Chúng tôi đã nhiều lần nói với bạn trong các bài viết của chúng tôi về việc chuẩn bị của compotes từ quả mọng khác nhau, trái cây và hỗn hợp của họ. Và hôm nay bạn sẽ học cách nấu một cách hợp lý các loại quả anh đào và dâu tây, cả tươi và đông lạnh, tỉ lệ của những loại quả này để lựa chọn, và cách chuẩn bị thức uống cho mùa đông.
Compote của anh đào, mâm xôi và dâu tây cho mùa đông
Thành phần:
Tính toán cho một bình ba lít:
- anh đào tươi - 900 g;
- dâu tây tươi - 500 g;
- mâm xôi tươi - 100 g;
- nước tinh khiết - 2,5 l;
- đường cát - 300 g.
Chuẩn bị
Anh đào, dâu tây và quả mâm xôi được sắp xếp, rửa sạch trong nước lạnh và để nó thoát. Chúng tôi chuẩn bị lọ cho compote, rửa kỹ bằng soda và khử trùng mười phút cho một cặp vợ chồng. Chúng tôi bỏ những quả mọng vào trong đó, với dâu tây sơ bộ cắt bỏ thân cây. Nước tinh khiết được đun sôi, ngay lập tức đổ nó vào một cái lọ, đậy nắp bằng một cái nắp vô trùng và để trong mười phút. Sau đó nhập lại vào chảo, thêm đường, nấu trong năm phút, và đổ xi-rô kết quả cho quả mọng. Chúng tôi cuộn lọ với nắp compote, biến dưới lên và giấu nó dưới một tấm chăn ấm cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Sử dụng trợ lý nhà bếp của các bà nội trợ hiện đại - multivark, bạn có thể nhanh chóng và không có nhiều nỗ lực, nấu một compote ngon và thơm của quả mọng đông lạnh. Chúng tôi sẽ sử dụng anh đào và dâu tây, nhưng bạn có thể lấy bất kỳ quả mọng hoặc trái cây nào khác theo khẩu vị của bạn.
Compote của anh đào đông lạnh và dâu tây trong một multivark
Thành phần:
- quả anh đào đông lạnh - 500 g;
- dâu tây đông lạnh - 500 g;
- nước tinh khiết - 2,5 l;
- đường cát - 150-200 g.
Chuẩn bị
Nếu bạn tự hoa quả đông lạnh và trước đó chúng được rửa sạch, sau đó ngay lập tức thêm chúng vào bát multivarka. Tốt hơn là rửa dâu tây đông lạnh và anh đào trước bằng nước lạnh. Đổ đường vào quả mọng, đổ
Nếu bạn không có một thiết bị nhà bếp, giống như một multivarker, bạn có thể nấu cùng một compote trong một cái chảo. Để làm điều này, thêm quả vào đó, thêm đường, đổ vào nước và đun sôi sau khi đun sôi trong hai phút. Các compote hoàn thành được phép làm mát hoàn toàn, mà không cần mở nắp, và chỉ sau đó lọc và đổ vào các thùng chứa thủy tinh.