Bánh ngọt, thơm và nóng được mọi người yêu mến, không có ngoại lệ. Chúng có thể được chiên trong chảo, nướng trong lò, được chế biến với nhiều chất hàn, vv Nhưng điều quan trọng nhất là chuẩn bị một cái bánh ngon cho bánh nướng trước. Làm thế nào để làm điều đó, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ!
Bột ngon cho bánh gió
Thành phần:
- margarine - 250 g;
- bột mì - 400 g;
- nước đá - 500 ml;
- bột nở - nhúm;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái bát lớn và cắt margarine đông lạnh thành một cái vắt lớn. Tiếp theo, đổ bột dần dần cho đến khi bạn nhận được một mẩu vụn. Chúng tôi chà xát nó bằng tay tốt, ném muối và một ít đường. Bây giờ, liên tục khuấy, đổ trong nước nhẹ nhàng và trộn đủ bột cứng. Bao gồm nó và làm sạch nó trong một thời gian trong tủ lạnh.
Công thức cho bột bánh ngọt ngon
Thành phần:
- đường - 700 g;
- Huyết thanh - 700 ml;
- men - 100 g;
- margarine - 250 g;
- bột - 1,5 kg;
- dầu thực vật - 150 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng ta hãy nấu men trong huyết thanh cùng với đường và một vài thìa bột đã rây. Trong khi các opara sẽ đi lên, trong một bát, xay đường để thống nhất với trứng và bơ thực vật. Chúng tôi kết hợp kẹo cao su đã chuẩn bị với hỗn hợp trứng, và dần dần đổ bột. Trộn bột đồng nhất, đổ một ít dầu thực vật, cho độ đàn hồi. Để lại trong 30 phút, để nó được nâng lên một cách chính xác, và sau đó chúng tôi trộn lẫn một lần nữa trong nửa giờ.
Bột men ngon cho bánh nướng
Thành phần:
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- bột - 2 mặt hàng;
- bơ - 150 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- muối.
Đối với opary:
- bột - 6 muỗng canh. thìa;
- men tươi - 20 g;
- sữa - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Men được hòa tan trong sữa ấm, đổ bột đã rây và trộn. Sau đó phủ miếng bọt biển bằng khăn và để trong 45 phút trong cái nóng. Bây giờ thêm bơ mềm vào nó, ném đường, muối, lòng đỏ trứng và trộn đều. Bột rây và rót vào các phần nhỏ, bột nhào. Tiếp theo, che lại bằng khăn và để nó trong lửa trong 1 giờ. Sau đó chúng tôi ăn gian, chúng tôi để lại một lần nữa để tiếp cận, và sau đó chúng tôi bắt đầu làm bánh nướng.
Bánh phô mai ngon cho bánh ngọt
Thành phần:
- phô mai cottage - 400 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột;
- soda - nhúm;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được nghiền kỹ, rắc muối và đường, thêm trứng bị đập bằng nĩa. Soda được dập tắt bằng nước sôi và sau khi làm mát, nó được thêm vào phô mai. Sau đó đổ vào các phần nhỏ của bột và nhào một lần, nhào bột đồng nhất, đàn hồi. Từ đó bạn có thể nấu những miếng bánh ngọt và mặn, chiên chúng trong chảo hoặc nướng trong lò.
Bánh kem thơm ngon cho bánh nướng
Thành phần:
- lọc nước - 1 sản phẩm;
- bột - 2,5 món;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 150 ml.
Chuẩn bị
Trong nước chúng tôi đổ axit xitric, khuấy và tháo kính trong ngăn đá. Chúng tôi lọc bột, pha loãng dần bằng nước đã axit hóa và trộn nhẹ. Tiếp theo, chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột, bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và loại bỏ những phút bằng 30 trong tủ lạnh. Chúng tôi kết hợp dầu thực vật với một vài thìa bột và cũng gửi nó đến cái lạnh. Bột được làm lạnh được cuộn ra trong một lớp mỏng, được phủ một lớp bột từ trên cao, cuộn thành cuộn, phủ một chiếc khăn ẩm và lại đặt vào tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó cuộn lại theo bất kỳ hướng nào, tắt 4 lần, quấn nó vào một chiếc khăn ướt, rồi cho vào túi và gửi nó đến tủ đá.