Tất nhiên, bạn có thể mua bánh trứng đường cho "di tích Grafsky" và mua nó trong cửa hàng bánh kẹo, bôi trơn nó bằng sữa đặc, đặt kim tự tháp trong rối loạn nghệ thuật - đây là món tráng miệng cho bạn vội vàng. Nhưng đừng hối hận về lực lượng và thời gian, và tự chuẩn bị bánh trứng đường. Tin tôi đi, bí ẩn ẩm thực này không hề khó để làm chủ, nhưng cuối cùng chúng ta sẽ có một chiếc bánh tuyệt vời và thật sự tuyệt vời.
Công thức bánh Grafski ruins với meringue
Thành phần:
Đối với bánh trứng đường:
- lòng trắng trứng - 4 chiếc;
- bột đường - 3/4 của mặt hàng;
- muối - 1 nhúm.
Đối với kem:
- sữa đặc - 8 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 150 g.
Để trang trí:
- sô cô la - 100 g;
- quả óc chó - 50 g;
Chuẩn bị
Để chuẩn bị meringue "đúng" cho bánh "Grafskie Ruins" có một số quy tắc, sẽ nghiêm chỉnh thi hành bạn và cuối cùng dẫn đến thành công, sau đó nhận ra tài năng ẩm thực của bạn ngay cả người mẹ yêu quý của bạn! Vì vậy:
- Protein nên được làm mát, và bát, trong đó chúng tôi sẽ đánh trứng, khô và sạch sẽ.
- Protein với một nhúm muối whisk đến đỉnh cao, nhưng chỉ sau đó dần dần giới thiệu bột đường.
- Chúng tôi đánh bại tất cả các thời gian ở cùng một tốc độ và trong cùng một hướng, sau đó các bong bóng không khí hình thành sẽ có cùng kích thước và cấu trúc của bánh trứng đường trong tương lai là đồng nhất hơn.
- Khối lượng protein hoàn thành nên mịn và mượt. Một muỗng cà phê, và tốt hơn là với một ống tiêm bánh kẹo, chúng tôi trải nó ra từng phần trên một tấm giấy được phủ một tấm nướng và sấy khô trong lò nướng được đun nóng đến 80 độ trong 1,5-2 giờ.
Trong khi đó, chúng tôi chuẩn bị kem. Đánh bơ nhẹ cho đến khi nó chuyển sang màu trắng, và, mà không làm giảm tốc độ, bắt đầu bằng một thìa thêm sữa đặc. Chúng ta chỉ dừng lại khi chúng ta có được một khối đồng nhất.
Trên đĩa, đặt một lớp meringue làm mát, bôi lên trên cùng với kem và rắc hạt nghiền nát. Một lớp mới và một lần nữa một loại kem với các loại hạt - do đó, chúng tôi thu thập một kim tự tháp. Trong một bồn tắm nước, làm tan chảy sô cô la và hỗn loạn, với một chiếc nước nhỏ mỏng. Chúng tôi loại bỏ nó trong tủ lạnh, để kem và sô cô la được đông lạnh.
Bánh cho bánh "Grafskie ruins" với bánh trứng đường
Theo một phiên bản của chiếc bánh " bánh mì mồ mả Grafskie" meringue được lan truyền không chỉ trên một món ăn, nhưng trên một chiếc bánh đặc biệt.
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- đường - nửa thế kỷ;
- bơ - 100 g;
- bột mì - nửa thế kỷ;
- soda - 1/4 muỗng cà phê.
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Đối với bánh trứng đường, hãy đánh răng trước bằng muối. Sau khi thêm dần đường và thêm bơ mềm, soda và bột đã rây. Nhẹ nhàng nhào bột từ dưới lên và chuyển nó thành dạng đầy mỡ và đầy bột. Nướng trong lò nóng trước đến 180 độ chỉ trong 15 phút.