Giúp chuẩn bị bánh nạc nhanh chóng và công thức nấu ăn ngon mà không có sự tham gia của trứng, sản phẩm sữa và chất béo động vật. Các sản phẩm làm từ ruddy có thể được ăn kèm với mật ong, mứt, si rô trái cây hoặc bổ sung các chất nhồi từ nguyên liệu thực vật.
Làm thế nào để nấu ăn bánh kếp nạc?
Công nghệ của bánh kếp không có sản phẩm skoromnyh là đơn giản và không biến chứng, và kết quả là hầu như không thua kém các phiên bản truyền thống của sản phẩm.
- Như một quy luật, bánh kếp được nấu chín trên nước mà không có trứng. Tuy nhiên, nhiều phiên bản của món ăn, nơi mà như một cơ sở chất lỏng được sử dụng dưa chuột hoặc nước muối cà chua, nước trái cây, nước dùng khoai tây.
- Bột nêm cho bánh kếp có thể được trộn lẫn với nấm men tươi hoặc khô hoặc trên cơ sở tươi, trong đó một soda được làm nguội axit hoặc bột nở được thêm vào để tạo cho sản phẩm vẻ huy hoàng.
- Lượng đường trong công thức nấu ăn có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn và tùy thuộc vào mục đích của các sản phẩm được cho là được phục vụ như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ mặn.
- Nướng bánh kếp tốt nhất là trên chảo bánh đặc biệt hoặc chảo chiên với đáy dày, bôi trơn bằng dầu thực vật.
Bánh kếp men nạc nhanh trên nấm men khô
Nướng bánh kếp nhanh chóng và ngon miệng giúp các công thức nấu ăn của sản phẩm lên men. Trong trường hợp này, món ăn được chế biến với hạt men khô, cần phải kích hoạt trước trong một phần nhỏ của nước ấm. Sau khi bổ sung các opaques, nó sẽ là cần thiết để chỉ cần chờ đợi cho các bong bóng xuất hiện trong thử nghiệm và đạt được độ xốp.
Thành phần:
- nước - 600 ml;
- bột - 0,5 kg;
- men khô - 5 g;
- đường cát - 4-5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Trong một cốc nước ấm, hòa tan men và một thìa đường, để khoảng 15-20 phút.
- Trộn nước ấm còn lại với đường, muối và bột mì, cho ít truyền dịch.
- Thêm thìa vào bột, trộn trong dầu và để khối lượng trong nhiệt trong 30-40 phút.
- Nướng bánh kếp nạc, làm nâu phần bột từ cả hai phía.
Bánh mỏng mỏng có lỗ - công thức
Công thức nấu bánh đậu lăng này được thực hiện trên cơ sở chất lỏng với việc bổ sung trà đen mới pha. Các sản phẩm openwork ren được mua bằng cách thêm soda và nước chanh vào bột. Kết quả sẽ hài lòng ngay cả những người hoài nghi, những người không tin tưởng các công nghệ độc đáo và thích một món ăn trong phiên bản cổ điển.
Thành phần:
- nước 250 ml;
- trà đen - 250 ml;
- bột mì - 250 g;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn nước và trà, thêm đường, muối, dầu, bột và soda.
- Khuấy các cơ sở thu được với một whisk và tiến tới chiên của các sản phẩm, browning các phần của bột trên chảo chiên nóng.
Đậu lăng trên nước khoáng - công thức
Bánh kếp đậu lăng ngon sẽ được nấu chín, dùng làm nước khoáng có ga cao. Hơi khí tuôn ra một cách thần kỳ cơ sở và cung cấp cho các sản phẩm độ xốp và nhẹ nhàng. Các thành phần của thử nghiệm trong trường hợp này là không có men và bột nở, và kết quả là ấn tượng với sự thoáng mát của bánh kếp.
Thành phần:
- nước khoáng - 0,5 l;
- bột mì - 280 g;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
- Trong nước khoáng, muối và đường được hòa tan.
- Đổ bột vào, trộn đều với máy trộn.
- Đun nóng dầu để đun sôi, đổ một giọt nhỏ vào bột và trộn hỗn hợp bằng máy trộn.
- Nướng bánh nạc trên nước khoáng, làm nâu phần bột trên chảo chiên dầu.
