Chúng ta đều biết và yêu thích bánh nướng từ thời thơ ấu. Để làm sống lại hương vị thông thường là không dễ dàng, nhưng bởi vì nhiều phiên bản bánh nướng được trình bày trên kệ không đáp ứng được kỳ vọng. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh cát tự làm với mứt. Tại sao từ mứt? Nó có sẵn ngay cả trong thời tiết lạnh và nó là mứt mà nhồi món ăn yêu thích của mọi người từ thời thơ ấu.
Công thức cho bánh cát nghiền với mứt nho
Thành phần:
- bột - 355 g;
- đường bột - 55 g;
- bơ - 235 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- nước - 25 ml;
- mứt nho - 310 ml.
Chuẩn bị
Cách nhanh nhất để nhào bột ngắn là để roi nó bằng máy xay sinh tố. Vì vậy, dầu sẽ không nóng lên từ sức nóng của bàn tay, bột sẽ đi ra sắc nét và lớp, và bạn sẽ có thể tiết kiệm thời gian. Nếu không có máy xay sinh tố, hãy trộn bơ và bột trộn với đường bột thành bột vụn với một con dao, thêm lòng đỏ trứng vào vụn và đổ vào nước đá. Thu thập bột với nhau và để nguội trong nửa giờ. Sau thời gian trôi qua, phân tách khoảng một phần ba thử nghiệm, và cuộn 2/3 cuộn còn lại và đưa chúng vào mẫu đã chọn, sau khi bao gồm giấy da cuối cùng. Trải một lớp mứt lên bột. Bột còn lại vỡ vụn và rắc lên bề mặt bánh. Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
Bánh cát nghiền với mứt - công thức
Nếu bạn muốn làm cho một cơ sở nghiền và cát khác nhau trong kết cấu, sau đó chuẩn bị cho một công thức hơi khác nhau. Để làm cho giòn giòn hơn, nó không cần phải thêm sữa, để cho nó khô và rắc trên bề mặt của bánh ngay trước khi nướng.
Thành phần:
Đối với chiếc bánh:
- bột mì - 255 g;
- bơ - 115 g;
- sữa - 45 ml;
- đường bột - 10 g;
- mứt - 270 ml.
Đối với mẩu vụn:
- bột mì - 145 g;
- bơ - 95 g;
- đường - 65 g;
- nhúm vanillin.
Chuẩn bị
Bạn nên bắt đầu với một nền cát,
Đối với vụn bánh mì, lặp lại quy trình tương tự, trộn đường với bột và vani, và sau đó cắt thành mẩu vụn với bơ.
Lăn bột và phủ một lớp mứt. Rắc bánh với mẩu vụn. Chuẩn bị bánh cát nghiền với mứt trong lò sẽ mất khoảng 45 phút ở 175 độ.