Đối với bữa ăn sáng, những gì có thể là tốt hơn so với một bun tự chế nhẹ với một tách cà phê thơm hoặc trà. Nhiều người có thể nói rằng bạn luôn có thể mua sản phẩm hoàn chỉnh tại cửa hàng gần nhất. Nhưng, rất có thể, những người này chỉ đơn giản là không biết hương vị của bánh tự làm. Với cô ấy, không có sản phẩm cửa hàng nào sẽ so sánh. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết các công thức nấu ăn để làm bánh ngon.
Bánh ngon trong lò
Thành phần:
- bột mì - 4 ly;
- nước - 1 ly;
- men tác dụng nhanh (khô) - 10 g;
- đường - 1 chén;
- trứng gà - 1 miếng;
- bơ kem 73% hàm lượng chất béo - 120 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Sift bột (2 chén) trong một bát lớn, đặt nấm men khô, đổ vào khoảng ¾ chén nước ấm và khuấy đều bằng thìa. Chúng tôi bao phủ bát với khối lượng nhận được của một chiếc khăn và để cho nó đứng trong 2 giờ trong sự ấm áp.Sau đó, đổ bột rây còn lại, đổ phần còn lại của nước ấm và trộn nó. Bây giờ trộn riêng đường, bơ tan chảy (70 g) và muối. Hỗn hợp thu được được đổ vào bột và trộn. Để bột trong 1,5 giờ. Sau đó chia nó thành 2 nửa. Chúng tôi cuộn mỗi người trong số họ vào một lớp hình chữ nhật và bôi trơn bơ còn lại. Mỗi miếng cuộn cuộn và cắt thành từng miếng nhỏ. Mỗi người trong số họ được gấp đôi và chúng tôi làm một vết rạch ở trung tâm, nhưng không phải để kết thúc. Và chúng tôi biến nó ra để tạo ra một phôi hình trái tim. Trải bánh trên khay nướng. Chúng tôi bao gồm chúng với một chiếc khăn và để chúng trong khoảng 50-60 phút. Sau đó, mỗi khoảng trống được bôi với một quả trứng bị đánh đập. Theo yêu cầu, bạn vẫn có thể tamp chúng với đường. Chúng tôi gửi khoảng trống vào lò. Ở 180 độ, họ sẽ sẵn sàng trong nửa giờ. Nếu họ không được rắc đường, sau đó bạn có thể xé bánh với đường bột.
Bánh ngon trong lò men bột
Thành phần:
- nước ấm - 1,5 ly;
- men khô - 10 g;
- bột - 4,5 chén;
- bơ kem 73% hàm lượng chất béo - 80 g;
- đường - 25 g;
- muối - 7 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Trong nước ấm, chúng ta hòa tan men và để nó đứng yên một chút. Đổ đường, muối, bột, bơ tan chảy và nhào bột. Che lại bằng khăn ăn, để không bị mòn, và để nó trong một giờ ở nơi ấm áp. Chúng tôi di chuyển nó đến bề mặt làm việc, bị rách bởi bột mì. Chúng tôi chia nó thành 18 miếng và từ mỗi phần lăn bóng. Chúng tôi trải bánh trên một tấm nướng được phủ bằng giấy nướng ở một khoảng cách nhất định với nhau, chúng tôi che chúng lại và để chúng trong nửa giờ để lấy chúng. Sau đó, chúng tôi mỡ chúng với một quả trứng đánh trứng. Nướng ở nhiệt độ vừa phải khoảng 20 phút.
Bánh mì với hạt mè - công thức ngon
Thành phần:
- bột - 1,3 kg;
- men khô - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 2 chén;
- dầu thực vật - 150 ml;
- đường - 400 g;
- bơ kem 73% hàm lượng chất béo - 150 g;
- hạt mè - 2 muỗng canh. thìa;
- anis - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong bát, đập 2 quả trứng, thêm men khô, dầu thực vật và kem tan chảy, cũng như muối, đường, hồi và khuấy đều. Một phần đổ bột đã rây, đổ vào sữa ấm và trộn đều bột. Kết quả là, nó sẽ trở nên đàn hồi và mịn màng. Để nó trong một giờ để tăng lên. Sau đó, chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ từ nó, đặt chúng trên bàn và để lại trong một giờ nữa. Sau đó, chúng hơi ép xuống, mỡ với trứng và chua với hạt mè. Bánh được đặt trên tấm nướng bánh và đặt vào lò nướng, nhiệt độ là 180 độ. Sau khoảng 30 phút bánh xù với hạt vừng sẽ sẵn sàng. Bon ngon miệng!