Những gì chúng ta gọi là pilaf với hải sản, trên thực tế, plov là không, nhưng là một loại gạo thơm với hải sản. Tuy nhiên, bắt đầu từ công nghệ nấu ăn tất cả các pilaf được biết đến, chúng tôi quyết định giới thiệu bạn với công thức nấu ăn tương tự của món ăn này trên toàn thế giới. Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn pilaf với hải sản.
Công thức cho pilaf từ hải sản
Thành phần:
- gạo - 2 món;
- cocktail hải sản - 500 g;
- nước dùng từ hải sản - 1 - 1,5 l;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà chua - 3-4 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- paprika mặt đất - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - để nếm;
- mùi tây - để nếm;
- muối - để nếm;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Trước hết, chúng ta hãy chăm sóc các loại rau: chúng tôi bóc hạt tiêu Bungari từ lõi và cắt thành khối. Hành tây cắt thành nửa vòng, cà chua chần, bỏ vỏ và cắt thành khối lớn.
Chảo, cùng với dầu ô liu và chiên rau nấu chín trong khoảng 4 phút. Tiếp theo, chảo được nghiền tỏi, ớt bột và gạo đã rửa sạch. Chúng tôi nấu tất cả cùng nhau trong khoảng 2 phút.
Tiếp theo, chúng tôi gửi cà chua vào chảo và hầm trong vài phút, sau đó đổ vào nước dùng và đun sôi. Ngay sau khi chất lỏng sôi, lửa bị giảm đi và nấu với pilaf cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ.
Hỗn hợp hải sản được rã đông và chiên nhanh trong chảo. Thêm hải sản vào pilaf và nấu tất cả cùng nhau trong 2-3 phút nữa. Trước khi phục vụ, rắc pilau với các loại thảo mộc xắt nhỏ và thưởng thức với một lượng nhỏ nước cốt chanh.
Pilaf với hải sản có thể được chuẩn bị theo cách tương tự trong một công viên đa năng sử dụng chế độ "Kasha" hoặc "Pilaf".
Pilaf với hải sản bằng tiếng Nhật - Ebi Tahan
Thành phần:
- gạo - 1 món;
- hỗn hợp hải sản - 150 g;
- cà rốt - 1/2 chiếc.;
- Ớt Bungari - 1/2 chiếc.;
- hành lá xanh -1 bó;
- vì lợi ích - 10 g;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua bi - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Cà rốt và ớt Bungari cắt thành dải và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín. Các hỗn hợp của hải sản được rã đông và pawned để rau, chiên tất cả cùng nhau trong một vài phút. Để các nội dung của chảo chiên thêm cơm đã luộc chín. Trong món này, bạn nên dùng cơm tròn cổ điển cho sushi.
Chúng tôi làm đầy món ăn với rượu sake và xì dầu, chiên trong vài phút và phục vụ, trang trí với rau xanh.
Pilaf Tây Ban Nha với hải sản - paella
Thành phần:
- xúc xích chorizo - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- tép tỏi-2;
- hành tây - 1 pc.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- lá cỏ xạ hương - 1 muỗng canh. muỗng;
- gạo - 2 món;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- rượu vang trắng khô - 125 ml;
- Nước dùng gà - 1,2 lít;
- đùi gà - 8 chiếc;
- hỗn hợp hải sản (trai, tôm, mực) - 500 g;
- đậu xanh - 110 g;
- cà chua - 4 miếng;
- dầu ô liu;
- tỏi -1 đầu;
- mùi tây;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Đổ một phần dầu ôliu vào chảo và chiên trên xúc xích xắt nhỏ và bánh xèo cho đến khi giòn. Tiếp theo, thêm tỏi, hành tây xắt nhỏ và ớt, nấu cho đến khi rau mềm. Bên cạnh chảo chiên đi
Các paella sẵn sàng được phục vụ ngay lập tức ngay trong chảo (ở dưới cùng của món ăn các thành phần có giá trị nhất của pilaf xuất hiện - lớp vỏ gạo ngon), rắc rau mùi tây xắt nhỏ và trang trí với một lát chanh.