Nếu bạn không tính lượng calo và muốn đi vào tất cả các nặng với các công thức nấu ăn của đồ ngọt, thì bánh phô mai sẽ là một giải pháp lý tưởng. Nó chắc chắn không được tạo ra cho những người thích món tráng miệng nhẹ và nóng chảy, ngược lại, bánh phô mai rất nặng và ẩm, đầy hương vị và hương thơm, và do đó nó làm dịu cảm giác đói chỉ với một miếng nhỏ, nhưng điều chính là dừng lại kịp thời.
Làm thế nào để nướng một phó mát và bánh chanh?
Thành phần:
- phô mai béo béo - 250 g;
- trứng gà - 4-5 miếng;
- bơ hoặc bơ thực vật - 113 g;
- nhúm vanillin;
- bột nở - 2 g;
- lột vỏ 2 trái chanh;
- đường cát - 190 g;
- sữa chua hoặc kefir - 240 ml;
- bột mì - 130 g.
Chuẩn bị
Trước khi nướng bánh sữa đông, bạn cần đảm bảo rằng sữa đông được sử dụng càng đồng nhất càng tốt và giống như một khối phô mai nhỏ đậm đặc. Nếu pho mát cottage đã có hạt - lau nó thông qua một rây hoặc roi da với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố. Đối với phô mai, thêm chanh zest (chỉ có phần màu vàng), vanillin hoặc vani và sữa chua. Bột rây với bột nở và trộn đều. Riêng biệt, đánh bơ mềm, thêm đường và trứng vào nó, và sau đó đánh bại hỗn hợp một lần nữa cho đến khi mịn. Trộn bơ với bột và kem sữa đông, đảm bảo rằng hỗn hợp là đồng nhất, và sau đó đổ bột thành dạng đã chuẩn bị.
50 phút ở 180 ° C là đủ để làm cho bánh sữa đông ẩm và ngon ngọt đã sẵn sàng. Phục vụ nó cho mình hoặc với kem và kem.
Curd bánh theo GOST với nho khô
Thành phần:
- phô mai béo béo - 300 g;
- đường cát - 300 g;
- trứng gà (lớn) - 2 miếng;
- bơ thực vật hoặc bơ - 55 g;
- bột nở - 1 1/4 muỗng cà phê.
- một số ít nho khô.
Chuẩn bị
Như trong công thức trước, bước đầu tiên là chà phô mai thông qua rây hoặc đánh trứng trong máy xay sinh tố. Trộn một nửa đường với phô mai và thêm dầu mềm, khi khối lượng trở nên trắng và đồng nhất - sẵn sàng. Đường còn lại được đánh trứng với trứng cho đến khi trứng trở nên tươi tốt và trắng, và tinh thể đường không hòa tan. Trộn phô mai với trứng, thêm bột đã rây với bột nở và dùng thìa silicon để nhồi bột dày và ẩm. Công thức cổ điển không ngụ ý sự hiện diện của nho khô, nhưng nó có thể được thêm vào theo ý muốn.
Chúng tôi trải bột thành dạng đã chuẩn bị, làm tan chảy bề mặt và nướng ở 160 ° C trong 1 giờ. Các cupcake làm mát nên được rắc đường bột, như các bang GOST, và bạn có thể phục vụ nó vào bàn.
Bánh curd ngon - công thức
Cupcake này với pho mát cottage bao gồm một tối thiểu của các thành phần cần thiết cho việc chuẩn bị kẹo thơm, nhưng, nếu muốn, bạn có thể bổ sung các món ăn với bất kỳ trái cây sấy khô và các loại hạt.
Thành phần:
- bơ - 340 g;
- phô mai cottage - 240 g;
- đường cát - 300 g;
- bột mì - 360 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- vani - trên đầu dao.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà phô mai thông qua một cái rây và trong vòng 10 phút đánh với đường, vani và mềm
Bôi trơn khuôn nướng và đổ bột. Chúng tôi nướng bánh trong một tiếng rưỡi ở 160 ° C. Bạn có thể phục vụ cả hai độc lập và kèm theo men hoặc mứt.
Nếu bạn muốn làm bánh phô mai trong một hãng sản xuất bánh mì cho công thức này, sau đó đổ tất cả nguyên liệu vào tô đã chuẩn bị của thiết bị và đặt chế độ "Cupcake". Tùy thuộc vào thương hiệu của thiết bị của bạn, thời gian nấu có thể thay đổi trong vòng hai giờ, có tính đến nhào, nghỉ ngơi và nướng bánh.