Sô cô la là nguồn gốc của hoóc môn của niềm vui, vì vậy nếu tâm trạng ở mức 0 - hãy suy nghĩ về cách làm, ví dụ, một loại kem sô-cô-la hoặc chỉ ăn một miếng sô-cô-la. Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân, bạn có thể mua bánh quy hoặc bánh quế làm sẵn trong siêu thị gần nhất, và mối quan tâm của bạn sẽ chỉ là làm thế nào để làm kem sô cô la cho bánh và thu thập món tráng miệng.
Kem sô-cô-la đơn giản làm từ sữa đặc
Thành phần:
- sô cô la đen ít nhất 56% ca cao - 2 viên 100 g;
- sữa đặc - 1 lọ;
- dầu "Nông dân" - 100 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt dầu trong một cái bát men và đặt nó vào một bồn nước (trong một thùng chứa nước sôi). Khi nó tan chảy, thêm một ít sô cô la, khuấy liên tục để làm cho hỗn hợp mịn và đồng nhất. Khi bạn nhận được một khối sô cô la nóng, loại bỏ các bát từ tấm và một giọt nhỏ, một lần nữa liên tục khuấy, đổ sữa đặc. Làm mát kem và bạn có thể bôi nhọ bánh, bánh ngọt, bạn chỉ có thể ăn, ví dụ, với bánh quy giòn hoặc bánh quy.
Làm thế nào để làm sữa trứng?
Thành phần:
- kem có hàm lượng chất béo 10% - 500 ml;
- trứng - 4 miếng;
- đường - khoảng 180 g (từ 150 đến 250 g);
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- sô-cô-la - 1 ô;
- dầu "Nông dân" - 180-200 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta sẽ tách các lòng đỏ. Chúng tôi chỉ đơn giản là loại bỏ các protein. Số lượng đường được chỉ định với một sự khác biệt lớn không phải ngẫu nhiên: tùy thuộc vào đó, kem rất ngọt bạn muốn nhận hoặc không quá, thay đổi. Whisk yolks với tinh bột và đường cho đến khi khối lượng trở nên nhẹ hơn nhiều. Kem ấm lên đến khoảng 60 độ, sau đó một giọt nhỏ chúng tôi thêm chúng vào lòng đỏ. Khuấy cho đến khi đồng nhất, và sau đó bắt đầu làm ấm kem (tốt hơn là không nên làm trên lửa mở, nhưng trên bồn tắm nước), liên tục khuấy trong khoảng 10 phút, khi nó bắt đầu dày lên, thêm sô cô la tan chảy (tốt nhất là trong bồn nước). Bạn có thể sử dụng sô cô la đen hoặc màu trắng. Hương vị của kem, tất nhiên, sẽ hoàn toàn khác. Kết hợp sô cô la với kem, để cho khối lượng nguội xuống, và sau đó đánh bại nó, dần dần giới thiệu một loại dầu mềm (không có nghĩa là nóng chảy). Kem dày và tráng lệ đã sẵn sàng.
Nếu không có sô cô la, bạn có thể tìm ra cách làm kem sô cô la từ ca cao. Điều này cũng không đặc biệt khó khăn. Các phiên bản đơn giản nhất của một điều trị chỉ đơn giản là để whip một kem chua dày với đường và ca cao.
Làm thế nào để làm kem sô-cô-la?
Thành phần:
- ca cao - 3-4 st. thìa;
- kem chua 30-35% hàm lượng chất béo - 250 g;
- pho mát kem - 200 g;
- đường bột - 1 ly.
Chuẩn bị
Đặt tất cả nguyên liệu vào tô và đánh máy trộn ở tốc độ thấp sao cho khối lượng trở nên đồng đều, nhưng không bị cong. Bạn có thể làm cho kem này với sô cô la - chỉ cần thay vì ca cao và bột 2 thanh sô cô la đen cho 100 gram, tan trong một bồn nước và, khi mát mẻ, trộn với kem chua và pho mát.