Gan bò là một sản phẩm phụ có giá trị, từ đó thường làm ra nhiều món salad, pate, đồ ăn nhẹ và chất hàn cho các món ăn. Cần lưu ý rằng gan bò có rất nhiều đặc tính hữu ích, cần được nói chi tiết hơn.
Ăn thịt bò có hữu ích không?
- Gan chứa thiamine, một chất chống oxy hóa giúp tối ưu hóa chức năng của não và bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu của nicotine và rượu. Do đó, gan sẽ có lợi cho những người không thể đối phó với những thói quen xấu.
- Những người có sự hiện diện của các bệnh về hệ tim mạch cũng rất hữu ích khi sử dụng gan. Sản phẩm bao gồm crôm và heparin. Những yếu tố này có tính chất điều hòa khả năng đông máu. Chúng ngăn chặn sự phát triển của cục máu đông.
- Gan rất hữu ích cho những người bị thiếu máu. Nó chứa sắt heme (là một phần của hemoglobin trong máu). Cần lưu ý rằng gan có rất nhiều vitamin C và đồng. Họ đóng góp vào sự đồng hóa hoàn toàn của sắt.
- Gan bò bao gồm nhiều axit amin, vitamin và các yếu tố hữu ích. Nhờ vitamin A, thị lực, hoạt động tâm thần và chức năng thận bình thường đang được cải thiện. Ngoài ra nó thuận lợi ảnh hưởng đến hệ thần kinh và trẻ hóa làn da, tăng cường tóc, răng và móng tay.
- Gan bò là một kho tàng chất dinh dưỡng thực sự. Nó bao gồm vitamin C , D và canxi, rất hữu ích trong loãng xương. Họ góp phần tăng cường hệ thống cơ xương.
- Do keratin, sản phẩm làm tăng sức đề kháng của cơ thể con người để rèn luyện nặng, hoạt động thể chất đều đặn, rất quan trọng cho cả vận động viên chuyên nghiệp và cho những người dẫn đầu một lối sống năng động.
Sản phẩm được khuyên dùng cho phụ nữ có thai, vì nó giàu axit folic, hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cả mẹ và thai nhi.
Giá trị dinh dưỡng của gan bò
100 g sản phẩm chứa 125 kcal, 3 g chất béo, 20 g protein và 3 g carbohydrate.
Chống chỉ định
Khi được hỏi về tính hữu ích của gan bò, bạn có thể đưa ra một câu trả lời rõ ràng - vâng. Nhưng một số người được khuyên nên sử dụng sản phẩm rất cẩn thận. Điều này áp dụng cho những người ở độ tuổi không thể bị lạm dụng bởi keratin. Ngoài ra, gan là không mong muốn đối với những người có cholesterol cao trong máu - 100 gram sản phẩm có chứa 270 mg cholesterol, mà là khá nhiều.