Đậu lăng với nước sôi - công thức
Để nấu bánh kếp nhanh chóng và ngon, các công thức của sữa trứng với việc bổ sung nước sôi sẽ phù hợp cho mục đích này càng tốt. Thành công nhất sẽ là các phiên bản với nấm men: tươi, như trong phần này hoặc khô, mà cho số tiền được chỉ định của nước sẽ cần hai muỗng cà phê.
Thành phần:
- nước - 5 ly;
- bột - 4 ly;
- men tươi - 10 g;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1/3 chén;
- muối - 2 nhúm.
Chuẩn bị
- Trong một ly nước ấm, hòa tan men, muỗng bột và đường, để lại trong 30 phút.
- Thêm phần còn lại của nước, trong đó đường, muối, dầu và bột được hòa tan, để lại chất nền trong nhiệt trong 1,5 giờ.
- Đổ một cốc nước sôi, khuấy đều, để yên trong 10 phút.
- Nướng bánh kếp custard theo cách truyền thống trên chảo chiên dầu.
Đậu lăng trên men
Đáng ngạc nhiên là miệng nước, thơm và xốp sẽ là bánh kếp trên nước với bánh mì chua, mà nên được hoạt động, chơi, tại một mật độ gợi nhớ của kem chua có hàm lượng chất béo trung bình. Tinh bột không phải là một thành phần bắt buộc và có thể được thay thế bằng một phần bột mì cho đến khi đạt được kết quả mong muốn.
Thành phần:
- nước - 4 chén;
- bột - 3 chén;
- tinh bột - 0,5 ly;
- khởi động - 1 chén;
- đường cát - 0,5 cốc;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trong bể trộn các men, nước và dầu, thêm tất cả các thành phần tự do chảy.
- Để bột ở nhiệt trong 6-8 giờ.
- Từ bánh nướng ruddy cơ sở xa xôi kết quả, đổ phần bột vào chảo chiên nóng.
Bánh kiều mạch kiều mạch - công thức
Hương thơm chính hãng và độ bão hòa tuyệt vời của bánh kếp nấu với bột kiều mạch sẽ làm hài lòng mọi người sành ăn và thực sự của những quyết định ẩm thực khác thường. Nếu chỉ có ngũ cốc, nó được sắp xếp và nghiền thành cấu trúc bột với một máy xay ở công suất trung bình, và sau đó sieved.
Thành phần:
- nước - 850 ml;
- bột mì - 200 g;
- bột kiều mạch - 600 g;
- men khô - 15 g;
- đường cát - 40 g;
- dầu thực vật - 7 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Bột mì được kết hợp với men và đường, thêm 3 muỗng canh bột kiều mạch, đổ 300 ml nước, khuấy đều, để trong nhiệt trong 40 phút.
- Khuấy nước ấm còn lại, bột kiều mạch và dầu, để yên trong 1,5 giờ.
- Nướng bánh kiều mạch nạc theo cách truyền thống trên chảo chiên dầu.
Bánh kếp bột ngô
Dinh dưỡng bổ dưỡng và tinh tế hơn sẽ là bánh kếp ngô . Bột mì ở đây được đi kèm với một phần bắp. Cấu trúc lỏng của sản phẩm nước mạnh, được sử dụng trong trường hợp này như là một cơ sở chất lỏng. Là một bổ sung, bất kỳ chất độn không tráng men hoặc đồ tráng miệng nào đều thích hợp.
Thành phần:
- nước có ga cao - 600 ml;
- bột mì - 100 g;
- bột ngô - 200 g;
- đường cát - 10 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Kết hợp các thành phần khô cho bột, đổ vào soda và dầu, khuấy đều.
- Nướng bánh kếp trên chảo chiên dầu cho đến khi bạn bị đỏ mặt ở cả hai bên.
Đậu lăng với sữa dừa
Phục vụ các món ăn nhiệt đới tinh tế nấu chín bánh nạc với sữa dừa không có trứng. Nếu muốn, thành phần của thử nghiệm bất thường có thể được bổ sung bằng bột ca cao, hoặc phụ gia ở dạng chuối xắt nhỏ, dăm dừa. Kết hợp hài hòa với các sản phẩm tương tự nước sốt cam ngọt.
