động được thực hiện mà không rời khỏi tấm, trong một thời gian ngắn nó là cần thiết để thực hiện một số hoạt động rất cẩn thận, với một số khéo léo. Nhưng, về nguyên tắc, nó cũng có thể để chuẩn bị một brew trong một multivark. Quá trình này sẽ chỉ khác nhau về thời gian, đối với việc lựa chọn chế độ, làm theo các hướng dẫn cho mô hình cụ thể của multivark.