Chế độ ăn uống với axit dạ dày có độ axit thấp trong khi điều trị bệnh là rất quan trọng, vì nó giúp cải thiện tình trạng này, ngăn ngừa sự giảm tiết dịch dạ dày và bình thường hóa hệ tiêu hóa.
Cơ sở của chế độ ăn uống cho viêm dạ dày mãn tính với độ axit thấp
Chế độ ăn uống trong sự hiện diện của bệnh như vậy nên bao gồm các sản phẩm kích hoạt sản xuất dịch dạ dày. Điều quan trọng là thực phẩm không được tiêu hóa trong dạ dày trong một thời gian dài. Nó là cần thiết để loại trừ từ các sản phẩm chế độ ăn uống gây ra quá trình lên men, ví dụ, bánh nướng tươi, sữa, thực phẩm với một số lượng lớn chất béo động vật. Nấu ăn có thể được thực hiện bằng nhiều cách, ngoại trừ chiên. Các cơ sở của một chế độ ăn uống với một viêm dạ dày teo với độ chua thấp là súp chuẩn bị trên nước dùng ít chất béo. Thịt và cá nấu hoặc nướng. Trái cây có thể được ăn với số lượng bất kỳ, nhưng từ rau quả tốt nhất là làm khoai tây nghiền. Điều quan trọng là loại trừ các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Nó là cần thiết để từ bỏ các loại thực phẩm có tính axit. Bánh mì nên được sấy khô một chút và nó là tốt hơn để hạn chế số lượng lúa mạch đen nướng. Đối với ngũ cốc, tốt nhất là ưu tiên cho bột yến mạch, kiều mạch và gạo. Loại trừ khỏi thực đơn được hun khói, muối và các món ăn với rất nhiều loại gia vị. Sau khi hạn chế nghiêm trọng, bạn có thể thêm một chút chiên và béo vào chế độ ăn uống.
Thực đơn ăn kiêng hàng ngày cho viêm dạ dày với độ axit thấp có thể trông giống như sau:
Ăn sáng : một phần bột yến mạch, bánh mì với phô mai, 1 muỗng canh. nước ép cà rốt với kem, cà phê.
Snack : sữa chua.
Bữa trưa : súp nấm, món khai vị với khoai tây nghiền, cà chua và rau xanh, được ăn với dầu ô liu, thạch và mors.
Snack : nước dùng từ cám và bánh mì .
Bữa tối : cá nướng trong lò, với rau hầm và trà.
Trước khi đi ngủ : 1 muỗng canh. kefir.