Bánh bích quy Voan có cấu trúc rất tinh tế, dễ vỡ, nhưng đồng thời là cấu trúc ẩm và gần như không trọng lượng. Trong thành phần của baking như vậy luôn luôn bao gồm dầu thực vật và bột nở, mà làm cho bánh thậm chí còn mềm hơn và thơm. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn nguyên bản và ngon cho việc chuẩn bị bánh quy chiffon, mà bạn chắc chắn sẽ thích ngay cả những chiếc răng ngọt ngào nhất!
Công thức cho bánh bích quy vani
Thành phần:
- bột mì - 2 mặt hàng;
- đường cát - 1,5 mặt hàng;
- bột nở - 3 muỗng cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- nước lạnh - 150 ml;
- vani - 1 thìa cà phê;
- trứng gà - 7 chiếc;
- dầu thực vật - 0,5 món;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một hỗn hợp bánh quy chiffon cổ điển trong một thùng chứa đường sâu, bột mì, bột nở và muối. Sau đó, ở trung tâm, tạo một rãnh nhỏ và đổ cẩn thận vào dầu, nước, lòng đỏ trứng và vani để nếm thử. Trộn đều cẩn thận cho đến khi đồng nhất với máy trộn. Trong một bát riêng biệt, whisk protein làm mát trước với axit citric để hình thành các đỉnh cao, công ty tươi tốt và nhẹ nhàng trộn khối lượng với hỗn hợp lòng đỏ cho đến khi thống nhất. Tiếp theo, chuyển bột đã hoàn thành thành dạng tách nhỏ đã được chuẩn bị trước, bôi dầu và nướng trong lò ở 180 độ trong một giờ. Cẩn thận thay bánh bích quy vani đã hoàn thành thành một đĩa phẳng và trang trí với bột đường hoặc quả tươi theo ý muốn.
Công thức cho bánh quy cam
Thành phần:
- cam - 3 miếng;
- bột mì - 2 mặt hàng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - một nhúm;
- đường cát - 1,5 mặt hàng;
- trứng gà - 6 chiếc;
- dầu thực vật - 0,5 món;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy cam, bóc chúng ra khỏi vỏ, xay và vắt nước ép ra khỏi bột giấy. Trong một hỗn hợp container bột riêng biệt, đường cát, đặt vanillin, bột nở, nước cam và vỏ. Trong một cái bát khác, trộn đều các protein với axit xitric cho đến các đỉnh. Bây giờ nhẹ nhàng trộn lẫn với nhau và chuyển khối lượng thành dạng đã chuẩn bị sẵn, được phủ bằng giấy nướng hoặc dầu. Chúng tôi nướng bánh quy ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi nó hoàn toàn sẵn sàng. Bạn cũng có thể cắt bánh đã hoàn thành thành hai phần và mỡ bằng kem, hoặc bôi với sữa đặc đun sôi .
Sôcôla Biscuit Recipe
Thành phần:
- bột mì - 2 mặt hàng;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- muối - một nhúm;
- trứng gà - 8 chiếc;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- nước lạnh luộc - 0,5 món;
- đường cát - 1 mặt hàng;
- cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết nối nước lạnh với bột ca cao và cà phê hòa tan. Chúng tôi mang khối lượng sôi và để nguội. Lần này, trong khi chúng tôi kết nối 4 lòng đỏ trứng với 200 g đường và đánh đều trước khi tạo thành một bọt tốt. Sau đó nhẹ nhàng kết hợp hỗn hợp với khối lượng ca cao và cà phê đã nguội, thêm dầu hướng dương. Chúng tôi đổ bột đã rây với soda, cho muối và bột nở. Bây giờ whisk cùng nhau lòng trắng trứng với đường và trộn bọt tươi tốt vào khối lượng chuẩn bị. Chúng tôi trải bột thành một bát mỡ của multivark và chuẩn bị bánh bích quy voan trong chế độ "Nướng" trong 70 phút với nắp đóng lại. Sau đó, nhẹ nhàng lấy bát bằng chiếc bánh, nhẹ nhàng lật nó xuống và để trong tình trạng như vậy cho đến khi bánh bích quy nguội đi. Vâng, đó là tất cả, bánh quy sô cô la chiffon đã sẵn sàng!