Thành phần:
- sữa dừa - 0,5 lít;
- bột mì - 300 g;
- đường cát - 2-3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trong một nửa lượng sữa dừa, hòa tan muối và đường, đổ bột, khuấy đều.
- Đổ sữa còn lại, khuấy đều bằng whisk, thêm dầu thực vật.
- Đổ một phần bột vào chảo chiên và chiên từ hai bên.
Bánh kếp với một manga
Công thức tiếp theo cho bánh kếp nạc trên nước được thực hiện với semolina, nên được đặc biệt nghiền mịn. Sự phù hợp của công nghệ và thành phần tầm thường của bột sẽ không ngăn cản bạn nhận được một món ăn dinh dưỡng và bổ dưỡng. Đi kèm với các sản phẩm như vậy có thể là bất kỳ sản phẩm nào có thành phần nạc hoặc truyền thống, cũng như mật ong, mứt, các chất phụ gia khác.
Thành phần:
- nước - 0,5 l;
- bột - 200 g;
- manga - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 40 g;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Bột được trộn với đường và semolina.
- Nạp nước nóng lên, cho thêm soda và dầu ăn.
- Khuấy các cơ sở và nướng từ bánh kếp ruddy, đổ phần trên chảo nóng.
Bánh rán chiên trên nước muối
Vui lòng với một dư vị dễ chịu và thô lỗ đặc biệt nấu chín bánh nạc trên nước muối dưa chuột. Axit có trong cơ sở chất lỏng như vậy sẽ dập tắt soda và cung cấp một chất lỏng nới lỏng của bột và, kết quả là, độ xốp và độ thoáng của các sản phẩm hoàn chỉnh. Một số bột mì có thể được thay thế bằng ngô hoặc kiều mạch.
Thành phần:
- nước muối - 350 ml;
- bột - 1 ly;
- đường cát - 20 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trộn bột với đường và muối.
- Nước muối và dầu được thêm vào, khuấy đều khối lượng bằng một cái đánh trứng.
- Đổ các phần của bột vào một cái chảo và màu nâu ở cả hai bên.
Đậu lăng với bánh nướng
Nếu có một mong muốn để chuẩn bị một cái gì đó thỏa mãn, ngon và không bình thường cho bữa ăn tối hoặc cho thứ hai cho bữa ăn tối, bánh dày nạc với nướng sẽ là một giải pháp tuyệt vời. Đối với một điền thay vì các thiết lập trình bày nó có thể lấy nấm chiên hoặc rau: cà tím, hạt tiêu Bungari, có thêm rau xanh kết cấu hoặc một hành lá.
Thành phần:
- nước có ga cao - 0,5 l;
- bột - 2 chén;
- đường cát - 20 g;
- dầu thực vật - 6 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây trong một bộ đồng phục, sạch sẽ, mát mẻ và cắt thành hình khối.
- Cắt cùng một cách và hành tây.
- Chiên rau một cách riêng biệt trong dầu, trộn trong một thùng chứa duy nhất.
- Kết hợp bột với đường, bột nở và một chút muối.
- Thêm nước và 3 muỗng canh dầu, để trong 30 phút.
- Trong chảo rán trải một ít bột mì, phân phối đều trên đáy, và đổ một phần bột.
- Các bánh kếp với các điền được làm nâu ở cả hai bên.
Bánh khoai tây khoai tây
Đa dạng hóa chất lượng chế độ ăn kiêng của bánh kếp không có trứng từ cơ sở khoai tây. Puree từ khoai tây trong trường hợp này tốt hơn là nấu chín với một máy xay sinh tố, mà sẽ làm tăng độ dính của nó. Trong trường hợp này, nước dùng không được thoát nước, nhưng được sử dụng như một chất bổ sung cho các cơ sở chất lỏng để có được một thử nghiệm mật độ trung bình.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- bột - 0,5 chén;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 ly;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Gọt vỏ khoai tây, cắt, đổ cho đến khi phủ đầy nước, thêm muối và đun sôi cho đến khi mềm.
- Phá vỡ các lát cùng với sắc của máy xay sinh tố, thêm nước, dầu và bột mì.
- Nướng bánh theo cách truyền thống, làm nâu các phần của bazơ từ hai phía.