Một trong những món ăn nhanh và hữu ích cho thực đơn hàng ngày có thể là ức gà trong sốt kem chua, được nấu trong chảo. Những con chim trong nước sốt kem trở thành món ăn của công ty tốt nhất từ rau, bột nhão hoặc vỏ. Ngoài ra, nhờ hương vị trung tính của nước sốt và gia cầm, món ăn này có thể được kết hợp với nhiều loại gia vị và các chất phụ gia khác.
Công thức ức gà trong nước sốt kem chua
Thành phần:
- phi lê gà - 680 g;
- bột - 75 g;
- champignons - 290 g;
- hẹ tây - 110 g;
- bơ - 35 g;
- tỏi - 3 răng;
- nước dùng gà - 620 ml;
- kem chua - 85 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một chiếc bánh nướng đơn giản từ các vòng nông trong bơ. Thêm vào đó tỏi và nấm xắt nhỏ, nhúm muối hào phóng, và sau đó cho phép độ ẩm dư thừa bay hơi. Gà cắt thành những miếng có hình dạng tùy ý, nhưng có kích thước bằng nhau và thêm vào chảo. Khi con chim rên rỉ một chút đỏ mặt, rắc tất cả bột mì, khuấy và đổ nước dùng. Khi nước dùng đun sôi, cho thêm nước vào chảo chiên với kem chua và để ức gà trong kem chua trong chảo thêm 4-5 phút nữa, cho kích thước và độ dày của các miếng đã chọn.
Thịt bò xào từ ức gà với kem chua
Thành phần:
- phi lê gà - 320 g;
- rượu mạnh - 35 ml;
- bơ - 30 g;
- hành tây - 75 g;
- Dijon mù tạt - 10 g;
- nước dùng (rau hoặc gà) - 270 ml;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- kem chua - 65 g;
- số ít rau mùi tây xanh.
Chuẩn bị
Nhanh chóng màu nâu phi lê gà cho đến khi màu nâu và chuyển sang một món ăn riêng biệt. Trong cùng một cái chảo, đặt hành tây với một lát bơ và salve. Đổ gói brandy và để cho rượu bay hơi. Trộn hành tây với mù tạt Dijon, thêm ớt bột, kem chua và đổ vào nước dùng. Sau đó gửi và phi lê gà. Đưa chim đến nơi sẵn sàng, và cuối cùng, làm ngọt nước thịt từ ức gà với kem chua mùi tây.
Ức gà rán với kem chua trong chảo
Thành phần:
- phi lê gà - 310 g;
- hành tây - 85 g;
- kem chua - 235 ml;
- nước sốt cà chua - 55 ml;
- pho mát grated - 115 g;
- sữa - 70 ml.
Chuẩn bị
Sau khi gia vị gà, chiên cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng, và sau đó làm lạnh và tháo rời thành sợi. Lưu hành tây xắt nhỏ và thêm vào nó kem chua với nước sốt cà chua và sữa. Khi nước sốt zaburlit, bổ sung nó với pho mát grated và trộn với các khối thịt gà ở cuối cùng.