Beze là một điều trị ngon, thoáng mát và rất giòn, thành phần chính trong đó là lòng trắng trứng. Nó được yêu thương không chỉ bởi trẻ nhỏ, mà ngay cả với người lớn. Beze có thể được phục vụ như một tiệm bánh cho trà, nhưng có thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt và tạo ra các món tráng miệng độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị một món bánh meringue ngon và ngon cho trà!
Làm thế nào để nấu meringue trong lò?
Thành phần:
- trứng gà - 5 chiếc;
- đường bột - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Vì vậy, để nấu bánh trứng đường ở nhà, cẩn thận tách riêng các protein khỏi lòng đỏ. Tiếp theo, triệt để đánh bại lòng trắng trứng bằng máy trộn đầu tiên ở tốc độ chậm nhất, tăng dần nó. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được một bọt xốp màu trắng. Chỉ sau này, chúng tôi dần dần bắt đầu đổ vào một ít bột đường, tiếp tục đánh trứng. Sau đó, nhẹ nhàng chuyển khối lượng thu được vào túi của bánh kẹo và vắt nó dưới dạng các tháp nhỏ trên khay nướng được rắc bột. Chúng tôi nướng bánh trứng đường ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng một giờ và đưa ra các món ăn chỉ sau khi làm mát hoàn toàn. Vâng, đó là tất cả các meringue trong lò đã sẵn sàng!
Làm thế nào để nấu meringue trong lò vi sóng?
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- đường cát - 1 mặt hàng;
- muối - một nhúm;
- xi-rô đường, kem dầu, chocolate chip, dăm dừa - để trang trí;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng ta hãy tìm ra cách làm bánh meringue ngon. Đầu tiên, đánh lòng trắng vào một bọt mạnh, và sau đó đổ dần đường hoặc bột đường. Đánh tan khối lượng cho đến khi hình thành các đỉnh cứng, và sau đó thêm một chút muối và một muỗng cà phê nước cốt chanh. Nhưng bây giờ chúng ta quay sang bánh nướng trứng đường. Lưới trong lò vi sóng được phủ bằng giấy nướng, chúng tôi trải một cái thìa nhỏ bằng thìa và bật lò nướng ở mức đầy đủ trong khoảng 2 phút. Bánh được làm mát cẩn thận lấy ra khỏi lò, rắc dừa hoặc chocolate, đổ si rô đường, hoặc bôi trơn với kem dầu .
Làm thế nào để làm kem meringue?
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 5 chiếc;
- muối - một nhúm;
- đường bột - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Hãy xem xét, một cách nữa làm thế nào để làm bánh trứng đường. Lấy lòng trắng trứng ướp lạnh, bẻ chúng vào một cái bát hoặc một cái chảo nhỏ, thêm một chút muối vào chúng và đánh đều bằng bọt cứng chắc chắn. Sau đó bắt đầu đổ dần bột đường cho họ, tiếp tục đánh trứng. Bột sẽ mất khoảng hai trăm gam mỗi protein. Tuy nhiên, một lượng bột đủ được xác định chỉ "bằng mắt", cho đến một thời điểm nhất định - sự xuất hiện của cái gọi là "đỉnh cao" cứng và mạnh. Đó là tất cả, kem meringue dày đã sẵn sàng. Nó có thể được sử dụng để trải bánh biscuit hoặc trang trí bánh làm sẵn.
Làm thế nào để nấu bánh trứng đường trong một đa biến?
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 5 chiếc;
- đường cát - 1 mặt hàng;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy trứng gà, rất cẩn thận, chúng tôi tách protein từ lòng đỏ, chúng tôi đặt sóc trong một cái bát và đặt chúng trong 30 phút trong tủ lạnh. Bây giờ ướp lạnh khối lượng kỹ lưỡng whisk hoặc trộn cho đến khi một bọt dày mạnh mẽ, đặt một nhúm muối và dần dần đổ đường. Chúng tôi bao gồm các chén của multivark với dầu, chuyển khối lượng chuẩn bị cho túi bánh kẹo và trồng bezeshki nhỏ. Chúng tôi chọn chương trình "Nướng", đóng nắp và chờ khoảng 30 phút cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Sau một lúc, chờ thêm 10 phút nữa, và chỉ sau đó nhẹ nhàng mở multivark, để meringue không rơi hoàn toàn. Nhẹ nhàng lấy ra các món tráng miệng làm sẵn, chúng tôi mát mẻ và phục vụ món ăn này cho trà hoặc cà phê mạnh.