Thịt nai là thịt mềm, rất phổ biến ở các dân tộc phía bắc. Nó rất hữu ích và rất được đánh giá cao vì thực tế là các món ăn được nấu từ nó trở nên mềm và ngon ngọt. Nếu bạn có một món ngon trong nhà bếp, và bạn không biết những gì và làm thế nào để nấu ăn từ thịt nai, sau đó chú ý đến các công thức nấu ăn thú vị sau đây.
Hươu hươu
Thành phần:
- thịt thịt nai - 500 g;
- mù tạt - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm;
- hạt mè;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 5 răng;
- bơ;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Làm thế nào để chiên thịt nai? Chúng tôi lấy bột giấy, rửa sạch và cắt thành miếng dày. Sau đó đánh nhẹ bằng búa. Tỏi cho qua máy ép, thêm mù tạt, hạt mè và trộn. Mỗi miếng thịt được ướp muối, được rắc và nếm với nước sốt nấu chín ở cả hai bên. Tiếp theo, đặt thịt trên chảo nóng và chiên từ cả hai bên đến một màu vàng!
Venison với sốt cowberry
Thành phần:
- nấm trứng cá muối - 250 g;
- thăn thịt nai - 300 g;
- cà chua - 2 chiếc.;
- cranberries - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 50 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thịt nai nhẹ đánh đập búa, sau đó muối và hạt tiêu để nếm. Sau đó trải trứng nấm lên trên và rắc pho mát bào.
Bây giờ nhẹ nhàng quấn cuộn thịt và chiên trong chảo trên cả hai mặt cho đến khi sẵn sàng. Để nước thịt, mà vẫn còn sau khi chiên thịt nai, chúng tôi thêm thịt của cà chua và cowberry tươi. Đun sôi nó, thêm muối để nếm. Chúng tôi lau nước sốt qua rây.
Đặt thịt vào món ăn, đổ nước sốt. Chúng tôi trang trí với quả tươi, rau xanh và phục vụ cho bàn. Vâng, đó là tất cả, thịt nai với nam việt quất đã sẵn sàng!
Venison với khoai tây
Thành phần:
- nai thăn - 400 g;
- hành tây - 1 cái.;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- nấm - 300 g;
- kem chua - 150 ml;
- tỏi;
- nước dùng - 0,5 món;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- Hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, cỏ xạ hương - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào ngon để nấu ăn thịt nai? Vì vậy, thịt được thái lát trên các sợi, bị đập bằng búa và cắt thành các dải mỏng. Sau đó, dải thịt nai được sấy khô trên một chiếc khăn và nhanh chóng chiên trong chảo trước khi màu nâu. Sau đó chuyển chúng sang đĩa và để nguội.
Chiên khoai tây thái nhỏ, hành tây và tỏi vào chảo. Sau đó đổ các lát nấm và tiếp tục nấu trong 5 phút nữa.
Chúng tôi đổ rượu, nước dùng và cho kem chua vào. Tinh bột được lai trong nước lạnh và thêm vào nước thịt. Mùa với gia vị và muối để nếm. Trong nước sốt đã hoàn thành, chúng tôi đặt các miếng thịt lợn nướng và thịt hầm trong 10 phút ở nhiệt độ thấp. Chúng tôi phục vụ các món ăn chuẩn bị trên bàn, rắc với rau xanh thái nhỏ.
Thịt bò Stroganoff từ thịt nai
Thành phần:
- thịt nai - 300 g;
- gạo - 1 món;
- dầu ô liu - 150 ml;
- bóng đèn đỏ - 1 miếng;
- nấm - 250 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- rượu mạnh - 15 ml;
- vỏ chanh;
- kem chua - 0,5 món;
- bơ - 100 g;
- dưa leo - 3 miếng;
- rau mùi tây tươi;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi cho đến khi đã sẵn sàng, sau đó rút nước ra, và, cho đến khi nguội xuống, đặt nó trở lại trong một cái chảo, đậy kín bằng lá mỏng.
Hành tây với tỏi thái nhỏ và chiên trong khoảng 10 phút
Bây giờ cẩn thận đổ brandy vào chảo và đốt cháy nó. Chúng tôi chờ đợi, khi rượu sẽ cháy, chúng tôi thêm kem chua và vỏ chanh. Đóng nắp và hầm cho đến khi hoàn thành. Các món ăn được phục vụ cho bàn với gạo, trang trí tất cả mọi thứ với dưa chuột lát và rau mùi tây xắt nhỏ.